Tradisionele pannekoeke: resep

Pannekoeke is 'n nasionale, oorspronklik Russiese gereg. In onlangse jare het baie nuwe resepte vir hul voorbereiding verskyn, nou is dit baie moeilik om hulle te bereken, dit is amper onmoontlik. Hierdie gereg word gemaak op gefermenteerde gebakte melk, suurroom en kefir, en groente, ook met die byvoeging van sap, mineraalwater, vrugte of groente-puree, kakao en vrugte. Ons sal tradisionele pannekoeke, die resep vir hul voorbereiding, oorweeg. Kom ons praat oor hul verskeidenheid, oor die langste Russiese vakansie - Shrovetide.

Die mees algemene resep vir pannekoeke

Vyf porsies benodig: drie glase melk, twee glase koringmeel, drie eetlepels suiker sand, een lepel (tee) sout, 'n halwe glas groente-olie, drie hoender eiers. Al hierdie moet ons tradisionele pannekoeke maak, waarvan die resep baie eenvoudig is. In beginsel kan enige mens dit bemeester. Ons neem al die produkte en meng hulle dan, sodat daar geen klonte is nie, jy kan 'n menger gebruik. Dit blyk genoeg vloeibare deeg. Braai nou altyd aan albei kante. En ons lê op die skyfie. Alles, ons gereg is gereed, dit moet bedien word met botter, konfyt, heuning of suurroom. Jy kan hierdie pannekoeke maak - met vulsels, verkieslik soet.

Klassieke Resep

Hierdie voorbereidingsmetode gaan van een generasie na die ander, wat beteken dat dit die suksesvolste en die beste is. Sulke aantreklike mense word van die eerste af verkry. Hulle is nooit 'n knop nie, en dit is veral aangenaam. Hulle kan bedien word met souse, gevul, gemaak van hulle pannekoekpasteie en koekies. Ongeag die opsie, is hulle interessant en lekker. Ten einde tradisionele Russiese pannekoeke te maak, benodig ons sulke bestanddele: 'n klein knippie sout, 100 gram meel, 2 eetlepels suiker, twee eiers, 300 ml melk en een eetlepel groentetel.

Voorbereiding van tradisionele pannekoeke

Bloem met sout gesif in 'n groot bak en maak 'n verdieping, waarin ons eiers bekendstel. Neem die warm melk en gooi dit 'n bietjie. Voeg suiker sand by. Ons het hulle met klits geslaan, geleidelik gryp en meel melk uitgegooi. Dit blyk uit, soos suurroom, 'n dik deeg. Ons hou op om te klop wanneer dit heeltemal homogeen is. Dan gooi ons groente-olie in. Nou stuur ons die res van die melk terwyl u nie aanhou swaai nie. Deeg in digtheid moet lyk soos laevetroom. Dit blyk dat tradisionele pannekoeke (die resep wat hierbo aangebied word) baie ingewikkeld is. Maar dit is nie so nie, bedek die bak met die afgemaakte deeg, die deksel, jy kan kos kos en die minute vir 30 hou. Dit bly net om te braai. Ons sal die verhitte braaipan met 'n stukkie vet of groente-olie smeer en 'n bietjie deeg gooi. Ons buig dit in verskillende rigtings vir verspreiding aan die onderkant van die hele massa. Sit dan die vuur en sowat 'n paar minute pannekoek. Aan die ander kant draai ons die spatel en braai tot goudbruin. Herhaal totdat al die deeg klaar is.

Kook lekker pannekoeke op Pannekoekweek

Met die winter in Rusland sê hulle totsiens vir 'n hele week, met 'n vrolike en ondeugende bui. Dit is duidelik dat feeste en feeste nie sonder kos kan wees nie, hoofsaaklik met pannekoeke, wat deur ver voorouers aan ons gegee is. Jy kan niks vir sewe dae eet nie, maar jy kan, hoeveel jy bemeester, vis, melk, eiers, kaas, botter en pannekoek eet. Hulle word in elke huis gebak, hulle behandel hul gaste die hele week. Ons sal jou 'n paar resepte vertel, hoe lekker pannekoeke vir Shrovetide voorberei word. Vir die mees algemene wat ons nodig het: twee glase meel, melk - vier glase, eiers - twee stukke, gis - een eetlepel, suiker - dieselfde hoeveelheid, groente-olie - twee tafelslepels, sout. Ons sal nie te veel oor die resep praat nie. Moenie die kleinste knoppe toelaat nie, knie die deeg en bak in 'n voorverhitte braaipan wat met plantaardige olie natmaak. Vir pannekoeke op suurmelk, sal die volgende bestanddele benodig word: twee glase meel, eiers - vier stukkies, margarien of botter - 100 gram suiker - een eetlepel, suur melk - twee glase, groente-olie - vier eetlepels, sout. Hierdie resep verskil slegs van die ander, aangesien die proteïene in hierdie deeg ingevoer word, noodwendig geslaan en nadat die mengsel gemeng is.

Ons gaan voort om pannekoeke vir Shrovetide voor te berei

Pannekoeke is soet, Slawies. Hulle het nodig: meel - vier glase, suurroom - een glas, eiers - tien stukke, sout. Die resep is redelik eenvoudig: met suurroom meng die meel, sout, roer. Geleidelik ry die eiergele - tien stukke, voeg dan al die proteïene by die skuim en baie versigtig, maar versigtig, meng, Smeer die pan en bak pannekoeke. Bedien hulle met suiker, jellie en konfytsand. Ons gaan voort om tradisionele pannekoeke voor te berei (die resep is klassiek). Produkte: melk - een liter, 2 eetlepels, tafel, suiker, drie eiers, 250 gram meel, 'n halwe eetlepel meel, 100 gram plantaardige olie en 100 gram botter in die deeg. Eerstens berei ons die deeg voor om lekker pannekoeke te maak. Dit moet uitkom as 'n gemiddelde digtheid suurroom. Dan begin ons braai. Doen dit op 'n warm stegie sonder groente-olie, soos dit by die mengsel gevoeg is. Draai die pan in 'n sirkelbeweging totdat die deeg oor die bodem versprei. Sit dan die stoof aan en braai, na 'n rukkie omdraai, aan die ander kant. Die klaar pannekoek moet ligte beige wees.

Kook lekker pannekoeke uit melk

Noodsaaklike bestanddele: melk een liter, eiers - drie stukke, twee glase meel (miskien drie), een teelepel suiker, sout - 'n knippie, op die punt van die mes - koeksoda, drie eetlepels groente-olie, vir smeermiddels - Botter. Nou die resep vir pannekoeke. Dun, soet - ware lekkerny. Veral aangesien hulle met gate verkry word. Voordat ons die deeg knie, verwyder ons al die produkte uit die yskas en laat dit kamertemperatuur bereik. Doen dit dan sonder klontjies, tot die toestand van 10% suurroom. Giet voort en gooi drie eetlepels groente-olie. Maar nou voeg ons 'n halwe glas steil kookwater by, sodat daar gate in die toets is. Op die standaard manier begin ons om pannekoeke te braai. Melk, meel - byna al die bestanddele van lekker kos. Moet jy nog met botter smoor en jy kan voortgaan om te braai.