Tydlose deeg "Khrushchev": resep resensies. Wat gebruik kan word gebak uit die "Khrushchev" toets? Hoe om die "Khrushchev" deeg in die brood maker kook

Deeg "Khrushchev" Baie huisvroue weet hoe tydlose. Hierdie naam is dit te danke ontvang het om die feit dat maklik kan gestoor word in die yskas, rol in 'n bal, vir een of selfs twee maande, terwyl die oorblywende vars en lekker. Van hierdie uitstekende gis deeg, sag en vriendelik beurt en heerlike pasteie en muffins, en terte en buns. Enige bak het 'n heerlike smaak en aroma. As jy nie vertroud is met die resep vir hierdie heerlike "lui" toets gewees het - seker wees om ons artikel te lees. Ons sal die geheime van sy voorbereiding te deel, asook jou wys hoe om 'n groot kaaskoek, pasteie, bagels maak met papawersaad en pizza.

'N bietjie geskiedenis: waar ons "kom" resep "Khrushchev" toets?

Dit is bekend dat Nikita Sergeevich Hruschev, Eerste Sekretaris van die CPSU Sentrale Komitee en voorsitter van die USSR Raad van Ministers tot 1964, het groot respek vir die bak. Veral koeke en pasteie van uitstekende gis deeg. Private sjef Nikita Sergeyevich, Anna Grigorevna Dyshkant, het uit die buiteland, 'n uitstekende deeg resep oorspronklik korrek die naam "Franse". Hierdie "vreemde" naam was geen ongeluk. Die feit dat die deeg was die kenmerkende eienskappe wat eie is aan die Franse toets. Dit produseer Full-gegeurde en aromatiese produkte. Dikwels is dit gebruik Khrushchev deeg vir pasteie. In hierdie geval, is dit nie prakties nie vereis meng en vereis nie lank die fermentasie, bestendigheid en smeer selfs geklitste eier voor bak. Dis hoekom hierdie eenvoudige en baie heerlike resepte om die tafel van die eerste sekretaris van die party en was die voorbereiding feitlik alle gis gebak. A beslag later ontvang sy tweede naam - "Khrushchev".

Gis deeg: oorspronklike resep

Anna Grigorevna Dyshkant doen sy heerlike deeg vir die volgende oorspronklike resep. Jy sal die volgende produkte moet:

• meel - 3 koppies;
• suiker - 3 h; l..
• margarien - 1 pak;
• melk hele koei se - 1 koppie;
• gis - 1 pakket.

In die produksie van soet gebak kan nog twee lepels suiker en suurlemoenskil bygevoeg word om die deeg. Hoe om nou voor te berei Khrushchev deeg vir pasteie op die oorspronklike resep? In die eerste plek 'n klein houer van saamgeperste gis verdun in warm melk. Dan is meel daartoe, die sagte margarien by kamertemperatuur, suiker bygevoeg. Al die bestanddele is goed geknie sy hande, terwyl die deeg kry 'n bietjie hard. Daarna op die tafel om 'n bietjie meel gooi en geknie langer geduur op 'n gelyke oppervlak. Die resultaat is nie te stywe deeg. Dit gerol in 'n bal, geplaas in 'n plastieksak en sit dit in die yskas. Net twintig minute so die deeg is geskik, en raak heeltemal gereed vir die bak in vier ure.

Brood te fasiliteer die werk van die minnares?!

As jy die eienaar van 'n pragtige kombuis toestel - brood masjien om die deeg Khrushchev vir jou daar is geen probleme nie. Hierdie toestel maak dit makliker om die gaarmaakproses te koel en spaar kosbare tyd. Heerlike deeg Khrushchev in die brood maker berei baie eenvoudig, die belangrikste, om die nodige bestanddele te sit, kies die program wat jy wil en net 'n uur of twee wag. Jou intelligente assistent sal alles self doen - knie, sal vestig en die vereiste temperatuur te handhaaf, en maak twee keer obminku. Die deeg sal geil en poreus. Jy sal hierdie bestanddele nodig:

• water - 200-250 ml;
• Meel - 3.5 koppies;
• groente-olie - 90 ml;
• droë gis - 2 teelepel ..

Suiker is nodig om 1 eetlepel neem. l en sout -. 2 teelepel .. Van hierdie toets is dit moontlik om 'n ongelooflike pie verder maak met kapokaartappels en maalvleis of gebraaide pasteie met kool. Tegnologie van die deeg in brood masjien is dat: in die eerste kapasitansie toestel uitgestort sout en suiker, dan in water en groente-olie uitgegooi. Daarna het maak die meel en droë gis te slaap by die einde. Kapasiteit is gestuur om die brood masjien, en die deksel toegemaak en die toestel sluit 'n spesiale modus "bondel". Dis al, kan net wag totdat 'n sein gehoor.

Kook kaaskoek uit tydlose toets

As jy nie in staat is om te geknoei met gisdeeg, wat 'n langdurige die fermentasie, maar jy wil 'n soet kaaskoek bak - seker wees om te probeer om hulle voor te berei vir die volgende resep. Deeg "Khrushchev" (sy moderne aanpassing) is gemaak van droë gis (1 uur. L.), suiker (1 eetlepel. L.), Botter (150 g) en meel (2,5-3 koppie). Dit het ook bygevoeg 1/2 teelepel sout. Al die bestanddele is net gemeng.

A rubberagtige, sag en non-stick "Khrushchev" tydlose deeg. Die belangrikste ding is om te onthou dat die melk verhit moet word en gesmelte botter voorheen. Nadat dit gemeng is, "Khrushchev" gisdeeg moet gerol in 'n "bun", geplaas in 'n pakket of verberg die film, sit in die yskas vir vier ure - bereik. Vulsel vir Kaaskoek is gemaak van maaskaas, rosyne, gedroogde appelkose, suiker en vanielje. Na afloop van die deeg is geskik, moet dit uit die sak verwyder en uitrol van die laag. Met die hulp van 'n groot glas om sirkels sny. Dan, elke glas preform druk sirkels van kleiner deursnee. Jy moet die "ring", wat nodig is om te draai agt het, en dan in die helfte gevou en sit dit op 'n klein sirkel. Die verdieping van die sentrum van elke kaaskoek moet maaskaas maak. Gevolg deur 'n warm oond tot 170-190 ° C, sit terug pan en bak kaaskoek met hulle tot goudbruin. Eier muffin kan nie gesmeer. Bon Appetit!

Berei sout pasteie uit die "Khrushchev" deeg

As jy wil heerlike tuisgemaakte koeke, aandag te gee aan hierdie eenvoudige resep. Gis produkte verkry is baie sag, sappig, net smelt in jou mond. So Khrushchev deeg vir pasteie sal bestaan uit vier koppies meel, margarien verpakking, droë gis (2 ks. L.). Jy moet ook sout (ongeveer 1 uur. L.) en 2 uur. L. suiker. Vir die vervaardiging van vulsels, moet ons 'n glas van rys, eiers (7-8 st.), Bol ui, sout, speserye, groente-olie en botter (30 g). Khrushchevite deeg resep is soos volg: sit in warm water suiker en sout, voeg dan droë gis. Klits klits mengsel en laat rus vir tien minute. Op die oomblik, is sagte margarien in klein stukkies gesny en voeg by die mengsel. Nou draai die meel. Geleidelik sif al 4 koppies, knie die deeg. Onthou, dit moet ten minste vier ure in die yskas, toegedraai in 'n kospakkie lê. Ons beveel aan om die deeg in die aand en in die oggend reeds om vorm en oond bak sit.

Bak 'n lekker koeke

Met die deeg "Khrushchev" gis perfek kombineer verskillende vulsels. Ons nooi jou uit om te maak pasteie met rys en eiers. Hulle draai uit baie hartlike en lekker. In die eerste plek voor te berei die rys, sout, peper en voeg by dit 'n bietjie groente-olie. Ons kook eiers, koel en skoon. sny hulle dan in klein stukkies en voeg by die rys. Uie skoon, shinkuem en gebraai in sonneblom of olyfolie. Dit kan ook bydra tot die rys en eiers. Ten slotte, gegeurde vulsel 'n stuk botter. Gaan nou voort ons om die modellering van die pasteie. Ons neem die deeg uit die yskas, in stukke van gelyke grootte gesny. Rol elkeen van hulle, versprei die vul op die sentrum. Vorm die koeke en draai hulle "naat" af. Bak die smeerolie en versprei dit ons "skoonheid". Bak in die oond tot gaar. Bon Appetit!

Amazing roll met papawersaad

Ons bied jou 'n eenvoudige resep vir 'n groot nagereg van tydlose gisdeeg. Roll met papawersaad kry sagte, groen en heerlik. Maak seker om te probeer om 'n heerlike nagereg te kook! Vir die deeg moet jy die volgende bestanddele koop:

• kefir 2.5% - 300 ml;
• margarien - 200 g (verkieslik "Vaseline");
• meel - 4 koppies;
• G - L; 0.5 h..
• suiker - 3 eetlepels. l.;
• gis - 50 g

Dit is maklik gemaak. Om te begin in die pan effens warm jogurt. Dan is daar is suiker, sout, gis bygevoeg. Alles is goed gemeng. vul dan oor 'n halwe koppie meel. Margarien kamertemperatuur, in blokkies gesny en geleidelik bygevoeg word om die pot. Die deeg klits roer aanhoudend. Die resultaat is 'n romerige stof. Nou is dit by die res van die meel. Die deeg word sag, nie-taai. Pot bedek met 'n deksel en sit in die yskas - vir ten minste vyf ure te staan.

"Poppy soet" van gisdeeg

Vir interne vul rolle moet ons papawer (120 g), suiker (120 g), botter (60 g), melk (100ml). Tegnologie van voorbereiding van vulsel soos volg: eers die melk tot kookpunt en voeg dan die papawer. Kook ongeveer 10 minute. Stremming gevolglike mengsel deur 'n sif of gaas.

plaas dan 'n papawer in 'n bak en voeg die verlangde hoeveelheid sagte botter (botter) en suiker. Daarna moet jy goed Meng al die bestanddele. Dit is al klaar te vul kan begin rol die deeg in 'n dun laag (5 mm dik). Khrushchev deeg nie vashou aan hande en nie verskeur. In hierdie geval, is dit perfek gerol. Top sit ons lekker vulsel, maak eenvormige laag oor die hele oppervlak van die vorming. Nou is dit moontlik om die deeg in 'n roll vou, in die uithoeke zaschipyvat en verspreiding op 'n pre-gesmeerde bak ( "opnaaisels" down). Opsioneel, jy kan bedek die rolle met geklitste eier. Bak produk moet wees binne 'n halfuur in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C.

Pizza deeg tydlose

Liefhebbers van Italiaanse kos sal beslis hou van hierdie heerlike tuisgemaakte koeke. Pizza deeg Khrushchev draai tender, sappig en nie-ernstige. Jy moet die volgende produkte voor te berei:

• margarien pak - 200 g;
• 3 koppies meel;
• melk 3,2% - 250 ml;

Ook nodig is vir die toets van 0,5 uur. L. sout en droë gis - 2 teelepel .. Om te skep 'n heerlike toppings nodig tamatiesous, hard en sag (gesmelte) kaas (200 g en 100 g, onderskeidelik), varkvleis (150 g) gerookte hoender wors (150 g), olywe (50 g), sampioene, verkieslik champignons (150 g), soetrissie (1 st.), speserye en enige preie.

knie die deeg

Om dit te doen, maal droë gis en sout, voeg by hulle die suiker en warm melk. Dan margarien kan in stukke gesny en in die mengsel. Nou draai die meel, voeg dit geleidelik, meng die bestanddele goed. Knie die deeg en plaas dit in die yskas 5 uur. Na afloop van die toegelate tyd, kan jy en begin rol. Maak dit 'n dun laag en versprei dit na die voorbereide pan.

Kook toppings pizza

Voorop te stel op grond van die tamatiesous. Dit is gerieflik om dit te doen met 'n kwas. Harde kaas sny in skywe en sit bo-op hom. Voeg dan die roomkaas en sagte. Volgende laag - gerookte hoender wors, voorheen sny in dun ringe. En dan - die stukke van varkvleis. Nou neem ons sampioene, gewas en sny hulle in dun plate. Ons het hulle op gekookte varkvleis. My soetrissie, verwyder die inhoud van sy interne en subtiel shinkuem. Voeg by die pizza snye peper. Olive bekom van banke, sny en versprei op 'n peper. Top versier ons pizza gemaalde ui en aan die slaap raak met gerasperde kaas. Sit 'n bakkie in die oond, verhit tot 190 ° C. Na 30-35 minute sal jy 'n uitstekende pizza, wat in harmonie kombineer vul en lekker deeg Khrushchev het. Resensies oor dié Italiaanse gereg van jou huishouding sal net positief wees! Geniet jou ete.