Kook is eenvoudig: aartappels gesmoor lewer

Die lewer is bekend om anders te wees. Van die mees gebruikte in die kombuis - hoender, beesvleis, kalfsvleis, vark, kalkoen, hoender. Die oorsprong van hierdie bestanddeel sal afhang van die smaak van die geregte soos bredie met aartappels lewer. Laat ons en ons sal kyk na die gewildste opsies vir sy voorbereiding.

Gestoofde aartappels met hoenderlewer

Deur-produkte van hierdie voël vandag is dit die mees toeganklike, en jy sal al die bestanddele van groot supermarkte te klein winkels te vind. Lewer, natuurlik, is dit die beste vars, nie gevries te kies (wie weet hoe lank sy in hierdie vorm in die yskas gelê het). 'N Goed gekose daar is geen bykomende segment toekenning bitterheid. Maar vir hierdie dit is aan te beveel om te volg. Anders, die aartappels gesmoor lewer verkry met 'n smaak van bitterheid, en ons moet dit? Met betrekking tot die aartappel, kan dit byna enige soort te neem, maar daar was 'n goeie en selektiewe. Maar wees bewus daarvan dat verskillende variëteite vereis verskillende kook tye.

bestanddele

Gereg gestoofde aartappels met die lewer kan vinnig en maklik voorberei word op enige vlak van die kombuis toerusting. Vir hierdie ons nodig het: 'n kilo van aartappels en 'n pond lewer, 'n paar klein (of een groot) wortels, 'n paar uie, 'n paar knoffelhuisies, groente-olie vir braai speserye en sout - na persoonlike smaak (baie goeie ondervinding geskik mengsel van paprika Verpoeierde of paprika met koljander).

voorbereiding

Die lewer is versigtig in 'n koel lopende water gewas, indien daar onnodige segmente is en stingels, afgesny, het ons nie nodig. Aartappels, skoon, was, sny die lengte in 4 stukke groot. Wortels in groter sny (jy kan ook saam so blokkies), en uie - semirings tradisionele. Kap die knoffelhuisies.

Kry braai lewer in 'n groente-olie. Verseker dat die temperatuur is ongeveer 120 grade Celsius, en die stukke nie moontlik kontak met mekaar, dan braai bestanddeel behoefte aan slegs 'n paar minute aan elke kant. Voeg dan na dieselfde pan (dit moet van voldoende grootte wees) voorberei en gekapte uie, knoffel, wortels. Voeg die speserye by en roer, kook vir 5-7 minute op 'n lae hitte.

Die laaste fase van voorbereiding taogo geregte soos gestoofde aartappels met die lewer, dit is baie eenvoudig. Dit is nodig om die groente en lewer skuif van die pan in die pan. Dan na die aartappels, 'n bietjie water by te voeg. Prut oor lae hitte tot gaar wortel (gewoonlik 15 minute). Aartappel bredie met hoenderlewer is amper klaar. Verwyder die kastrol van die hitte, maak die deksel styf en gee brou vir sowat 15 minute en kan dan gevoer word op die tafel. Kushan poeding warm. Jy kan sprinkel met gekapte vars kruie, uie. In 'n aparte bak en toe te pas room sous.

Met beesvleis lewer en uie - met suurroom en 'n pan!

Hierdie gereg is anders as gevolg van die feit dat een van die hoofbestanddele dit verskil van die vorige formulering. Maar in die algemeen, die aartappels gestoofde beesvleis lewer as net gereed, soos 'n hoender. Ons benodig: 300 gram lewer, 'n pond van aartappels, 'n paar uie, 'n bietjie meel en groente-olie, 'n halwe koppie dik suurroom, sout en speserye op jou eie oordeel (geskik Italiaanse kruie of Georgian setperke).

Hoe om te kook

Ons gebruik net jong lewer (bees moontlik), net vars, nie gevries, dan die poeding sal 'n baie lekkerder en meer versadigde kry. film buis: Van hierdie bestanddeel moet al die oortollige te verwyder. In blokkies gesny. Ons gerol in meel en geur met sout / peper. In 'n groot braaipan met kleefwerende braai lewer in groente-olie. Hier is die belangrikste ding - moenie die produk oorgaar. Dit sal genoeg vir 2-3 minute aan elke kant wees. Anders, kan die lewer te styf wees, en omdat ons 'n sagtheid en teerheid nodig het!

In olie uit die braai belangrikste produk is gebraai en ui gesny half-ringe, tot goudbruin. Aartappels in hierdie tyd, skoon en in redelike groot sny (moontlik in die lengte in 4 stukke). Stuur na die pan om die lewer en Lucko. Roer. Voeg die suurroom by en geur met sout. En voeg 'n bietjie water om dit effens gedek aartappels maak. Prut oor lae hitte onder die deksel vir 30-40 minute gesluit. Ons hou eenkant en gee dit brou. En kan toepas op die tafel. Daar is 'n behoefte in die warm, en dit is 'n groot maaltyd, en 'n feestelike en alledaagse, bevredigende en nuttig.

Gestoofde aartappels in lewer multivarka

En uiteindelik - 'n resep vir liefhebbers van kook in die "duiwel-masjien", wat nou teenwoordig is in die moderne kombuise is byna oral. Hier en doen ly weereens nie vereis (getoets op ervaring). Bestanddele verlaat, in die eerste resep (dit wil sê, lewer, sal ons hoender het). Haar braai in die bak op die "Hot" af met byna geen olie en is nie baie lank nie. Bygevoeg om die einde van die proses die wortels en uie. Gooi in 'n bak in kwarte aartappels (vir egtheid, veral as hy is jonk, en u kan die skil nie verwyder). Giet 'n glas water en omskep in die "blus" modus. 20 minute sal genoeg wees. Bon Appetit aan almal!