Mossels bevrore - kook resepte

In die winkel kan jy verskeie soorte mossels sien, naamlik blou, blou-swart tint, groen, en ook met heldergroen skulpe. Almal is redelik lekker, maar hulle moet baie versigtig gekoop word. Aanvanklik moet jy daarop let dat hul skulpe nie beskadig word nie, maar styf toegemaak word.

Verder, as jy groot mossels neem, neem en weeg hulle gewig in jou hand. Aangesien in te swaar sand kan wees, en diegene wat baie lig of "boelie" kan dood wees.

Die vraag of hoeveel mossels gevries moet word, mag dalk elke meesteres wat vroeër hulle nie gekook het, opgewonde maak nie. Maar daar is niks ingewikkeld in hierdie proses nie. Aangesien hulle 5-7 minute kook. Mees dikwels word die voorbereidingsmetode op die verpakking van mossels aangedui.

As jy lewende mossels verkies, moet jy dit vir twee dae kook. Hou dit in die yskas, bedek met 'n handdoek. Voordat jy kook, moet jy die aon uit die wasbak verwyder, maar moenie dit vooraf aanbeveel nie.

En vir bevrore word hulle baie langer gestoor. As 'n reël, bevrore mossels, resepte wat hieronder aangebied word, het 'n lang rakleeftyd, wat op die verpakking aangedui word.

Verbeel nou een van die heerlike slaai resepte van geskilde mossels en hoender. Hierdie manier van kook kos nie meer as 'n halfuur nie.

Hoenderslaai Met Mossels

bestanddele:

• Peper, sout;
• Hoenderfilet - 430 g;
• Rys - 'n halwe koppie;
• Okkernootglas;
• Ertjies ingemaakte - 1 pot;
• Bulgaarse peper - 1 stuk;
• Mossels - 340 g;
• Asynwyn - 2 eetlepels (tafel);
• Basil;
• Knoffel - 3-4 wig;
• Suurlemoensap - lepels;
• Spinazie (blare is vars).

Skep eers die hoender in 'n pan of braai, dan chill en sny in groot stukkies. Vir hierdie gereg neem ons bevrore mossels, resepte wat op die verpakking aangedui word, dus is dit nie 'n probleem om hulle te kook nie. Nadat die mossels gekook is, moet hulle afgekoel en fyngekap word. Braai nou die okkerneute en verdeel in die kwartiere. Dan moet jy hoender, rys, mossels, ertjies en blokkies Bulgaarse peper meng . Daarna, vul met 'n mengsel van suurlemoensap, asyn, basiliekruid, sout en geknipte knoffel. Voordat jy dit bedien, versier die blare met spinasie. Bon appetit!

Vissoep met mossels en krappe

Vir kook, sal jy nodig hê:

• Filet van seevis (baars of skelvis) - 320 g;
• Mossels - 550 g;
• sout;
• ui;
• Olyfolie - 4-5 lepels;
• Chili of soetrissies - 260 g;
• Vleisbouillon - 450 ml;
• Swartpeper - 9-11 ertjies;
• Bay blaar;
• Witwyn - 450 ml;
• Krabbe - 170 g;
• Tiemie - 3-4 takke.

Vir hierdie metode is dit nodig om mossels gevries te neem, waarvan die resepte in hierdie artikel aangebied word. Hulle moet skoongemaak word en skoongemaak word. Kook dan vir 4 minute in soutwater. Skulpies wat nie oopgemaak word nie, moet weggegooi word, en die oorblyfsels moet uit die vleis geneem word, met 6 stukke in die dop. Neem nou die seevis en sny dit in skywe. Sny die ui toe en soteer dit in olyfolie. Daarna, neem die peper en sny dit met stroke, voeg dan by die ui en stoofpot vir twee minute. Gooi dan die sous, voeg laurierblare, perskepeper by en kook vir 6 minute. Gooi dan die wyn en voeg die vis by. Voeg die vleis van mossels en krappe by 3-4 minute by. Uitstekende sop is gereed! Dit word warm bedien met die byvoeging van tiemie takkies en 'n paar mossels in die dop.

Mossels in Portugees

Bestanddele vir kook:

• Knoffel - 1 kop;
• Mossels - een en 'n half kg;
• salotte;
• Olyfolie - 2 eetlepels;
• Water - 'n halwe koppie;
• Botter - 1-2 eetlepels;
• Wyn is droëwit en 'n half glas;
• Pietersielie, tiemie, lourierblaar;
• Grondpeper swart, sout;
• Room - 130 ml;
• suurlemoen.

Mossels moet in koel water gewas word. Sny dan die ui en knoffel fyn en braai dit dan in 'n pan met die toevoeging van room en olyfolie. Voeg daar water, wyn, gekapte pietersielie, lourierblaar, peper, sout, tiemie, room en mossels by. Dan bedek en kook. Kook vir 6 minute oor 'n lae hitte. Wanneer die mossels se skulpe oopgemaak word, beteken dit dat die gereg gereed is. Bedien warm, versier met suurlemoenskywe en strooi pietersielie.

Mossels met rys - resep

bestanddele:

• Botter - 120 g;
• Ui - 'n paar stukke;
• Mossels - 850 g;
• Olisvkovoe olie;
• Peper, sout;
• setperke.

Mossels moet skoongemaak en gered word met uie en botter. Die oorblywende uie kap en braai in die blomkool, voeg dan rys by en gooi water. Kook vir sowat 9-12 minute, voeg dan mossels, sout, peper, gekapte groente by. Kook vir sowat 19 minute tot die mossels oopgemaak word. Bon appetit!

Soos u kan sien, word bevrore mossels, waarvan resepte baie uiteenlopend is, gebruik vir slaaie, sop en ander geregte.