Koekies Savoiardi: Italiaanse nagereg resep universele

Italiaanse nagereg tiramisu word toenemend gewild wêreldwyd. Dit is 'n noodsaaklike komponent van koekies Savoiardi. Dit is egter nie oral verkoop. Daarom, baie huisvroue, wat besluit het om die tiramisu denke as jy Savoiardi kan vervang leer. Koekies moet wees as lugtig en lig, met 'n aangename, maar nie te volronde smaak. Soek vir 'n geskikte plaasvervanger, in werklikheid, dit is nie nodig nie. Dit is beter om te maak koekies Savoiardi eie hande. Bekend as die vingers dames, dit is eenvoudig en maklik om te kook by die huis.

Bak koekies Savoiardi

Die resep van hierdie nagereg volgende. Neem twee eiers, sestig gram meel, vyftig gram suiker, en twintig gram van verpoeierde suiker, tien gram van botter. Voordat jy begin kook, Voorverhit die oond tot honderd tagtig grade. Skei die proteïene van eiergele. Klits die eiergele met die helfte van die suiker, moet hulle wit wees. Voeg die meel en 'n bietjie sout, knie in 'n baie dik en dig deeg. Klits proteïene om troebelheid vsypte oorblywende suiker by en klits tot 'n stabiele skuim. Een-derde van die gevolglike massa uit te lê die deeg en meng liggies van onder na bo. Voeg die res van proteïene stadig by en roer tot uniform. Dek die bakplaat bakpapier, borsel met olie en besprinkel met meel. Met 'n sak of deeg spuit Sit die deeg in repe van tien sentimeter, sprinkel met versiersuiker en laat dit vir 'n paar minute. Plaas in die oond en bak vir tien minute. Koekies moet goue wees. Skakel die oond, sonder om dit oop, of verloor Savoiardi prag. Wanneer die nagereg afkoel, kan dit gebruik word vir voorbereiding van tiramisu of net eet met tee.

Kook geheime: hoe om die perfekte koekie Savoiardi maak

Die resep is eenvoudig, maar dit is nodig om in ag te neem sommige van die subtiliteite. Byvoorbeeld, moet die deeg beslis 'n dik maar lugtig. Dat dit 'n spesiale tekstuur van koekies, wat veral bekend is vir sy koekies en Savoiardi sal voorsien. Die resep beveel ook noodwendig aparte proteïene uit eiergele so noukeurig moontlik. Stukke van die eiergeel moet die afgekoelde proteïen nie bereik word geslaan in 'n soliede skuim spesiale mondstuk vermenger of voedselverwerker. Roer die deeg moet noodwendig van onder na bo te die lug in die proteïen behoue gebly en draai weelde Savoiardi koekies. Die resep kan ook aangevul word deur stysel, vanielje en suurlemoensap. Die stysel moet saam gemeng en gesifte meel en vanilla en suurlemoensap bygevoeg om proteïene tydens die klop, so dit blyk geurige, baie dik en baie bestand skuim. Ten slotte, dit is die moeite werd om dit Savoiardi geskik nie net vir self-verbruik of tiramisu weet. Hulle kan gesmeerde olie room of kondensmelk en blind in pare, sal die oorspronklike mini-koeke ontvang. Jy kan ook 'n suurroom en landgebonde hulle Savoiardi, jy kry 'n heerlike koek in 'n haas. Jy kan koekies en nageregte gebruik vir die dekor. Opsies kan massa wees, nog belangriker, net leer om te bak Savoiardi.