Khachapuri met vleis: die resep in die oond

Khachapuri - 'n tradisionele gereg van Georgian kombuis, wat so gewild geword het in baie lande. Hierdie feit kan verklaar word deur sy buitengewone smaak. Cook khachapuri en kan wees by die huis indien nodig. Dit sal nie moeilik wees.

funksies geregte

Die meeste dikwels bereid om met vleis khachapuri. Resep om te kook in die oond of in 'n pan is eenvoudig. Die belangrikste ding - om te voldoen aan al die aanbevelings. Trouens, om hierdie gereg voor te berei jy kan verskillende gebruik tipes toetse en alle vorme van toppings. In die klassieke resep koeke in dikmelk sit. Dit is opmerklik dat die naam van hierdie gereg het nie verskyn deur 'n ongeluk. Uit die Georgiese "hacho" - "kaas" en "Puri" - "brood".

Natuurlik beteken tyd nie stil te staan. As vulsel vir khachapuri begin met behulp van nie net kaas, maar ook ander produkte. Vandag in bak voeg maalvleis, kaas, vis en so aan. Die opsies is baie. Elke jaar is daar baie nuwe en nuwe resepte.

Wat tot die deeg te kies

Deeg vir khachapuri kan gis, vars of vlokkerige gebruik. Laasgenoemde opsie het baie gewild geword in baie lande. Skilferkorsdeeg maak dit moontlik om baie dun en op dieselfde tyd die lug koeke te berei. Daarbenewens kan dit gekoop word by byna enige winkel. Maar as die praktyk toon, die deeg gaar is by die huis, dit is 'n meer geurige en lekker. Die belangrikste ding - om al deel te neem.

Op die oomblik is die deeg vir khachapuri, voorberei op die basis van jogurt. Dit gegiste melk drink Kaukasus. Dit kan ook jou eie maak. Dit sal 3 liter melk en 2 eetlepels suurroom vereis. Hierdie komponente moet gemeng word. Kapasiteit wat nodig is om styf naby die deksel, en dan draai 'n handdoek. Die mengsel moet vir 'n paar uur staan. Daarna word die kapasiteit aanbeveel in die yskas te sit en wag 'n bietjie. Gewig moet dik wees. Jogurt voorberei. As jy nie tyd het om 'n drankie voor te berei, kan dit vervang word met jogurt of suur.

Wat is die vorm van die produk te bak

Baie lekker verkry khachapuri met vleis en kaas. Resep vir hierdie gereg is in staat om enige gasvrou te bemeester. vierkante, ovaal, driehoekige, in die vorm van 'n koevert of 'n boot, met oop of geslote ente: met betrekking tot die vorm van khachapuri, kan dit heel anders wees. Die belangrikste ding is dat die laag van die toets was nie baie dik. Dun mure en eweredig versprei vul - 'n perfekte bak.

Berei die khachapuri nie net in die oond, maar in 'n pan in groente-olie. Koeke gereeld draai om dit propeklis eweredig aan albei kante. Dikwels khachapuri ronde vormige snit in die middel en lê in 'n stuk botter. Want bak is 'n meer lekker en geurig.

Delicious khachapuri met vleis: die resep in die oond

Foto's van die geregte net brandstof vir die aptyt. Buns, gaar in die oond, dit blyk die lug en meer tender. Om khachapuri met vleis te maak, moet jy:

• 3 uur. L. adzhika;
• 50 ml water;
• 1 h. L. gis, gedroogde;
• 1 kop uie;
• 60 ml van verfynde olie uit 'n sonneblomsaad;
• 70 g botter room;
• 120 ml melk;
• 320 g meel;
• 10 g suiker,
• 300 g maalvleis;
• 2 hoender eiers.

Dit is beter om in die vulsel te sit

Om khachapuri berei met vleis, al die bestanddele wat jy nodig het om voor te berei. Sommige van hulle sal gaan na die vulsel, en 'n paar - in die deeg. Soos vir vleis, vir die voorbereiding van hierdie gereg is beter om varkvleis, lamsvleis of kalfsvleis gebruik. In die beesvleis kenners beveel die toevoeging van speserye, kruie en gebraaide uie. Maar vir 'n verandering, kan jy adjika sit.

Voorbereiding so 'n vul is baie eenvoudig. Die uie moet skoongemaak, gewas, in blokkies gesny en gebraai in groente-olie tot goudbruin. Wanneer die invul effens afgekoel het, moet jy dit by die vulsel. Hier is dit nodig om adjika en sout indien nodig sit. Die vulsel kenners beveel die toevoeging van 'n bietjie water om dit 'n sappiger maak. Alle komponente moet goed gemeng word.

knie deeg

Khachapuri met vleis kan nie bereid wees om sonder die toets. In hierdie geval, is dit gis. Melk moet 'n bietjie warm wees, maar moenie kook nie. Die vloeistof moet warm, maar nie warm wees. Die melk moet gevoer word nie een eier, sout, suiker en groente-olie ½. Dit is die beste om die deeg te meng in die brood masjien.

Die gevolglike mengsel was nodig om droë gis te voeg. Weereens, roer en laat dit vir 'n rukkie om die deeg in te samel. Dan, in 'n baie koste om die gesifte meel betree en knie die deeg deeglik. Wanneer dit is glad, is dit nodig om dit te laat vir sowat 40 minute, so dit het gekom.

proses van voorbereiding

Khachapuri met vleis moet gedoen is nie baie dik. Die klaar deeg moet verdeel word in verskeie dele. Van hierdie bedrag is, kry ons 'n paar koeke. Elke stuk deeg steeds verdeel in die helfte en dan uitrol die laag dikte van wat nie meer as 0,5 sentimeter.

Op die verkry preform is wat nodig is om uit te lê die deeg en eweredig te versprei dit, vertrek uit die uithoeke van 1,5 sentimeter. Die gevolglike koek bedek met 'n tweede koek. Die kante van so 'n werkstuk moet zaschepit dat daar geen gapings.

Elkeen van die korrels moet versigtig wees omgekeerd en liggies uitrol. Dit moet gedoen word met uiterste versigtigheid sodat dit nie die integriteit van die toets te steur nie. Die dikte van die werkstuk nadat dit het 1-1,5 cm.

Hoe om te bak

Dit kan as jy wil so hachapuri met vleis en kaas gedoen. Resep vir dieselfde. Die verskil lê in die vulsel. Bak die deeg moet wees in die voorverhitte oond. Om te begin is beklee met die bak perkament papier. Op die voorbereide oppervlakte sou wankel nie koeke. Elke werkstuk liggies smeer die geklitste eier. Daarna vou jy nodig het om 'n paar pap met 'n vurk of klein insnyding maak. Dit sal die egpaar in die proses van voorbereiding van koeke te kry toelaat en moet hulle nie te beskadig.

Die spasies gelaat moet word vir sowat 20 minute, so mens kon daarin opklim. Bak hachapuri behoefte in die oond vir 'n uur by 'n temperatuur van nie laer as 180 ° C. Soetkoek moet smeer met botter. Daarna het die finale gereg, jy kan dien.