Wonderpeper: nuttige eienskappe. Die gebruik van wonderpeper

Nie baie van ons gehoor het oor die gesondheid eienskappe van wonderpeper. Trouens, hy het nie net 'n wonderlike geur, maar ook baie nuttig.

beskrywing

Geurige of Jamaican peper - 'n spesery inheems aan die Karibiese Eilande en Suid-Amerika. Wonderpeper is 'n blou-groen vrugte boom wonderpeper, wat is 20 m hoog en groei in tropiese lande met warm klimaat - Jamaica, Brasilië, Antalya, Kuba, Bahamas. Dit is opmerklik dat dit nie moontlik was om te bereik ten spyte van talle pogings om wonderpeper kweek in ander gebiede met 'n soortgelyke klimaatstoestande, aansienlike sukses. Hierdie plant is baie sleg wortel in enige ander plekke. Die rede hiervoor lê in die eienaardighede en gedrag van die grond waarop dit groei Pimento.

Om aromatiese speserye te bekom, is onryp vrugte saam met bloeiwyses wat ingesamel is en dan droog onder 'n warm son of in spesiale oonde. Versigtig gedroogde ertjies verkry 'n bruin kleur en raak rof. In hierdie vorm, gesuiwer van bloeiwyses wonderpeper wêreldwyd gelewer as 'n baie geurige en waardevolle speserye.

geskiedenis Distribution

In antieke Indiërs het geglo dat wonderpeper het aphrodisiac eienskappe, veral in kombinasie met kakao. In Indië, Pimento gebruik vir medisinale doeleindes, en die Maja-stamme gebruik dit in die rituele van balseming die liggame van hul leiers. In Europa, is Pimento bekendgestel deur Christopher Columbus wat dit in die eilande in die Karibiese Eilande ontdek in 1600. Sedert die begin van die 18de eeu wonderpeper geword in aanvraag in Europa, en veral in die Engelse verhemeltes, wat hom die naam van "al die speserye" het.

'N kenmerk van wonderpeper

'N Spesiale kenmerk van wonderpeper is sy unieke smaak Meng die skakerings van kaneel geure van neutmuskaat, swartpeper en naeltjies. As gevolg van hierdie gehalte en skerpte, hierdie spesery het 'n wye verskeidenheid van programme. Maar om die speserye hou is die beste in die vorm van ertjies as gekerfde haar subtiele geur eerder vinnig erodeer.

Chemiese struktuur wonderpeper

Wonderpeper nuttige eienskappe as gevolg van sy ryk chemiese samestelling. Dit sluit 'n waardevolle essensiële Pimento olie (ongeveer 4%), wat bevat tannien, vetterige olies, harpuis en ander komponente soos:

• phellandrene;
• eugenol;
• cineole;
• caryophyllene.

Verder wonderpeper ryk in vitamien C, en retinol B-vitamiene en minerale wat nodig is deur die liggaam: kalium, natrium, kalsium, fosfor, sink en yster, magnesium, selenium, koper, mangaan.

Wonderpeper: nuttige eienskappe

Komponent samestelling van soetrissie gee dit 'n hele lys van nuttige eienskappe, waaronder:

• gee sterkte en krag, herstel van menslike vitaliteit, Verstevigende eienskappe;
• anti-inflammatoriese effek in die stryd teen parasiete en brandpunte binne infeksies;
• anker effek, bied tanniene saamgestel peper;
• normalisering van water-sout balans in die liggaam;
• help met rumatiese siektes, artritis, rugwerwels en knyp senuwees.

Die gebruik van wonderpeper

Delikate pittige geur en smaak van wonderpeper is in aanvraag in baie gebiede van die lewe. In die besonder, Pimento hoog aangeslaan en wyd gebruik in industriële parfumerie bedryf vir die vervaardiging van parfuum en toilet water. Wonderpeper bygevoeg in die produksie van persoonlike versorging, soos toilet seep, sowel as in die samestelling van lugverfrissers vir om ontslae te raak van onaangename reuke.

Wonderpeper, die eienskappe van wat ons oorweeg, veral wyd gebruik in die kombuis. Elke ywerig huisvrou in die kombuis het noodwendig wonderpeper, want dit gee al geregte 'n subtiele uitsonderlike smaak en aroma.

As 'n reël, is wonderpeper gebruik in die vorm van 'n ertjie, maar jy kan dit gebruik in die grond vorm. Fyn wonderpeper gevind gebruik in gebak produkte soos koeke of koekies, gebak soos aangeheg notas van kaneel en neutmuskaat by die dieselfde tyd. Dikwels wonderpeper bygevoeg drank soos wyn gemaak van gars of glühwein, tee of koffie. Ervare kokke word aangeraai om peper onmiddellik slyp voordat dit gebruik word, sodat dit nie sy smaak verloor.

Maar die meeste dikwels die geurige peper, ertjies kan gevind word:

• as deel van die eerste geregte - sop, borsjt, sop, bredies,
• in hoof geregte - vis, bees-en varkvleis vleis, pluimvee, groente,
• in souse vir slaaie en hoof geregte te vul en marinades vir vleis en vis.

Volgens die aanbevelings van professionele sjefs in die kombuis soetrissies moet aan die begin bygevoeg, omdat hy tyd nodig het om terug na sy smaak en aroma gee. Aan die einde van peperkorrels kook proses te onttrek.

In die voedselindustrie wonderpeper hoofsaaklik gebruik in die vervaardiging van maalvleis vir wors en Frankfurters, wors, patee en Selz.

In die produksie van sekere rasse van harde kaas en wonderpeper gebruik. Daarbenewens het hierdie spesery is 'n verpligte komponent van die bekende en geliefde in Indië kerrie.

Behandeling geurige peper

Nuttige gehalte wonderpeper is wyd gebruik word in die folk-medisyne om verskeie siektes te behandel. In die besonder, vir 'n vinnige verligting van slegte spysvertering moet sluk 'n paar ertjies wonderpeper, sonder kou en drink skoon water. Verbetering moet kom na slegs 'n kort tyd. As daar is geen effek, moet jy 'n paar meer geurige ertjie drink. Sodanige optrede van peper veroorsaak word deur die teenwoordigheid in sy samestelling van 'n groot aantal van tanniene, so dit kan as 'n koste-effektiewe alternatief vir duur dwelms dien. Verder tee met 'n paar ertjies wonderpeper kan winderigheid en opgeblasenheid te verlig.

Wonderpeper dikwels gebruik vir die behandeling van rumatiese pyn, en probleme met die werwels en senuwee-eindpunte. Om te verlig die pyn van pronkertjie room gemaak word. Dit is gemaak van gekookte en fyngedrukte tot 'n poeier wonderpeper.

In die geval van die skending van velpigmentasie, dit wil sê vitiligo, wonderpeper poeier formulering bevorder aktiewe vel pigment. Vir terapeutiese doeleindes, moet dit gereeld bygevoeg word om voedsel.

Behandeling wonderpeper doeltreffend deur hoes, verlies van eetlus en spysvertering versteurings, vertraag menstruasie en urine en die gebruik daarvan as 'n anthelmintic. Vir hierdie doeleindes, gekneus peper geneem voor etes 3 keer per dag 1 gram.

Deel van die Jamaikaanse peper magnesium is 'n noodsaaklike komponent vir die stimulasie van die brein aktiwiteit. Daarom, die gebruik daarvan in voedsel nuttig vir die brein.

beperkings wonderpeper

Soos met enige stof, wonderpeper het verskeie beperkings wanneer dit gebruik word, en kontra. In die eerste plek kan jy nie gebruik hierdie spesery kategorie van mense wat 'n allergiese reaksie, en individuele onverdraagsaamheid van wonderpeper of enige van sy komponente.

Almal wat enige vorm van probleme met die spysverteringskanaal het, word nie aanbeveel om dit te gebruik vir behandeling.

Ook, moet versigtig gebruik word tydens swangerskap wonderpeper, want in groot hoeveelhede dit irriteer die maag organe en kan die baba benadeel. Dit is wenslik in hierdie tyd is dit geheel en al uit die dieet uitgesluit.

Gesond te bly!