Hoe om risotto te kook?

Hoe om risotto te kook? Daar is baie van die opsies, van tradisionele resepte aan die oorspronklike. Ons sal saam met jou net 'n paar te deel.

Oesbekies Pilaf resep

Cook Pilaf volgens die reëls van die Oesbekies resepte maklik. Ons sal praat oor hoe 'n bietjie tyd en moeite om 'n goeie resultaat te bereik nadat spandeer. lam,: jy sal die produkte moet kurdjuchnyj vet (vet), groente-olie, uie, knoffel, rys (medium-of-ronde), ertjies en speserye. Oesbekies kombuis is bekend vir sy kruie en speserye, so betaal ag op hul keuse. Om die risotto met "gewone" geure berei, sal jy komyn, berberis, rooi peper, saffraan nodig.

voorbereiding

Begin met die gebraaide. Pre uie in halwe ringe gesny, en wortels - noodwendig - strooitjies. Dit is 'n fundamenteel belangrike punt in die resep. Lam en spek, sny in groot stukke. Goeie rooi-warm olie in 'n pot. Die helfte van die totale aantal skape vet braai dit. Verwyder die cracklings van olie. Dit Gooi ui half ringe en wag totdat hulle goudbruin. herlaai dan die stukke vleis in die olie. Laat bruin. Sodra dit gebeur, gooi wortelstokkies en die oorblywende kurdjuchnyj vet. Braai. Sodra braai die wortels, bedek met water bestanddele. Dit moet hulle dek by 1-2 cm. Sit sout, speserye, ertjies en knoffel (hele kop). verlaag die vlak van 'n brand tot 'n minimum, laat kwyn produkte. Wat het jy op hierdie stadium - zirvak. Dit moet 'n bietjie oordoen, want na die toevoeging van rys Pilaf van die sout is weg. Nou wag totdat die vloeistof verdamp het. Terwyl hulle wag, voor te berei die rys. Was dit met water deursigtig te wees. gooi dit dan oor die zirvak netjies razravnyayte skimmer. Vul met water 'n paar sentimeter bo die vlak van graan, verhoog die hitte, wag totdat kook. Sodra die water verdamp het, in te samel rys heuwel, maak 'n gat in dit vir die stoom om te ontsnap. Voeg die komyn. Vuur Maak die meeste swak, bedek met 'n deksel en laat die risotto op die bord. Ongeveer 'n halfuur sal kwyn. Cook Pilaf resep wat is eenvoudig, net die regte bestanddele wat nodig is en 'n bietjie geduld. 'N Halfuur geslaag? Maak die deksel, liggies die rys meng, sit dit op 'n spesiale gereg en bedien.

Pilaf van vrugte en groente

Jy weet hoe om Pilaf huis kook van groente en vrugte? Jy sal die volgende bestanddele nodig: rys, water, blomkool, wortels, ertjies, pruime, rosyne, botter, sout. Kook water in 'n pan. Sit dit in 'n stuk botter, gooi die rys, versigtig pre-gewas. Kook vir 15 minute. Daarna het die houer met gort sit in 'n water bad of deler. Rys moet heeltemal kook. Kook ertjies (of 'geblikte). Blomkool, demontage in dele van bloeiwyses, wortels in blokkies gesny. Sit die bestanddele om te kook met die ertjies. Gaan deur die pruime en rosyne, was hulle. Gekookte groente en voorbereide vrugte, voeg die rys. Roer in 'n kastrol. Dek en sit op 'n splitter vir 'n halfuur om te verdamp. Nou weet jy hoe om Pilaf kook. Resepte in hierdie artikel sal jou help.