Caesar-slaai met garnale - kook resep

Vandag, die oorspronklike Caesar-slaai, uitgevind Cardini op sy eie restaurant in Mexiko in 1924, het ek 'n baie verskillende weergawes ontvang. Byvoorbeeld, baie mense verkies om dit te vereenvoudig, om arbitrêre bestanddele by te voeg en uitgesluit van die rou eier. As 'n nuwe komponent voeg dikwels garnale, hoender en selfs spek. Hier is 'n gids vir die voorbereiding van een so 'n verpersoonliking.

So, Caesar-slaai met garnale - Resep en bestanddele:

- 1/4 koppie mayonnaise;

- 1/2 teelepel ansjovissmeer;

- lepel 1 tee sous "Worcestershire";

- 2 eetlepels suurlemoensap vars tee;

- 3 eetlepel gerasperde parmesaan;

- 'n knippie vars gemaalde swartpeper;

- sout na smaak;

- 3 klein kop van blaarslaai "romaine" of 1 groot;

- 2 tafel lepels olyfolie;

- 500 gram van groot garnale, geskil en voorberei;

- 2 snye brood, in blokkies van 1,5-2 cm gesny.

Hoe kan voorberei slaai "Caesar" met garnale? resep:

In 'n medium bak, meng die eerste ses bestanddele om die sous te maak. Dit is goed om te skud al die bestanddele tot glad. Probeer die gevolglike mengsel na smaak en voeg sout indien nodig. Verkoel vir 20 minute sodat die geure om aan te sluit. Soos hierbo reeds genoem, by die keiser slaaisous met garnale bestaan uit 'n klassieke en ansjovissmeer. Ongelukkig het sommige van die huisvroue nie verstaan nie die smaak van die produk en probeer om dit te vervang met iets anders. Om nog te doen nie die moeite werd.

Ansjovis - is klein silwerige vis wat in die Middellandse See en is gewild in die kombuis van die streek. Pasta gemaak van gebreekte ringe met sout en 'n bietjie suiker. Hierdie produk is 'n bietjie sout, so moenie vergeet om die bedrag van sout te pas in jou gereg.

Die voortsetting van Caesar-slaai met berei garnale, die resep waarvan ons oorweeg, rip (nie sny met 'n mes) blaarslaai in klein stukkies en spoel deeglik. Droë gebreekte blare op 'n skerm of papier handdoeke. Sit dit in 'n groot bak.

In 'n klein pan met kleefwerende laag, hitte 1 eetlepel olyfolie. Braai garnale vir 2-3 minute, totdat hulle draai pienk en krul, maar probeer om nie om hulle te oorgaar. Verwyder hulle uit die pan en hou eenkant. In dieselfde pot, verhit die res van olyfolie en braai die broodblokkies totdat hulle liggies is bruin aan albei kante. Sit dit op 'n bord en laat afkoel.

Voeg die afgekoelde sous slaaiblare en meng goed. Oordra na 'n slaaibak of opdienbak. Voordat jy na die tafel, voeg die garnale en geroosterde brood.

Dit Caesar-slaai met garnale, die resep van wat ons beskou, is 'n groot vir diegene wat bang is om te eet rou eiers. Daarbenewens kan aanhangers geniet 'n pikante smaak aan roosterbrood kook in 'n ander manier. Om dit te doen, meng die olyfolie met knoffel en laat dit brou vir 'n halfuur. Met 'n kwas of spuit die gevolglike toepassing is knoffelbotter op broodblokkies, plaas dit op 'n perkament papier bedek bakplaat en bak in 'n oond tot goudbruin. Dus, die "keiser" slaai (resep met of sonder garnale hulle maak nie saak), wat byna oneindig kan wissel, net staatmaak op jou eie smaak.