Sous "Aivar": resep

Weet jy hoe om die sous met die naam "Ivar" kook? Resep van die leë, sal ons bied in die materiaal van hierdie artikel. Van dit wat jy sal leer hoe om 'n heerlike maak groente sous vir die winter en dat dit 'n aankoop sal vereis.

Warm sous "Aivar": die resep in Serwies

Trouens, daar is verskeie opsies vir die opstel van so 'n preform. Vir 'n klassieke resep sal ons die volgende bestanddele nodig:

• soetrissies (rooi of geel) - ½ kg;
• ryp tamaties, soet - ½ kg;
• akute ui bolle - 300 g;
• brandende rooi peper - 2 klein pod;
• sout en peper - na smaak;
• knoffelhuisies (klein grootte) - sowat 4 stuks;.
• Asyn natuurlike tafel - 1 groot lepel;
• botter smaak sonder om te kook - 1 groot lepel;
• Dijon mosterd - ½ eetlepel.

Die verwerking komponente

Hoe om die sous, "Aivar" maak? Resep (vir die winter oes dit is nie baie moeilik) vereis versigtige hantering van al die komponente. Vars groente deeglik gewas en droog. Sweet soetrissie algemeen versprei in 'n vuurvaste vorm, en dan gestuur word aan die verhitte oond vir 20 minute. Met verloop van tyd, neem uit die groente, bedek met 'n deksel en toegelaat word om stil te staan vir ¼ uur. Na hierdie, versigtig verwyder hulle die film, die saad en die steel en dan sny in vier stukke.

Ook, 'n aparte skoon skerp gloeilamp uie en knoffel. Hulle word gemaal deur grinder. Net so pyuriruyut en tamaties met brandende en soet rooi soetrissie.

Hitte behandeling van die Serwiese sous op 'n bord

Sous "Aivar", die resep waarvan ons oorweeg, moet jy 'n dik pan gaar te maak. Dit op sy beurt versprei die tamatie pulp en puree van uie, knoffel, warm en soetrissies.

Meng die bestanddele, gooi dit op 'n matige hitte en bring tot kookpunt. Na afloop van die massa begin om groente te kook, is om die groente-olie, verskeie speserye en bygevoeg Dijon-mosterd. In hierdie deel van die sous gekook vir ongeveer 'n uur. Gedurende hierdie tydperk het die groente massa moet met die helfte verminder, om meer dig en geurige geword.

Drie minute voor die aanskakel van die plaat in die sous byvoeging asyn. Dit is nodig om nie net die gereg skerpte gee nie, maar ook vir sy stoor langtermyn.

Die proses van die behoud van akute snacks vir die winter

Hoe om "ajvar" sous te bewaar? Die resep vir hierdie happie vereis 0,5-liter kanne. Hulle word skoongemaak en gesteriliseer word deur enige bekende metode. In presies dieselfde manier en gevoed met tin deksels.

Na afloop van die houer is gereed, versprei dit in die kokende sous en onmiddellik rol. Daarbenewens moet die werkstuk nie gesteriliseer word. En so sal dit regdeur die winter bly.

Wanneer kan ek die sous "Aivar" kos gebruik?

Nou weet jy hoe om 'n skerp "ajvar" sous te maak? Resep vir 'n werkstuk moet altyd gestoor in jou kookboek.

Sodra die sous bewaar, is dit links in die kamer te ostuzhennoy voltooi. Verder is die banke skoongemaak in die kelder. Na blywende 'n happie oor drie weke, is dit gedien het om die tafel, saam met enige warm geregte en 'n sny brood.

Delicious eiervrug "Aivar": resep

In die winter oes hierdie sous kan selfs onervare gasvrou. Met EIERVRUG dit 'n besonder geurige en lekker. Maar eerste dinge eerste.

Wat is die komponente wat ons nodig het om die sous te maak, "Aivar"? Hierdie resep vereis dat die gebruik van snacks:

• rooi soetrissies - 500 g;
• vars eiervrug - 250 g;
• groente-olie sonder geur - 75 ml;
• knoffelhuisies - 2 stuks;.
• brandende chili - 1 pod;
• sout, asyn en peper grond - op jou eie.

Metode stap kook groente sous

Hoe om 'n heerlike sous "Aivar" met eiervrug berei? Resep van snacks vereis alternatiewe behandeling van al die bestanddele. In die eerste plek was deeglik die soetrissies en eiervrug. Hulle het opgedroog met papier handdoeke, sny in helfte van die lengte en gesmeerde met groente-olie. Daarna het versprei die groente op 'n bakplaat wat met foelie en stuur dit in die oond. By 'n temperatuur van 190 grade bestanddele gebak vir ¼ uur.

Na versagting rissies en EIERVRUG hulle uitgehaal, afgekoel en skoongemaak sade, stingels en films. Volgende groente gebreekte blender of grinder gebruik vir hierdie. Net so pyuriruyut knoffelhuisies en 'n skerp peper.

Deur die uitvoering van hierdie stappe, is die bestanddele gekombineer in 'n kastrol en sit op 'n klein brand. Nadat dit gekook is daartoe, groente-olie, het bygevoeg dat die groente massa asyn, sout en peper. In hierdie deel van die sous gekook vir 'n halfuur. Dan gelê hy uit op gesteriliseerde flesse en roll dek.

As jy besluit om te kook, "Aivar" vir kortstondige gebruik, is dit nie nodig om asyn byvoeg. Verder, onderhewig aan hitte behandeling kan 'n sous vir 'n paar minute wees.

Wat om te die tafel aan te bied?

Sous "Aivar" met eiervrug is beter om te gebruik koue. Alhoewel daar huisvrouens wat verkies om die werkstuk van toepassing in die vorm van hitte. Die verspreiding daarvan in klein kremanku en sit voor saam met vleis, vis of pluimvee. Dit is ook 'n ywerige diner gereg is ideaal vir alkoholiese drank. In hierdie geval, dit maak 'n soort van toebroodjie. Om hierdie, in dun skyfies gesny rogbrood doen en dan 'n dun lagie vet met sy groente sous.

By the way, dikwels "Aivar" is bygevoeg om 'n verskeidenheid van ghoelasj en bredies. Hy gee die gereg 'n spesiale geur en smaak.