Voedsel wat ryk is in vet: Table

Dit is tyd om die mite van die produkte met 'n lae vetinhoud te beëindig, die gebruik van wat in die loop van die dieet was beskou as 'n seker manier om gewig te verloor, te voorkom hartsiektes en ander chroniese siektes. Die feit dat die "slaggat" dikwels onder die woord "vetvrye produk," waarin die smaak en tekstuur vergoed vir deur die verhoging van die bedrag van sout, suiker of verfynde grane is weggesteek. Die resultaat "oorskry" verwagtinge - wêreld verbruik van 'n lae-vet produkte het gelei net tot 'n toename in die gemiddelde gewig van 'n persoon.

Lae-kalorie kos - is dit goed of sleg?

Hoekom moet jy opgee die produkte met 'n baie lae persentasie liggaamsvet? Baie mense het 'n lang gehandhaaf hierdie kos omdat hulle dink 'n lae-vet geregte is smaakloos en vol beperkinge. Die feit is dat vet stadiger vertering, baie diëte, gebou op die eet van 'n lae-vet voedsel veroorsaak dat 'n persoon om honger te beveg die hele dag.

Dieet vet speel 'n belangrike rol in die wisselkoers - elke gram van dit bevat 9 kalorieë. Dit kalorie heilsame in gevalle waar kos is skaars, dit is baie belangrik vir mense wat nie in staat om groot hoeveelhede kos te absorbeer.

Wat is vet?

Vette - dit is ons energie reserwe. Die liggaam kan slegs 'n klein bedrag van glukose as glikogeen vir energie te stoor, daarom is dit belangrik die teenwoordigheid van vetweefsel in staat om sy onbeperkte hoeveelheid. Die oorsprong van hierdie proses is gewortel in die verre verlede, wanneer kos skaars was, so sy produksie spandeer baie energie. Vandag, het hierdie probleem nie bestaan nie, maar ons voortgaan om voedsel ryk aan vette, voor die voet en in groot getalle vernietig. Opgehoopte, is te danke aan hul energie nou net gebruik tydens die slaap en tydens fisiese aktiwiteit.

Hier volg die mees gewilde kos wat ryk is in vet (lys sluit in vet per 100 g):

1. Palmolie - 93,7 g
2. Klapper - 57,2 g
3. Botter - 51,4 g
4. Bees - 52,3 g
5. Sjokolade - 32,4 g
6. Sardientjies in olie - 29,9 g
7. Harde kaas - 24,6 g

Die tipes vetsure en waarom dit nodig is

Daar is twee soorte van vetsure: linoleïensuur en alfa-linoleïensuur. Vetsure - belangrike komponente van selmembrane, is hulle omskep tot chemiese beheer wat die stolling van bloed, vergroting van die bloedvate, ens Die gebrek daaraan in kinders word gekenmerk deur stadige groei beïnvloed, afgeneem immuunfunksie, uitslag ... Soms lei dit tot probleme met die visie en senuwee probleme.

Vir die behoorlike ontwikkeling en vereis proteïene. Sonder hulle, die immuunstelsel kan nie behoorlik die liggaam te beskerm teen bakterieë en virusse. Daarom is dit belangrik om voedsel ryk aan vette en proteïene eet.

Maak versadigde vette hartsiektes?

Oormatige verbruik van die meeste versadigde vetsure is belaai met 'n toename in die vlak van LDL (lae digtheid lipoproteïen), en daardeur die cholesterol inhoud toenemende en verminder sensitiwiteit vir insulien. Ryke voedsel in proteïen, vette, koolhidrate verminder die risiko van koronêre hartsiekte, beroerte, hoë bloeddruk, diabetes en vetsug. Ryk aan vesel beskerm teen kolonkanker, dit nodig is vir die voorkoming van aambeie. Verder is die vesel is kos vir 'n normale (gesonde) bakterieë wat in die dunderm en bied volop voedingstowwe. Die vesel vervat in bone, volgraan en bone.

Proteïen-ryke voedsel, vette, koolhidrate wat nodig is vir normale funksionering in redelike groot hoeveelhede. Voedingkundiges beveel die beperking van die inname van versadigde vetsure tot 10% van die totale kalorie-inhoud (18 gram aan diegene in dag absorbeer 1600 kcal). Makrorasprostraneniya toelaatbare reeks vir koolhidrate is 45-65%. Byvoorbeeld, as jy eet 1600 kalorieë per dag, 'n redelike koolhidraatinname wissel van 180 gram tot 260.

Vermy "slegte vette"

Opgemerk hoe pizza met tamatiesous, kaas en vleis hard na afkoeling? Hardheid is 'n wenk van bestanddele hoog in versadigde vette wat selfs verhard teen kamertemperatuur. Melkvet, tropiese olies (klapper, palm), wat deel van byna elke roomys is, ook grootliks versadigde vette bevat. Die gewildste produkte onder jong mense, wat oorheers word deur versadigde vette pizza en nageregte, terwyl die gekookte vleis is 'n bron van proteïen.

As koolhidrate, proteïene is belangrik makrovoedingstowwe. Skoon wit tande - 'n aanduiding is dat 'n persoon verorber voedsel ryk aan vette en proteïene. Proteïen bied die sintese van kollageen, wat so belangrik is vir die struktuur van bene, tande en vel.

Die oorgang van versadigde vette te onversadigde. Is daar enige voordele vir die gesondheid?

Die voordeel van die vermindering van die inname van versadigde vette is afhanklik van baie faktore, in Vol. H. En op daardie kos wat jy hulle vervang. Vervanging op ontvette pretzels en sag lekkergoed mag aanloklik lyk, maar aanvanklik verkeerd strategie, aangesien 'n dieet hoog in hoogs verfynde koolhidrate is geneig om trigliseriedvlakke verhoog en verlaag HDL (hoë digtheid liproteinov), verhoogde cholesterol vlakke, wat 'n voorvereiste kardiovaskulêre siekte.

Die beste strategie is om voedsel wat ryk is in ongesonde versadigde vette in die voedsel wat ryk is in die plek van vette nuttig. Toebroodjie met spek sal meer voordele te bring aan die liggaam as 'n sny pizza, en die vervanging van 'n stuk kaas of spek avokado is 'n ander omsigtige stap in die rigting van 'n gesonde dieet. As jy 'n oormatige hoeveelheid kalorieë per dag eet, kan jy gaan met die gebruik van die hele melk in 'n produk met 'n verlaagde vetinhoud.

Versadigde vette is natuurlik in baie voedselsoorte. Die meeste van hulle kom hoofsaaklik in voedsel van dierlike oorsprong. Neem 'n blik op voedsel ryk aan vette ( 'n lys verskyn hieronder). Hulle is:

- vetterige vleis;

- lam;

- vark;

- pluimvee vel;

- beesvleis talg;

- spek en room;

- botter;

- kaas en ander suiwelprodukte gemaak van die hele melk.

Die verbetering van die gesondheid van skadelike vette in die onmoontlike

Vervaardigers van produkte, benewens versadig, die gebruik van transvette, wat die hidrogenasie proses is en word gewoonlik gebruik om die raklewe van verwerkte voedsel, soos klappers, skyfies of koekies te verhoog.

Aanbevole inname van - nie meer as 1% van die totale kalorieë (minder as 2 gram as jy verteer 1600 kalorieë per dag). As jy aandag te gee aan watter kosse is ryk aan vet, is dit moontlik om die spore van transvette identifiseer deur die lys van bestanddele op die etikette van produkte: ". Gehidrogeneerde" hierdie stowwe vermom onder die name "geharde olie" of

Heerlike en voedsame voedselsoorte wat hoog nodig makrovoedingstowwe is

Eet kos wat ryk is in vet en koolhidrate, soos melk, vrugte en groente. Koolhidrate is 'n groot bron van energie in die liggaam, wat voorsiening maak vir brandstofselle insluitend breinselle. Eenvoudige en komplekse koolhidrate bevat 4 kalorieë per gram. 45-65% van die totale kalorieë moet koolhidrate wees, terwyl 20-35% - vet. Byna al die produkte, behalwe vir eiers, vleis en 'n paar seekos ryk aan koolhidrate. Groente, veral aartappels, mielies, patats, ertjies, bevat 'n groot aantal van kwaliteit van styselagtige koolhidrate en vesel. Alle plantaardige voedsel, insluitend vrugte, groente, bone, peulgewasse en neute, het 'n hoë inhoud van vesel, wat derm verbeter.

Soos reeds genoem, die onversadigde vetsure verbeter bloedcholesterolvlakke, en insulien sensitiwiteit wanneer hulle vervang versadigde en transvette. Daar is twee klasse van onversadigde vetsure: mono-onversadigde en poli-onversadigde vette. Mono gevind in avokado, neute, sade, olywe, grondboontjies, olyfolie.

Onlangs het die poli-onversadigde vetsuur omega-3-vette is in die kollig as gevolg van hul rol in die voorkoming van kardiovaskulêre siektes. Hulle kan gevind word in okkerneute, lijnzaad, tofu, sojabone, koolzaad. Daarbenewens, twee ander vorme van vetterige sure (eicosapentaenoic (EPA) en dokozogeksaenovaya (DHA)) is belangrik om nie net vir die hart, maar ook vir die gesigskerpte vir 'n behoorlike ontwikkeling van die brein in die fetus tydens swangerskap; hulle dien 'n belangrike funksie vir die verlangsaming kognitiewe agteruitgang in die bejaarde; verminder die simptome van artritis, ulseratiewe kolitis, en ander. inflammatoriese siektes. Hierdie sure sluit visspesies soos tuna, haring, forel, makriel, salm, sardientjies, tuna.

Omega-6 - 'n tweede tipe van poli-onversadigde vet. Kos ryk aan vette soos omega-6: sonneblomsade, Brasilië neute, pekanneute en dennepitte. Sommige van kook olies is ook bronne van omega-6 is koring, sonneblom, en sesamolie.

Kos ryk aan vette: Table

Daar is 'n formule waarvolgens, is dit moontlik om die aanbevole gebruik koers van vet te bereken:

Totale vet (g) = die totale aantal kalorieë x 30% = aantal "vet" kalorieë per dag / 9.

byvoorbeeld:

2000 kalorieë x 0,3 = 600/9 = 67 g vet.

Onthou dat 'n daaglikse tarief van 20-35% van die totale daaglikse kalorieë bevat.

Moenie bang wees om voedsel ryk aan vet eet nie, maar kies hulle met wysheid, om seker te maak dat hulle nie meer as jou kalorie-behoeftes. Ten gunste van voedsel met mono-onversadigde en poli-onversadigde vette, terwyl die beperking van versadigde en transvette.