Varkvleis met asyn: resep

Baie lief vir die kos bedien op stokke, byvoorbeeld, die watertand barbecues. Sappige vark gemarineer in 'n soet en pittige balsamiese sous, gekombineer met appels en rooi ui - dit is wat vreugde die hele gesin sal sien. As jy 'n vleis saam met bruinrys, sal nie net lekker nie, maar ook nuttig die ete.

So, voor te berei die spiese van varkvleis met asyn: Resep nommer 1

Jy het nodig:

• 2/3 koppie balsemiekasyn ;
• 1/3 koppie bruinsuiker;
• 1/3 koppie vars uitgedrukte lemoensap (ongeveer 1 medium grootte oranje);
• 3 knoffelhuisies,
• 2 eetlepel olyfolie;
• 1.5 kg ontbeende vark;
• 1 groen appel, gesny tot 'n dikte van 2-3 cm;
• 1 rooi ui, in blokkies gesny;
• 1 deur 'n knippie sout en peper.

Verbind die asyn, lemoensap, bruinsuiker, knoffel, sout, peper en olyfolie in 'n groot houer. Meng goed en skud om 'n homogene mengsel te verkry. Sny die vark ossenhaas in blokkies van 3-5 cm in grootte en voeg by die bak met die marinade, bedek en verkoel minstens 1 uur.

Te gooi die marinade en giet dit in 'n klein kastrol. Vou in 'n aparte houer berei spiese van varkvleis. Marinade asyn prut totdat dit verdik en verminder in die bedrag van ongeveer twee keer (ongeveer 5-7 minute).

Draai op die rooster of Voorverhit die roosterelement tot die vereiste temperatuur. Sit die vleis op die spiese en kook op alle kante (aan beide kante van die behoefte om te wys tot 4 minute), 'n totale proses sal 16 minute duur. Varkvleis met asyn resep is eenvoudig, moet dit sag en sappig wees, so probeer om nie die ossenhaas oorgaar, anders sal dit moeilik geword het. Voordat dit bedien word, gooi die marinade oor die vleis, is dit wenslik, en as 'n garnering aanbod gekookte bruinrys.

Kook barbecue vark met asyn: resep № 2

By the way, kan jy verbeelding toe te pas en die gebruik van ander oorspronklike bestanddele in die marinade. So, een meer ongewone resep vir Vark: asyn en perske, vreemd genoeg, perfek in harmonie en gee die vleis 'n wonderlike geur. Jy het nodig:

• 1/4 koppie olyfolie;
• 2 lepels asyn balsamiese;
• 2 knoffelhuisies, gekneus;
• 1 kg varkvleis ossenhaas, in blokkies gesny;
• 1 ui, in ringe gesny ringe;
• sout en peper.

Vir die sous:

• 2 st. salotte;
• 1 eetlepel balsamiese asyn;
• 2 perskes, gesny kwartale;
• Skep 1/8 teelepel rooipeper;
• 1 lepel olyfolie;
• peper en sout na smaak;
• 1/4 koppie water;
• ment vir versiering.

In 'n groot bak, berei die marinade, kombineer die olie, asyn en knoffel. Voeg die vark en roer: dit is belangrik dat die vloeistof heeltemal bedek vleis. Los skoon en in die yskas vir 'n tyd van 30 minute tot 3 uur. Sit 4 kebab spiese, afwisselende vleis met uieringe. Seisoen met peper en sout. Dek en hou eenkant. Om die sous vou sjalot en asyn in 'n verwerker bak kos voor te berei, week vir 20 minute. Berei rooster (hitte oor matige hitte) en liggies olie rooster dit. Plaas die perskes innerlike kant af op die rooster. Cook, draai af en toe, totdat hulle rooi en sagte (ongeveer 5 minute). Tersyde gestel. Braai die sosaties, een of twee keer draai hulle tot varkvleis nie hard sal wees - dit sal sowat 10 minute duur. Dek en hou eenkant. Klaar om te kook die sous, plaas die perskes in 'n bak van 'n voedselverwerker met salotte, asyn, rooipeper en botter. Meng deur die byvoeging van water aan die verlangde tekstuur. Geur na smaak met sout en peper. Gooi barbecue sous en garneer met kruisementblare. Dien onmiddellik nodig. Veral lekker verkry spiese van varkvleis met asyn (dieselfde resep), indien op die rooster om dit te kook.