Tuisgemaakte mayonnaise

Berei die mayonnaise by die huis is eenvoudig, jy hoef net geduld en behendigheid. Wat is die komponente van hierdie is wonderlik sous? In die eerste plek, is dit groente-olie - in die finale produk wat dit bevat ten minste 70%. Beste geskik vir hierdie ekstra suiwer olyfolie, met sy hulp, kan jy 'n universele tuisgemaakte mayonnaise vir alle etes kry. Enige ander groente-olie, wat gebruik word om die sous behoeftes voor te berei om te verfyn en het geen vreemde reuke wees.

Die struktuur sluit ook mayonnaise rou hoender of kwartel eiers. Dit is wenslik dat die eiergeel by die eier het 'n helder kleur, so die beste opsie van die gebruik van die vars land eiers sou wees. Die derde noodsaaklike bestanddeel is suurlemoensap of asyn. Mosterd, suiker en sout bygevoeg na smaak. Mosterd word gebruik om mayonnaise berei "Provence". As jy droë gebruik mosterdpoeier, verkry dit 'n lekker tuisgemaakte mayonnaise
geur en 'n gladde tekstuur.

Seisoen die sous kan 'n knippie gebreekte rooi peper wees. As jy die vulling van grond rooi paprika voeg, dan sal dit 'n pragtige pienk geword
skaduwee. Tuisgemaakte mayonnaise kan bymiddels te diversifiseer. Byvoorbeeld, soos atjar, knoffel, peperwortel, dille, tamatiepasta , en vele ander.

Tuisgemaakte mayonnaise moet bereid wees om van die komponente van die dieselfde temperatuur, so die produkte moet uit die yskas op dieselfde tyd te verwyder. Dit moet eiergele 2 pond met 1 teelepel suiker en 'n knippie sout. Lyfstraf eiers kan wees via die menger of kroon in 'n pot met 'n kapasiteit van ongeveer 1 liter. Geregte, gebruik net droog en skoon. Aangesien beide hande is besig huisvrou, bak beter om op 'n nat handdoek sit om dit te verhoed om te gly. Sonder om te onderbreek Klits, voeg net 'n halwe teelepel 1 koppie groente-olie. As jy die olie te vinnig te voeg, kan die gewig krul. In hierdie geval, in 'n skoon houer om een eiergeel gooi en voeg 'n bietjie langer die gevolglike mengsel.

Sodra homogene, is 'n mengsel mosterd en suurlemoensap bygevoeg. Tuisgemaakte mayonnaise is veral waardevol omdat dit geen kleurstowwe, stabiliseerders, preserveermiddels en ander "chemie". Die enigste nadeel is dat die sous nie langer moet gestoor word as 'n week.

Mayonnaise, gemaak met sy eie hande neem, is 'n goeie toevoeging tot die gesoute salm, gestroop eiers, bros brood en baie ander geregte. Stoor dit vul moet wees op die onderste rak van die yskas in 'n skroefdop jar. Voorbereiding van mayonnaise by die huis
Dit neem slegs 10 minute, maar die resultaat is die moeite werd. As jy geduld, dit
kry blink en dik sous, wat nie na enige
vergelyking met die tydskrif produk.

Om gekookte of gebraaide vis is perfek mayonnaise gemeng met tamatiesous of plak. jy kan voeg by die sous en 'n bietjie rooi peper, en selfs gebraaide uie. Vir vleisgeregte voeg dikwels mayonnaise peperwortel. Met vis en vleis geregte goed met mayonnaise, wat 'n bietjie sojasous en dille bygevoeg.

Vir koue vis, vir regte en toebroodjies gebruik dikwels mayonnaise snack. Die samestelling van hierdie verbande sluit gemsbok, gesout salm, haring, ansjovis fyngekapte of gerasperde kaas. Dit sous - 'n wonderlike geleentheid vir elke gesin om verbeelding te wys en skep jou eie unieke meesterstuk. Nadat hulle een maal probeer mayonnaise berei by die huis, baie kokke meer probeer nie om die produk te koop in die winkels. tuisgemaakte sous smaak nie gaan na enige vergelyking met die industriële produksie van mayonnaise.