Hoe om risotto met hoender kook? Jy hoef nie meer geheime

Pilaf kan voorberei op baie maniere - dit is veilig om nie net een sjef, maar ook 'n bekwame kok sê. Maar een ding gemeen in die geregte voorberei in verskillende resepte daar nog: in elk geval, dit moet bereid wees om uit rys. Daarom, ten einde 'n heerlike en unieke gereg te skep, moet jy weet hoe om risotto en rys kook vir hom. Resepte van geregte is daar baie - kan wees Pilaf met vleis of pluimvee, met rosyne, kwaliteit geroosterde uie en wortels, gegeur met peper en ander speserye.

Hoe om Pilaf berei? Ek dink daaroor baie huisvroue, en dan soek vir die "ideale" resepte in resepteboeke of op die webwerf, sonder om te besef dat die geheim is eenvoudig - helder rys, korrek opgetel die vleis geskik geregte en, natuurlik, die versorging hande. Die kos sal wonderlik wees as al akkuraat te bereken, voor te berei en ernstige benadering tot besigheid. As alles - Pilaf selfs alledaagse tafel sal kyk feestelike, bring vreugde nie net van die eienaar en haar familie.

So, hoe om risotto te kook met hoender? In die eerste plek moet ons die skottelgoed te neem met dik mure, waarin die rys nie verbrand nie. Verder moet die keuse van bestanddele aan te spreek. Om 'n smaaklike Pilaf Oesbekies voorskrif berei nodig rys (400 g), hoender (300 gram), wortels en uie (2 stuks.), Pruimedante (10 stuks.), Knoffel (tand 2.), Die kookolie en 'n hoë speserye na smaak.

Soos reeds gesê, is dit die beste om 'n groot kapasiteit kook neem - 'n dikwandige pot, Nederlandse oond of 'n groot ketel. Verdere produkte sal moet skoongemaak en gewas, in ringe gesny (half-ringe) die uie, in repies - wortels, gesny in medium-grootte blokkies hoender. Pruimedante beslis nodig om vooraf te week in water en laat staan vir vyftien minute. Daarna moet jy jou eie sous voor te berei vir Pilaf, wat genoem word zirvak. Om dit te doen, gebraai in groente-olie individueel in blokkies gesny filet, wortels en uie. Voordat jy risotto te kook met hoender aan die publiek hof, moet opgelei word om akkuraat groente is gebraai tot goue kleur, nie meer nie, niks minder nie. As alles gereed is, kan jy versigtig meng die bestanddele - voorop te stel op die onderkant van die bak gebraaide vleis, dan - rooi groente (wortels eerste, nadat die boog).

Wanneer alles is gereed, zirvak in 'n pot of pan kan gooi kookwater sodat dit amper verdwyn onder 'n laag van wortels. Volgende korrekte Pilaf moet uitgewis word by die baie lae hitte vir 'n kwart van 'n uur, totdat die vleis gereed is. Sodra die bakkie is gereed, kan jy gooi dit in 'n pot geurmiddels en pruimedante. 'N Minuut later 'n heerlike risotto is gereed vir die versorging van.

Jy dink oor hoe om te kook risotto met hoender sodat die hele gesin was tevrede en vra vir 'n aanvulling? Aandag te gee aan die resep van die geregte in Armenian. Die belangrikste verskil van die Oesbekies Pilaf is 'n gereg van Armeense kombuis is apart bedien - eers die rys, dan vleis met sous. Om die behoefte rys (750 gram), hoender (900 gram), water (2 liter) asook rosyne, gedroogde appelkose, kastanjes en wit pruim albuhara (300 gram) voor te berei. Verder moet die resep word ghee (250 gram), ui (3 doel.), Cream (75 ml.). 'N bietjie meel, saffraan, speserye en granaatpitte bygevoeg aan die lys van bestanddele.

Fig voordat dit gekook vir 2-3 ure moet geweek in water (effens gesoute), en dan in dieselfde water tot dit kook tot die helfte. Terwyl dit gebeur, kan jy die deeg gaar - om te ry in die meel en suurroom een eier, versigtig knie, rol uit en sny in klein blokkies. In 'n geskikte pan nodig om uit te lê die deeg blokkies, gooi die helfte van die gesmelte botter bediening, gooi bo-op rys en gooi die res van die olie. Volgende pot of pot, wat is die voorbereiding Pilaf moet styf dek en sit op 'n lae hitte vir sowat driekwart van 'n uur. Op die oomblik is, kan die plaat saffraan, deeg plek goue blokkies word en apart gaar vleis stukkies en sous (jy kan die vorige resep zirvak gebruik). Gereed krummelrige rys en vleis met sous bedien individueel versier geskil kastanjes en granaatpitte en bo-op - rosyntjies, gedroogde appelkose en wit pruime.

Nog jy dink hoe om risotto te kook met hoender reg? Neem enige voorgestelde resep is van toepassing op die proses van kook hul vaardige hande en jy kan gerus wees - alles wat probeer om hierdie kos, sal gelukkig wees.