Uit te brei jou somer, of hoe om kersie konfyt kook

Die voordele van vitamiene gesê 'n lot. Die enigste probleem is dat in ons klimaat, enige vrugte en bessies ryp net een keer per jaar. So het ons aan die winter te slaag op die tafels, pille en ander sintetiese ersatz. En as jy wil om jouself te pamperlang met vars bessies! Byvoorbeeld, 'n kers. En hier kom ons tot die redding tuisgemaakte. Haal 'n bottel van die rak en vee die stof van dit, uncorked, en ... somer geur vul die kamer. En hoor die voëls sing, die asem van die wind en die hitte van die Julie-son op die wang. As jy weet hoe om kersie konfyt kook, kan jy die somer roep om my te besoek in breë winter Blizzards.

Daar is talle maniere om spasies. Compotes, konfyt, bessies ryk mengsel van pienk of groen ... Maar in hierdie artikel sal ons net die voorbereiding van kersie konfyt oorweeg. Dit kan gedoen word met bene en sonder dat hulle, met die toevoeging van ander produkte (byvoorbeeld sjokolade), kook tradisionele lang of gaar slegs 'n paar minute. Ons probeer om 'n paar opsies oorweeg.

As jy beplan om 'n verskeidenheid van oond gebak word, sal die beste versiering van jou kulinêre meesterstukke kersie-sjokolade jam wees. Net 'n halfuur van die werk - en jy klaar is. Hoe om te kook kersie konfyt so 'n oorspronklike manier? Loop deur die bessie, my, verwyder die sade en die steel, sit in 'n kastrol. Op die rakke van die basis produk is bereid om in die gemiddelde kwart koppie water, 'n eetlepel suurlemoensap en 'n glas van suiker. Om hierdie bestanddele en roer, bring tot kookpunt. Sodra die pot begin prut, verminder die hitte na laag en gooi 'n halwe glas donker rum of brandewyn. Kook vir sowat 20 minute, moenie vergeet om te roer. verwyder dan pan van die hitte en voeg afgebreek in stukke van die teëls (100 g) van swart bitter sjokolade. Roer tot dit opgelos het. Daar is 'n "maar": so 'n leeg is nie vir 'n lang tyd gestoor. Maar daar is 'n plus: kook 'n konfyt en kan van die bevrore produk wees.

Let nou op hoe om weg kersie konfyt ou ouma se kook. Op 'n kilo van pitlose bessies moet voorraad op een kilogram suiker. Kersies aan die slaap raak en laat staan vir so lank as wat die wit sand nie heeltemal rooi geword. Dan kragtig skud die pan tot suiker afgegaan en saam met verban uit bessie sap, en sit dit op die stoof. Sodra die vloeistof begin borrels blaas, verminder die hitte na laag en prut so presies vyf minute. Verlaat pan ongeveer vier ure, dan weer te kook en kook vir 5 minute gebring. Hierdie proses moet drie keer herhaal word. Wanneer sit konfyt op die vuur vir die laaste keer, begin parallel blikkies sterilisasie proses. Sonder om te wag vir koel af, versprei die finale produk in glasbottels, skroef pette. Banke draai onderstebo en bedek kombers om af te koel so stadig as moontlik.

Baie huisvroue op die vraag van hoe om kersie konfyt kook, sonder uitsondering beantwoord: "Natuurlik, met 'n klip!". Hierdie nagereg kom meer geurige - net nodig het om te pre-waarsku gaste om hul tande te bewaar. Die maak van die werkstuk volg die bogenoemde resep.

En hier is hoe om kersie konfyt wat vitamiene bewaar in dit so veel as moontlik, nie almal weet kook. 'N glas water en 400 gram suiker wat jy nodig het om die stroop kook. Dit bessies val aan die slaap met putte, kook, dramaties verminder hitte en hou op die bord vir sowat 5 minute. Dan gooi in voorbereide warm banke en hul hermeties kurk.