Hoe om hoender been gepaneerde kook

Hoender is baie gewild in die kulinêre wêreld. Dit word gebruik vir dit om te kook verskillende geregte van verskillende nasionale kookkuns. So lekker hoenderboudjie - oond gebak of gebraai - kan beskou word as die mees algemene belichaming hierdie tipe van kook vleis.

bestanddele

Om voor te berei wat jy nodig het:

- Hoender boudjie - 12 stuks;.

- pietersielie - 1 bossie;

- groente-olie - 100 ml;

- Mayonnaise - 1 pak;

- cilantro;

- Knoffel - 4 huisies;

- dille - 1 bossie;

- eier - 3 stuks.

- koringmeel - 5, Art. l.;

- sout;

- broodkrummels;

- rissies.

Voorbereiding van die hoender

Skene moet behandel word op 'n oop vuur. Dit sal die oorblyfsels van vere te verwyder. Hulle was dan gewas en afgedroog met papier handdoeke teen vog. Om hoender been gepaneerde dit blyk sappige, wat dit nodig het om behoorlik te marineer. Om dit te doen, rol haar vel en vryf met sout. So het die voël moet 'n halfuur wees. Toe die vleis gesprinkel met peper en gekapte knoffel. Volgende, is die vel terug na die plek en piekel vir 'n uur.

voorbereiding

Die volgende stap is om die deeg voor te berei. Daarom, noukeurig te klop die eiers met 'n bietjie sout en peper. Verder in duie stort elke boudjie in meel, dan sit dit in die beslag en dan - in die broodkrummels.

Sit die pan op die vuur en dit is goed verhit. Die volgende oomblik is dit uitgestort groente-olie en ook toelaat dat dit te warm. Dit is om te verseker dat die hoender been gepaneerde nie vashou aan die metaal pan. Dit was onder sulke hitte en braai die hoender moet wees. Wanneer hierdie gereg nie gereedheid gebring word, maar net 'n bruin kors met breading.

Die vleis word dan geplaas op 'n pan, wat in 'n voorverhitte oond tot 200 grade geplaas word. Daar is hoender been gepaneerde moet twintig minute. Die voël is uit die oond verwyder en versprei op 'n bord. As die vleis gaar is, dan is dit kan terug na die oond, wat is in die proses van afkoeling sal voldoende temperatuur te gee die gereg is gereed wees teruggekeer.

sous

Gewoonlik in die foto "resep hoender been" is nie duidelik wat die sous gebruik. Maar in hierdie verpersoonliking, die voorbereiding is die beste om 'n spesiale vul, wat die gereg 'n spesiale geur sal gee nie.

Om dit te skep, moet jy eers fyn kap al die kruie (dille, pietersielie en koljander). Dan kan jy 'n mes moet die knoffelhuisie vermorsel en kap dit. Toe het al van hierdie komponente word gemeng met mayonnaise en gee dit brou vir 'n halfuur. Aangesien alle komponente met mekaar verbind, skep 'n ware harmonie van smaak.

feed

Om die tafel hoender been in broodkrummels bedien op 'n groot skottel met die voorbereide sous. As 'n bykos jy kan geroosterde groente of gekookte rys gebruik. Sowel die vleis is gekombineer met aartappels, of verskillende soorte kapokaartappels. Hom kan jy 'n droë rooi wyn of sterk drank te dien. As 'n nie-alkoholiese mengeldrankies 'n mengsel van verskillende sappe of tee kan gebruik. Dien onderbeen na die tafel kan beide warm en koud wees. Maar wees bewus daarvan dat, afhangende van die temperatuur van voedsel sy smaak anders kan wees.