Gespartel in die oond: kook resepte

Vis - een van die mees voordelige voedsel. Hierdie produk kan kook, braai, bredie. Veral lekker vis word verwerf indien dit bak. Ons bied 'n resep vir gespartel in die oond. Bak in die oond kan gedoen word op verskeie maniere: in die gat in die foelie met groente "laag" of in 'n spesiale sous-marinade.

Gespartel in die oond: 'n resep met suurroom

Om lekker gespartel met suurroom bak, sal jy nodig het:

• karkas schol weeg ongeveer 1,5 kg;
• 200 g suurroom;
• 'n paar eetlepels botter;
• bietjie meel (ongeveer 50 g);
• peper, sout, peper na smaak.

Hoe om gespartel kook in die oond? Begin met die voorbereiding van vis. Maag oop sny en skoon dit. Verdeel in gedeeltes. Vryf dit met sout, 'n bietjie peper. As jy wil, kan jy geurmiddels by te voeg. Neem 'n kastrol of vuurvaste vorm. Borsel met botter. Sit die stukke van die vis. Top sprinkel met 'n bietjie olie en suurlemoensap. Maak die vorm van perkament, foelie of 'n deksel. Gespartel in die oond moet ongeveer 'n uur. Gedurende hierdie tyd, moet dit natgemaak word van tyd tot tyd gevorm sap, wat sal afgehaal word aan die onderkant van die houer. Berei nou die sous vir vis. Braai die meel, die gebruik van botter. Dit moet nie rooi te. Gooi die room stadig. Voortgaan om die sous roer. Sit die regte hoeveelheid sout, peper. Sit die massa op 'n water bad. Die sous moet warm wees. Sodra die vis propeklas, om dit vel (jy kan dit nie doen nie, as jy wil gebraaide velle). In die vorm met stukke van die vis gooi die sous. Gespartel in die oond vir sowat 10 minute staan.

Raad

As skielik jy gekoop het die Swart See tarbot, wat 'n kenmerkende smaak en reuk van jodium, voordat dit gekook het, word dit aanbeveel om dit te week in melk vir 'n halfuur. Ander variëteite van bot - Middellandse See en die Atlantiese het 'n meer aangename smaak. Hulle is nie nodig om deur te dring.

Bot, gebak met tamaties

Om gespartel met tamatie gebak, sal jy nodig het:

• een karkas schol weeg ongeveer 1 kg;
• paar ryp tamaties,
• suurlemoen;
• peper, sout,
• setperke.

Die voorbereiding tegnologie

Maak die stam van die vis, is dit moontlik om dit in porsies gesny, kan jy heel gelaat word. Rasper gespartel sout, peper, speserye. Druk die suurlemoensap en gooi hom 'n vis. Sit in die yskas vir 'n paar uur. Berei tamaties - sny dit in blokkies. Kap setperke. Neem 'n kleefvrye houer, liggies olie. Sit die vis in dit. Bo met tamaties. Gespartel in die oond moet gebak word vir 'n halfuur. Daarna, sprinkel met kruie en bedien.

Gespartel in die oond in foelie met tamaties, suurroom en kaas

Hierdie resep vereis die volgende bestanddele:

• schol weeg ongeveer 1 kg;
• stuk (100-150 g) kaas;
• 2 tamaties,
• 'n paar lepels van suur room;
• suurlemoen (skil en sap);
• vinkel, sout, peper.

Die voorbereiding tegnologie

Berei die vis. Vryf dit met sout, sprinkel met peper, gooi die suurlemoensap. Gekap dille, meng met suurroom en lus. Elke karkas (of individuele gedeelte stuk, as 'n groot vis gevang) lê op 'n vel foelie. Smeer sous, tamatie op boonste laag. Strooi kaas en draai in die uithoeke van die foelie. Bak vir boude nodig vir 'n halfuur.