Resep Ossetië pasteie

Een van die mees bekende geregte van Engels kombuis is Ossetië pie. Dit is gebak weeksdae, en op openbare vakansiedae, die nasleep en die troue. Ossetië pasteie resep oorgedra van geslag tot geslag. Hierdie tradisionele geslote sirkel met 'n vul wat gebak word vir eeue, is 'n groot koek met 'n gat in die middel, wat is om te verseker dat die koek gebak deur. In spesiale gevalle, die pasteie is gebakte driehoekige vorm - kultus.

Resep Ossetië pasteie met sappige en volop toppings, wat nie uit te val na die buitekant. Vulsels kan wees van alle vorme - zucchini, prei, pampoen, kool, maar is veral gewild beleg van gerasperde nasionale pekel kaas met aartappels en beet tops. Soms, in plaas van kaas dikmelk gebruik. Gestop met kaas en kruie is ook baie gewild. Ten spyte van die feit dat 'n mens resep, elke huisvrou is nog in die maak van koeke iets anders.

Resep Ossetië pasteie is ongelooflik lekker - die geheim lê in die vaardige uitrol deeg. Die beste koeke word beskou as nie vlesig, en met dun wande. Dit is wat tot stilstand kom 'n paar onervare huisvrouens van die maak van hierdie wonderlike gereg. Jy moet die volgende bestanddele vir die deeg:

jogurt en warm water - 'n glas meel - 4 koppie sagte botter - 30 gram suiker - 1 eetlepel sout - 1 teelepel gis vinnig - 1 stuk. Hierdie resep Ossetië pasteie ontwerp om vyf porsies.

Kefir en water is in die beker skink, voeg botter, sout, suiker, die helfte van die meel, die gis, is die deeg geknie en sit vir 30 minute in 'n warm plek, sodat dit gestyg het. Terwyl die deeg styg, voorbereiding vul. Neem 200 gram van Ossetië en Adygei kaas en rasper. As die kaas is nie teenwoordig is, moet jy dieselfde hoeveelheid kaas te neem en meng met gesmelte botter, wat 100 gram moet neem. Dit word by die kaas 'n groot aantal van gekapte groente: 350 gram spinasie of suring, en 50 gram uie, dille en koljander. Dit is nog te meng en vul is gereed!

Deeg styg in die tussentyd. Sy geslaan en voeg die res van die meel en goed geknie. Die konsekwentheid van die deeg moet nie steiler, sagter as Russiese wees koeke met aartappel resep wat anders is en meer personeel. Ideaal gesproke moet die deeg soepel genoeg wees en 'n bietjie vashou aan hande.

Die finale deeg is verdeel in vyf dele, gevorm soos balle en bedek met groente-olie. Elke stuk gerol in 'n pannekoek en die sentrum sit die vulsel in die vorm van 'n bal, ook. Ruite gevou kante en verbind in die sentrum, wat 'n klein opening vir die stoom uitlaat. Nou pasteie moet plat en vorm koeke.

Pasteie is geplaas op 'n bakplaat, geolie, en sit in 'n voorverhitte oond tot 220 grade vir 10-15 minute. Ossetië pasteie gebak vir 'n lang tyd is onmoontlik, as hulle sag moet bly. Top nog soetkoek gesmeer met botter en bedien op die tafel, hoewel dit in koue heerlike koeke te.

Pasteie is baie anders. So wyd bekend en Tatar koek resep wat ook maklik kan gevind word op die webwerf oor kook. Die belangrikste verskil tussen die Tatar byalisha (of in 'n ander uitspraak belish) is eenvoudig stunning rykdom, wat bereik in 'n eenvoudige en oorspronklike manier. Nog 'n verskil tussen tradisionele Tataars pie is dat hulle baie groot en bereik 'n gewig van drie kilogram of meer, hoewel dit in die moderne stedelike kombuis sodanige grootte kan kyk 'n bietjie vreemd, en dit is moeilik om te bereik.

Pragtige sappigheid aan Tartar koeke net bereik, voordat jy die koek in die oond, maak 'n gat in dit en geslote bol deeg. En in die proses van kook die gevolglike gat voeg bietjie sous, en die opening is gesluit weer bal deeg.

'N bietjie geheim: vark en 'n paar vleis in Tataars pasteie is nie gewoond ooit vleis - net om gemaalde beesvleis. Die Tataars families bak byalish met bloubessies, kool, vis, bekend selfs byalish pampoen met rys.

In kort, die pasteie in die kombuis van die volke van die wêreld vergader 'n groot aantal, en almal van hulle - nie net 'n "Big Mac", maar baie werklike en heerlike pasteie.