Tofu Wat is hierdie produk en hoe om te eet?

Vegetariërs en diegene wat belangstel in gesonde kos, goed vertroud met 'n produk, genaamd "tofu". Wat is dit? Dit kaas is meer korrek om te sê - maaskaas, wat uitsluitlik van plantaardige oorsprong en bevat geen diereprodukte. Dit is bereid om uit sojabone en gebruik om 'n verskeidenheid van geregte voor te berei uit sout na soet en skerp. Hoe goed dit is en hoekom jy dit moet die volgende insluit in jou dieet, sal jy leer uit hierdie artikel.

Nuttige eienskappe van soja kaas

Tofu is baie gewild in die kombuis Asiatiese lande, China en Japan. Vandag, dit is nie minder nie as gebruik in Europa, met verwysing na die nut en 'n lae kalorie-inhoud van die produk. Tofu kan veilig getel word onder die lys van leiers oor die inhoud van maklik verteerbare groente-proteïen. Die gedeelte (ongeveer 100-115 gram) van kaas 12 gram van proteïen - min of meer dieselfde as in die eier. Maar daar is nie 'n slegte cholesterol, wat in die laaste 350 mg. Maar dis nie al nie. Tofu kan gesê word oor dit is een van die mees bruikbare produkte vir die mens. Dit bestaan uit 8 essensiële aminosure, en selfs vitamiene en minerale wat nodig is vir die normale werking en gesondheid van die liggaam: kalsium, magnesium, yster, selenium, foliensuur en linoleïensuur, choline, vitamiene E en B. Dit is nie verbasend dat die Japannese, wie se dieet van tofu teenwoordig in groot hoeveelhede, hulle is lank duur om die ouetehuis lyk gesond, fiks en vol energie.

Wat is tofu smaak en kleur?

In voorkoms, hierdie kaas is baie soortgelyk aan feta - dieselfde wit en romerig in konsekwentheid. Wat van die smaak? 'N Mens kan dikwels hoor oor die neutraliteit van tofu. Wat beteken dit? Op sigself, hierdie soja produk het geen merkbare smaak, maar dit is in staat om uit te kies en stuur die smaak van die ander bestanddele. Daarom is dit gebruik in soet en 'n skerp en sout geregte. Tofu kan gebraai, gebak, kook met hulle sop en souse, slaaie en pasta, groente bykosse, sowel as delikate poedings en ander nageregte. Maar eers moet jy die regte soort kaas te kies. Net twee van hulle.

Variëteite van tofu kaas

Onderskei katoen en sy tofu. Watter soort van grade is? Hulle verskil in die manier van die verkryging van en dus konsekwentheid. In die eerste geval is die substraat is toegedraai in handdoeke Hlopova in die gaarmaakproses, wat veroorsaak dat die tekstuur word dig en het 'n growwe oppervlak. Die tweede en gedeelte van die vloeistof is nie afgeskaf nie, maar bly in die sojaboon gewig, so dit is 'n meer gladde, sagte en sag. Katoen tofu goed kook en voorbereiding van kos, wat is belangrik om die vorm van die kaas in stand te hou. Silk toenemend gebruik vir nageregte, vulsels as gevolg van sy romerige tekstuur en 'n goeie smaak. Ook in die supermark kan jy gemarineerde tofu, wat verkoop word in glasbottels vind. In bykomend tot die soja kaas in sy sotave daar asyn, rooiwyn, en gegiste rys. Hierdie produk is goed vir dit om te kook pasta, groente en peulgewasse.

Pittige sop met tofu en spinasie

Wil jy om te probeer om iets met die toevoeging van tofu doen? Dit is baie eenvoudig. Byvoorbeeld, dit blyk heerlike en geurige sop. Was en fyn kap twee bundels van spinasie, 400 gram van tofu, verdeel in klein blokkies. Berei 'n groente sous en kook dit. Voeg 'n lepel van sojasous, tofu en kook vir 3 minute. Roer dan in spinasie by en kook vir nog 'n minuut. Voordat dit bedien word, geur met sout en peper. Hier is 'n eenvoudige, maar baie interessante resep. Bon Appetit!