Charlotte pie met appels. kook opsies

Charlotte in ons moderne sin - 'n koek gebak met appels of ander vrugte vul. Maar om hierdie Charlotte hierdie heerlike nagereg is baie voorwaardelike verhouding. Classic Charlotte pie - 'n Franse gereg, hoewel die "voorvaders" van die idee is om te erken die steeds Britte. Nadat hy aanvanklik pie - 'n soort van poeding, wat bestaan uit witbrood, geweek in 'n mengsel van melk en eiers. As die vulling gebruik ons dieselfde appels gestoofde of enige ander vrugte.

Daar is egter 'n ander weergawe van hierdie heerlike nagereg, wat was die naam van "Charlotte Russe à la", wat beteken "pie in Russies." Hierdie nagereg is "gaan" uit die finale koekies wat interbedded met geklopte room of is Beierse room. Dit appeltert is nie gebakte, maar op die teendeel, is die room afgekoel tot stol.

As jy wil 'n klassieke weergawe van Charlotte kook, moet jy 'n brood te sny sodat die onderkant van die vorm kan jy dikker snye sit, en aan die kante en vorm tussen die lae van appels - dunner. Nou moet jy 'n dronk voor te berei, klits eiers en melk, asof gaan 'n omelet om te kook, by die mengsel, kan jy suiker en vanielje by te voeg. Dit bly aan die appels voor te berei. Wat hulle nodig het om te sny en 'n bietjie te sit met 'n bietjie water met suiker en suurlemoensap. Maar dit is makliker en vinniger om te kook die appels in die mikrogolf. Die vorm moet goed geoliede. Nou neem brood snye wat sal gaan na die onderkant van die koek, en doop hulle in die een kant omletnuyu mengsel. Sit die brood in die vorm van die geweekte kant na bo. Op dieselfde wyse die snye gelê op die kante van die vorm. Dan moet jy deel van die appel te vul sit en maak hierdie laag dun snye brood geweek in omletnoy mengsel het aan beide kante. So herhaal totdat jy die vorm invul, of bereid brood eindig nie. Bly omletnoy mengsel moet bo-op is, uitgestort word. Toe die voorberei pie bak in die oond.

Vandag, egter, vir die meeste van ons Charlotte koek met appels - dit is nog steeds 'n heerlike koek. En die opsies vir die opstel van so 'n nagereg, daar is 'n groot verskeidenheid.

Die eenvoudigste, maar baie lekker resep voorskryf om klassieke kook koekiedeeg goed klits eiers met suiker en voeg by hierdie wonderlike room meel. Die deeg is in elk geval onmoontlik om koeksoda of bakpoeier sit. koek prag wat deur die geklitste eiers. Dan deeg gaar koekies uitgestort sny en lê op die bodem van die vorm appels, en die koek geplaas word in die oond. Die geheim van die sukses van die pie - 'n deeglike lyfstraf eiers en die behoorlike bak. Teen die tyd dat die gereedheid toets, die oond moet reeds op warm tot 180 grade. En terwyl bak verbied om die oonddeur oopmaak as 'n koekie van die temperatuur verskil kan af val en die koek is nie welige.

Dit is ook belangrik om te kies en voor te berei vrugte vir toppings. Die meeste heerlike koek Charlotte met appels verkry vanaf Antonovka, dit wil sê vrugte met 'n suur smaak. As daar net soet appels, kan jy dit regstel deur die byvoeging van die vulsel 'n bietjie suur druiwe, soos korente of bosbessies.

Waarskynlik, elke familie het sy eie heerlike resepte Charlotte. Byvoorbeeld, sommige verkies om deeg voor te berei op jogurt, met die toevoeging van 'n klein hoeveelheid olie en disintegrant. In hierdie geval, sal appeltert appeltert 'n heel ander smaak en voorkoms hê.

Daar is 'n opsie Charlotte wanneer appels nie gestapel op die onderkant van die vorm, en oor Laid toets. In hierdie geval, draai die koek is nie nodig nie, omdat die vul en so sal wees aan die bokant. In hierdie beliggaming, gebruik is soms nie koekies, deeg brosbrood en.

Om die smaak verskil, kan appeltert appeltert bereid wees om met verskillende bymiddels. Byvoorbeeld, kan die deeg vanilline, kaneel, suurlemoenskil of rosyne bygevoeg. En as jy sit in 'n baie klits 'n bietjie kakao, kry jy sjokolade Charlotte.

Meer opsies wat jy kan kom met 'n vulsel. Om appels soos reeds genoem, kan jy bessies, suurlemoenskil, in skywe van oranje of enige ander vrugte sny voeg. Jy kan byvoeg by die vulsel neute of heuning.

En wat lêer Charlotte? Klassieke variant - roomys, sowel as met enige lug-room of geklopte room.