Smaaklike en gesonde Adygei kaas

Een van die gunsteling kos van die meeste mense is kaas. Daar is baie verskillende variëteite van lekker en gesond. In sommige lande, is die produk beskou as die belangrikste bron van gesondheid wees. Een van die baie nuttig, maar ongelukkig is nie baie gewild, is Adygei kaas. Die meeste mense verkies om die harder rasse. Ons gebruik word om die soort wat van kleins af ouers gee ons eet, want daar was geen so 'n menigte van hierdie heerlike produk in die winkels was.

Natuurlik, moet jy aandag gee aan die Adygei kaas, die gebruik van dit is dat hierdie produk is veilig om die dieet te bel. Sy vetinhoud is anders. Dit hang af van die begin materiaal wat gebruik word vir kook. Veral lief vir hierdie verskeidenheid het geword van die Noord-Kaukasus. Hier geproduseer hy vars of gerookte. Berei hierdie buitengewone produk in die vuurherd en 'n roker. Raklewe van sulke produkte is soms 'n paar jaar. Wat beteken kok Adygei kaas? Die samestelling daarvan - is skaap of bok, en moontlik die koei se melk aangevul met soute en die bekendstelling van 'n spesiale serum. Tot op datum, die meeste van hulle is bygevoeg Lactobacillus bulgaricus vir rypwording. As die begin materiaal - bokmelk, is dit gepasteuriseer teen 'n hoë temperatuur.

Adygei kaas bevat wat nodig is vir die liggaam vitamiene, hulle normaliseer menslike aktiwiteit. Daarbenewens het hierdie produk ryk aan kalsium en fosfor. Dit is baie belangrik dat hierdie is 'n lae-kalorie kaas, waarin die honderd gram bevat slegs 240 kalorieë. Dit beteken dat die gebruik van so 'n lekker, jy kan ontslae te raak van oortollige gewig. Hierdie dieet produk bestaan uit die vetinhoud van groter as groter is as die beginspan produk vir die vervaardiging. Baie lekker en sag, maar meer vet verkry Adyg kaas gaar gebaseer op bokmelk. Die gemiddelde vetinhoud van die klas van veertig persent.

Hierdie lekker en gesonde kos produkte wat gebruik word om 'n wye verskeidenheid van geregte voor te berei. In die Kaukasus, met sy hulp maak heerlike khachapuri, ook, dit berei is van kaas koek en by 'n verskeidenheid van slaaie.

Adygei kaas het 'n relatief kort raklewe - 'n maand. Maar dit is belangrik dat gedurende hierdie tyd al die nuttige eienskappe van die produk behou ten volle. Hou hierdie soort moet wees in die yskas, probeer om dit te beskerm teen vreemde reuke wees, sodat dit nie die unieke melk aroma van hierdie wonderlike kaas bederf.

Kom ons probeer om hierdie produk self te maak. Om dit te doen, deeglik skoon te maak 'n klein stukkie van maag kalf. Sit dit in 'n pot en gooi 600-800 ml van serum. Na alles instel self vir vier ure by kamertemperatuur, die gevormde min serum en verreken 'n pot in die yskas. Ons kry 'n groot pot en gooi in ongeveer 6 liter hele rou melk. Dit moet verhit tot 'n temperatuur van ongeveer 70 grade. Nou, die verwydering van die pan van die hitte, gooi in 'n koppie haar serum. Al hierdie mengsel en trek vir twee ure. Sit die pan terug op die klein vuurtjie. Binne tien minute om stadig warm en roer voortdurend melk, die temperatuur moet nie meer as 70 grade, anders sal die kaas sal "rubber" wees.

Verwyder die pan van die stoof en binne vyf minute die afgekoelde inhoud was gemeng met die hand. Daarna het neem ons uit en sit in 'n baie gevou verskeie kere gaas. Serum moet dus te gooi deur 'n vergiettes en hou in 'n skoon kastrol. Wrongel van sonneblom moet wees om jou smaak, en dan gemeng. Laat dit vir 10 minute tot glas oortollige vloeistof. Gevolg deur 'n verskuiwing amper klaar die kaas in 'n vergiettes sonder gaas en plaas dit oor 'n bak, druk plaat. Laat dit vir ses uur in 'n koel plek. So gereed jou lekker en geurig Adygei kaas. Bon Appetit!

Om die serum te berei vooraf warm melk, voeg die suurroom, dan meng druk. Sodat jy meer en teer, heerlike maaskaas kry.