Skade en voordele van kikkererwten (ertjie)

So 'n eksotiese produk, soos kekerertjies, ons dikwels teëkom in die geregte en op die rakke van supermarkte. Dit is nie net lekker bestanddeel, maar ook baie nuttig.

Wat is kekerertjies

Kikkererwten - 'n peulgewas, wat ook bekend staan as die Turkse of garbanzo bone. Die tweede naam van die vrugte plante ontvang as gevolg van sy eksterne ooreenkoms met kop 'n ram se.

Daar is bewyse dat mense begin om die vrugte van hierdie plant eet, lank voor ons era. Daarbenewens is die graan ook gebruik word om sekere siektes te behandel.

Dit is ook belangrik om daarop te let dat hierdie is een van die vrugte, wat omgewingsvriendelike - dit maak nie ophoop op sigself van gifstowwe, nitrate en ander skadelike stowwe aan die liggaam. In hierdie geval, die skale, waarop die skade en die gebruik van kekerertjies, meer om sy positiewe eienskappe leun.

Hoe en waar om kekerertjies groei

Hierdie produk is gered uit Sentraal-Asië, maar vandag is dit kan gevind word in Indië, en in Afrika, is nie minder gewild dit is in Europa en die Middellandse See.

Aangesien dit ertjies, dit groei soortgelyk aan ons 'n plant wat byna almal in sy tuin groei bekend. Die peule is minder langwerpig en afgerond. Elkeen van hulle kan tot 3 korrels geel (en kleure) bevat.

As 'n reël, gebruik in voedsel genoem twee soorte: Desi (klein korrelgrootte) en gemors ( 'n "Europese" kekerertjies - korrels groter dop gladder).

Hoe en waarom uitgeloop kekerertjies

Die eerste is om die vraag van hoekom beantwoord. Baie positiewe organisme om eienskappe besit kikkererwten saailinge. Nuttige eienskappe in hierdie geval gekombineer selfs met die groot smaak van gekookte ertjies. Ontkiem kikkererwten het 'n effense neutagtige geur en smaak.

Om te ontkiem ertjies moet 'n handvol van die graan plant, 'n bak, 'n koppie, 'n bank of ander houer met water en 'n bietjie van jou tyd.

Neem genoemde pot en vul dit met water. Let daarop dat die graan swel en toename in volume deur 3-4 keer. Die hoeveelheid water moet oorskry die aantal korrels is 5 keer. Verwyder die houer van sonlig.

Na 12 uur was kikkererwten en laat dit droog word. Herhaal die prosedure. Nou, moet die water die boonste rand van ertjie volume bereik. En dit is geplaas in die hitte.

Na 'n verdere 12 uur herhaal wasgoed. Jy sal nodig hê om daarop te let dat op ertjies reeds rostochku. Nie ontkiem graan kan weggegooi word. Ons moet die effek net uitgeloop kekerertjies, voordeel en skade wat onder sal wees beskryf bereik. As 'n reël, is die prosedure herhaal vir 3 dae, en na die tyd wat jy kan etes voor te berei en te eet kekerertjies in voedsel.

Skade en voordele van kekerertjies

Voor-en nadele van die gebruik van hierdie produk in die kos bestaan hoofsaaklik uit die impak op menslike gesondheid en die prosesse wat in die liggaam.

Oor hierdie onderwerp is daar baie menings as die gegradueerdes - dokters, dieetkundiges, wetenskaplikes, en verskeie folk "kenners", wat ook aandring op die voordelige eienskappe van kikkererwten in die behandeling van sekere siektes.

Hitte en voedingswaarde van chick-ertjies

In die eerste plek daarop die voedingswaarde van die produk: 100 gram kikkererwten bevat 17 gram koolhidraat, 20 gram van die totale proteïen en 3 gram vet. Op grond hiervan, is dit die moeite werd om te sê dat dit 'n dieet redelik hoë-kalorie - 309 kcal per 100 gram. Kekerertjies in sy voedingswaarde kan vervang vleis, so die gebruik daarvan aangemoedig in die post.

Vitamiene in hierdie produk nie te veel bevat, veral met vitamiene A, B en PP. Skade en voordele van kikkererwten in hierdie geval is nie bepaal deur hulle.

Maar as gevolg van die hoë inhoud van spoorelemente soos kalsium, yster, magnesium, sink, koper, selenium, jodium, molibdeen, silikon, kobalt, titanium, en vele ander, is dit steeds in die posisie van die mees bruikbare produkte van plantaardige oorsprong.

Nuttige eienskappe van kikkererwten

1. Nut nuttig vir die vroulike liggaam. As gevolg van die hoë inhoud van die verskillende elemente van die gebruik kikkererwten die vloei van menstruasie, swangerskap en laktasie te fasiliteer. Maar in die geval wanneer 'n vrou is swanger is of borsvoed, is seker te raadpleeg jou dokter vir die gebruik van sodanige bedrae van ertjies as kekerertjies. Voordele en Harms kan nie mekaar uit te kanselleer. Veel kan nie te ywerig wees.

2. Nut nuttig vir bloed. As jy hierdie produk gebruik, die bloed verdik, wat bydra tot die verspreiding daarvan oor die hele liggaam. En dit op sy beurt, verhoog die funksionering van die interne organe, verhoog die vlak van hemoglobien in die bloed.

3. kikkererwten eienskap diuretiese effek van maklike stappe. Deur middel van hierdie reinig die niere en blaas, 'n oormaat vloeistof uit die liggaam, verminder swelling indien enige. En, natuurlik, met die ander produkte van die verwerking van die liggaam is afgelei gal en cholesterol.

4. 'n positiewe uitwerking as die korrels hulself, en kikkererwten saailinge. Voordele en Harms het ook vir die spysverteringstelsel. Die produk dra by tot die voorkoming van verskillende siektes van die spysverteringskanaal, dit verwyder gifstowwe uit die liggaam, normaliseer die intestinale mikroflora, verminder die waarskynlikheid van hardlywigheid.

5. Ook chick in staat is om die vermindering van die risiko van siektes soos hartaanvalle en beroerte, en katarakte.

Gevaarlike eienskappe van kikkererwten

Skade en voordele van kekerertjies is die onderwerp van baie studies, maar nie betwis. Beslis, dit is baie meer nuttige eienskappe.

Skade aan die ertjie verskeidenheid is, as jy 'n individu onverdraagsaamheid - allergie. Ook nie aanbeveel om "leun" op kekerertjies mense wat geneig is tot winderigheid.

Dit is nie nodig om 'n klomp ertjies bejaardes gebruik. En vir diegene wat probleme het met die blaas, en ten alle koste uit die produk op te gee.

Kikkererwten: voordele en Harms. resensies

Mense wat graag kekerertjies eet, moenie kla oor probleme met die liggaam na verbruik.

Stories wat ertjies veroorsaak opgeblasenheid en soms helse pyn, kan jy nie na hierdie graad. Ten spyte hiervan, het die mense geproe nadat dit nie meer 'n eksotiese bestanddele in 'n bak, is baie gelukkig en laat goeie resensies.

Masjinerie verbouing van sodanige plante, soos kekerertjies, die voordele en Harms van ertjies beskryf in baie wetenskaplike artikels en studies, maar dit is nie belangrik nie. Dit is 'n uitstekende produk met 'n hoë smaak kwaliteite. Geen wonder dat dit word dikwels gebruik in die voorbereiding van restaurant geregte in verskeie kombuis en lande.

Nut gebruik vir die maak van meel, slaaie, as 'n garnering vir hoof geregte en as 'n aparte bak. Ook omdat dit moontlik is om te kook sop en hummus (voorgereg, wat bestaan uit keker puree; in die samestelling kan olyfolie, suurlemoensap, knoffel, paprika, sesame plak en ander bestanddele, by the way, sluit in Arabies en Hebreeus, die woord "hummus" beteken kekerertjies en nie net die finale gereg uit hierdie produk).