Hoe om karp piekel by die huis: 'n resep

Hoe om karp vinnige en lekker piekel? In hierdie artikel sal jy 'n volledige antwoord op hierdie vraag te kry.

Algemene inligting oor die produk

Voordat ons jou vertel hoe om karp piekel by die huis, moet jy vir my sê wat is hierdie produk.

Karp - dis baie lekker en bekostigbare vis. Van dit wat jy kan heeltemal verskillende geregte te doen. Karp gestoofde, gebraai, gekook, gepekelde, vyalyat en skutting. Maar die lekkerste voorgereg van so 'n bestanddeel verkry gesoute vis. Daar moet kennis geneem word dat hierdie gereg is maklik om te maak by die huis, nie aansoek doen vir hierdie spesiale poging.

Sodat julle kan weet hoe om karp piekel vir die vakansie tafel, het ons besluit 'n eenvoudige en toeganklike resepte met julle te deel. Hulle sal beskryf word in detail 'n bietjie verder.

Hoe om karp piekel?

Die resep van hierdie happie vereis 'n minimum van goedkoop komponente. As gevolg van hierdie, kan hierdie gereg voorberei vir die feestelike tafel byna elke vrou wees. Vir hierdie ons nodig het:

• vars vis van medium grootte - 1 stuk. 1.5 kg;
• sout groot - gebruik na goeddunke;
• suiker-fyn sand - 'n paar klein lepels;
• Laurel - 'n paar van die blare;
• peperkorrel geurige - 'n paar stukkies;.
• huisie knoppe - 4-6 stuks;.
• asyn 9% - 'n paar groot lepels;
• Verfynde sonneblomolie - 15 ml;
• bitter gloeilamp uie - 2 klein koppe.

visverwerkingsaanleg

Voordat sout karp, moet dit behoorlik behandel word. Om dit te doen, moet die vis skoongemaak van skaal, en dan rip die maag en 'n goeie derm. Langs die produk wat jy wil al die vinne en kop te sny. Daarna moet die karkas karp skil en verwyder die rant met aangrensende been. As gevolg hiervan, moet jy 'n lyn, wat moet afgespoel word in koue water en sny in stukke die grootte van 'n vuurhoutjieboksie kry.

Pre-sout vis

Hoe om karp piekel? Vir hierdie behandel ringe in 'n glas of keramiek houer moet sit, en dan in oorvloed slaap sout, dig toegemaak en in 'n koel kamer sit. Deurdringende in so 'n produk aanbeveel vir 2-4 ure.

kook marinade

Nou weet jy hoe om snye karp piekel. Maar om hierdie voorgereg blyk sappig en lekker, moet dit nie net om die smaak growwe sout, maar geurige en gooi die marinade. Vir sy voorbereiding is nodig om die suiker en groot sout in water oplos en dan voeg by die lourierblaar, peper en huisie knoppe. Daarna het al die bestanddele wat jy nodig het om goed te meng en sit op 'n lae hitte. Wag vir die vloeistof kook, moet dit verwyder van die hitte en laat heeltemal afkoel. Ten slotte, in die marinade is nodig om 'n bietjie gooi asyn.

Die proses van marineertyd vis by die huis

Hoe karp piekel snye en maak dit 'n baie smaaklike happie? Om dit te doen vereis vis geneem uit die koel kamer en goed spoel met koue water. Verder is dit nodig om bitter gloeilamp uie skoon te maak, kap hulle in half-ringe en sit in 'n glas houer. Daarna in dieselfde pakket moet geplaas word en stukke van die vis. Van bo dit is wat nodig is om die voorheen voorberei pekel en verfynde sonneblomolie, dan dig toe en geplaas in 'n koel kamer vul. As sodanig, die behoefte om vis voorgereg marineer vir 2-3 dae.

Hoe om die tafel te lê?

Nou weet jy hoe lekker piekel karp in koue soutwater. Sodra die vis ten volle gaar, moet dit uit die houer verwyder word en droog met behulp van papier handdoeke. Toe die produk is wat nodig is in dun skywe gesny en sit voor saam met brood en gekookte aartappels. By the way, uie, gemarineer met karp, draai ook uit baie lekker en geurig. Dit kan gebruik word as 'n snack aan alkohol.

Droë sout metode van vars vis

Voordat lekker piekel karp moet dink oor watter soort snack in die einde wat jy wil. As jy wil sappige visgereg, stel ons voor om vyshepredstavlennym gereg gebruik. As jy wil 'n droë snack maak, is dit die beste om dit te piekel soos beskryf effens laer.

So, moet ons:

• vars vis van die klein grootte - 2 st. 700-800 g;
• sout klein - gebruik na goeddunke;
• gebreekte peper geurige - 'n paar knippies.

produk Processing

Beit vis droë metode, moet dit behoorlik behandel word. Tipies, die silwer karp om hierdie metode te gebruik is nie baie groot en solied. Maar ons beveel steeds aan dit gut, al die vinne en kop te sny. As sodanig, die karp is sout baie vinniger en jy kry 'n baie lekkerder, sonder bitterheid.

Geur met sout vis by die huis

Na afloop van die vis te verwerk, moet dit afgespoel in koue water en dan droog met behulp van 'n papierhanddoek. Verder is dit vereis 'n aparte bak meng fyn sout en gebreekte wonderpeper. Die gevolglike mengsel moet versigtig wees sprinkel die vis, beide binne en buite.

Deur die uitvoering van al hierdie stappe, karp om in 'n glas of keramiek houer sit, en dan sluit styf en links by kamertemperatuur vir presies 24 uur. Na hierdie tyd van die geregte met die vis in die yskas geplaas moet word. In hierdie geval, is dit raadsaam om die vis te draai op die ander flank. As sodanig, moet die snack gehou word vir ongeveer 12-18 uur. Na hierdie tyd sal die produk ten volle fiks wees vir gebruik.

Hoe om behoorlik na die tafel te dien?

Na afloop van die vis is gesoute droë metode, is dit nodig om die houer van die yskas verwyder en dan effens afgespoel in koue water, ten einde ontslae te raak van oortollige sout. Toe die produk is wat nodig is in stukke van nie baie dik en plaas gesny word in 'n groot bak met die ui half ringe. Gesoute karp verfynde olie, is dit nodig om te meng en te na die tafel saam met warm gekookte aartappels ronde aan te bied. Geniet jou ete!

Hoe om eiers piekel karp?

Soos ons weet, is daar nie net die karp is baie sag en lekker vleis, maar ook grof-gegranuleerde kaviaar, wat beskou word as 'n lekkerny. As jy wil om dit te eet gedurende die vakansieseisoen, dit is altyd beskikbaar in die winkel. Hoewel dit beter sou wees as jy die produk self sout. Wat ons nodig het om te doen?

• Eiers karp - oor 200-400 g;
• sout klein - gebruik na goeddunke;
• vars suurlemoensap - 2 klein lepels;
• gebreekte peper geurige - 'n paar knippies.

'N Metode van sout

Hoe om eiers karp piekel? Om dit te doen, moet dit versigtig verwyder word uit die maag van die vis, en dan spoel deeglik en droog versigtig met behulp van 'n handdoek. Verdere eiers vereis sprinkel mengsel van fyn sout en wonderpeper. Lê die produk in 'n glas houer, is dit nodig om sprinkel suurlemoensap en sluit styf. As sodanig, moet die snack in die yskas gebêre word vir 'n dag en 'n half, en dan verwyder en gebruik word vir die doel waarvoor dit. Iemand is met behulp van hierdie produk net soos wat, met 'n bykos, en iemand maak haar heerlike feestelike toebroodjies.

Geniet jou ete!