"Dames vingers"

Sedert ek kan onthou - ek het nog altyd gehou van die soet, miskien is dit uit my vader, hy dra altyd in sy sak lekkergoed. Daarom, dikwels wil om jouself te behandel en geliefdes soet gebak. Een van my gunsteling lekkernye was die koek "dames vingers". Ek het geleer hoe om dit te kook terwyl hy nog 'n skoolmeisie. Met die eerste oogopslag, die resep lyk ingewikkeld, maar in werklikheid is daar niks onmoontlik is nie, net 'n toets rekening vir 'n bietjie lastig.

So, ten einde my gunsteling koek sal die volgende produkte moet bak:

• Deeg - 300 ml water, 'n pakkie van botter, 300 gram van koringmeel en 6 eiers;
• room - twee pakke van suurroom en 200 gram suiker. Om te versier neem 'n ander sjokolade.

metode van voorbereiding

Water op die vuur, voeg die botter (in die ergste fout en margarien), en wag vir al kook. Sodra die borrels gaan, gooi die meel en vinnig roer om klonte gevorm vermy. Ons het chouxdeeg. Ons gee dit afkoel tot kamertemperatuur, en probeer om eiers te ry op 'n slag.

Nou moet jy die "vingers dames" bak. Om dit te doen, neem 'n gebak spuit of sak (indien nie die spuit, kan jy die pakket van melk gebruik - sny die hoek om 'n gat waardeur kruip uit die deeg kry), vul dit met deeg vla en druk langwerpige poloski- "vingers" op 'n gesmeerde bakplaat. Bak in voorverhitte oond tot goudbruin in kleur.

Wanneer al die "dames vingers" is gereed, kan jy voortgaan om die room. Suurroom en suiker saam (by the way, kan jy die versiersuiker en 'n knippie vanielje gebruik, draai dan suurroom met vanielje geur).

Dan gedoop elke vinger in room en voeg tot 'n groot bak in 'n brandstapel. Sprinkel met gerasperde sjokolade, kan kakao gebruik word. Dit is gedraai "dames vingers", die koek is gereed.

Baie keer wat ek nog ooit geproe winkel gekoop koeke, maar heerlike huis daar is niks in die wêreld, al die natuurlike en voorberei met liefde.

Terloops, die "dames vingers" - dit kan nie net die koek, maar ook koekies wees. En die voorbereiding van dit heel anders.

Om die vereiste 100 gram meel, 4 eiers, 100 gram suiker berei, 50 gram van botter (kan groente-olie of margarien vervang, indien daar geen botter).

metode van voorbereiding

Eiergele distansieer van die proteïene en klits saam met suiker (sagte skuim moet gebeur). Ons stel die meel in klein porsies. Proteïene voor sweep tot skuim sterk, moet afgekoel. Dan, eiergeel gewig versigtig te voer proteïene, dit is onmoontlik om kragtig roer is, moet die beweging glad. Lê op 'n bakplaat bakpapier, ons pels dit met olie. Die deeg is sit in 'n deeg sak en druk op die papier in die vorm van stroke. Die afstand tussen die stroke moet ten minste 3 cm, want koekies swel. Top koekies kan sprinkel met suiker. Bak in die oond tot goudbruin in kleur. Vingers gebak vir sowat 15 minute. So, "dames vingers" - koekies en koek op dieselfde tyd. Maar hulle het verskillende resepte.

Hierdie koekie kombineer goed met beide koffie en tee. A kinders verslind dit met melk. Koekies "dames vingers" kan in enige vorm ingedien word indien dit geniet suurroom - jy kan die koek "skilpad" vergader wanneer gom kondensmelk of botter room - kry koek. Vir kinders se partye van sulke koekies kan huis of iets anders in te samel, kry jy 'n baie oorspronklike.

My vriend is gedek koekies met sjokolade versiersel en sprinkel met gekleurde klappervlokkies - die kinders is absoluut mal oor hierdie lekkergoed. Daarbenewens, kan jy seker wees dat die baba is nie soet dinge self met chemie - want koekies jy jouself gebak. So bak raduyte en jou familie! Geniet jou tee!