'N Eenvoudige resep en begroting gespartel

Bot gevang kan word terwyl die visse in die Swart See. Die plaaslike spesie het 'n kenmerkende reuk en 'n uitgespreek smaak van jodium, so voor termiese verwerking van vis vir 'n halfuur in die melk moet gehou word. Maar gespartel gevang in die Atlantiese Oseaan en in die Middellandse See, in hierdie voorbereidende prosedures is nie nodig nie. Dit het 'n vars geur van vars gesnyde komkommer. Die maklikste manier om dit plat vis voor te berei met twee oë aan die een kant - bak. In pragtige isolasie, of met groente, kruie en kaas "cap", of in die gat in die foelie - die resep gespartel in die oond is nie moeilik en die resultaat sal jy 'n lekker en bevredigend ete gee. Eerste wat jy nodig om skoon te maak en gut die karkas, die vinne en kop, 'n goeie spoel onder lopende water te verwyder. Dan gesmeerde vuurvaste braai pan met olie en dit hou die wit kant na bo gerasperde sout vis bot. Die resep vereis voor duik in 'n oond sprinkel poeding met olie en bedek die deksel. Die oond moet reeds vooraf verhit tot 'n gemiddelde temperatuur. Tydens die bak, soms water die vis nodig om sap gevorm. In parallel, maak die sous. In 'n pan bruin olie op die lepel half lepel meel. Bietjie vir bietjie, sodat geen klonte, voeg 'n koppie suurroom. Sout, peper sous en bewaar in 'n water bad. Met gebakte gespartel verwyder die vel, gooi die sous en stuur dit in die oond vir nog tien minute.

Nog 'n eenvoudige resep vir bot - braai die vis in mosterd. Om die karkas in porsies gesny, borsel hulle aan beide kante van hierdie Dijon produk en laat staan vir 20 minute. Betrokke te raak intussen groente. Twee wortels kap op 'n growwe rasper, twee uie sny in die helfte ringe, en drie knoffelhuisies - klein stukkies. Braai groente in groente-olie met suiker lepels per minuut voor die afskakeling van die vuur pan tot twee lepels 9% asyn gooi. Verdere gespartel resep voorskryf gepaneerde meel vis en gebraaide totdat dit rooskleurig kleur. Dit kan nie sout - na Mustard sy werk gedoen het. Toe lê die stukke van tarbot op 'n gesmeerde bakplaat. Op die top van die vis, plaas die groente en bak vir nog 5-10 minute in die oond.

En hier is nog een, 'n Mediterreense resep bot - vir hom wat jy nodig het om voorraad op lemoensap. Geportioneerde stukkies vis rol in meel en braai in olyfolie (toegelaat en sonneblom) olie. Na die vorming van kors gespartel gooi sap, prut 'n paar minute. Voeg 'n knippie roosmaryn naalde, swartpeper. As 'n garnering vir vis so perfek gekookte rys met saffraan. Vir diegene wat op 'n dieet, bied ons 'n resep gespartel in München. Sny in skywe die vis kook in soutwater tot sag. Smelt die botter in 'n braaipan lepel, braai die meel lepel tot pienk. Dan gooi 'n bietjie sous waarin die gaar vis en voeg twee koppies bier. Gekookte sous, en uiteindelik aangetrek met sy sap van halwe suurlemoen, suiker en sout. Aanbevole bykosse - gekookte aartappels. Om hom gespartel lê, gooi al die bier sous.