Soetrissie: oorspronklike preform vir winter

Groente seisoen bied 'n ywerige huisvrou groot omvang vir die voorbereidings vir die komende koue maande. Dieselfde groenrissies in hierdie tyd is blote pennie, maar jy kan dit maak 'n baie verskillende lekkernye wat die gesin tydens die winter donkerte sal my verlustig. Baie van hulle is beperk tot die toevoeging van rissies in slaaie of ingemaakte tamaties. Onafhanklik dit is gesluit net in die vorm van lecho. En tog is dit nie die enigste manier om oprol groenrissies in die winter. Resepte lekker en interessant snacks word hieronder aangebied.

Winter oes: opgestopte soetrissies

Ons sal nie beskryf hoe om die mees primitiewe, voor te berei soos gepekelde groente. Geen spesiale geheime van die proses nie verskil van enigiets anders marineertyd. Ons is geïnteresseerd in 'n ongewone soetrissie. Resepte vereis egter aandag en inspanning, maar dit sal verdraai die oorspronklike en smaaklik. 'N kilo van rissies gewas en skoongemaak sodat hulle ongeskonde gebly, met 'n gat aan die bokant. 'N Kwart van 'n kilo van uieringe en verkrummel bruin. 'N bietjie meer as 'n wortel en pietersielie wortel sny in repies en bredie tot die middel van gereedheid. 700 gram van geskilde tamaties skoongemaak deur gereelde vergiettes of sif, gekookte kapokaartappels, en ná vyftien minute van kook dit aangegaan twee van sout, dieselfde hoeveelheid asyn, suiker en 'n bietjie lepel wonderpeper in ertjies. Kook voort vir nog tien minute; Gedurende hierdie tyd het die groente, bygevoeg hulle gebarste pietersielie, fyn en verpak vir rissies. Hulle vertoon op-liter pot, gooi warm sous en gesteriliseer uur, en dan verseël.

Groen rissies in die winter: die resepte van die Hongaarse volk

Die belangrikste groente hier sal omring word deur 'n paar ongewone vir ons nou. Soetrissie in 'n hoeveelheid van een kilogram sny dik stroke langs die pod. Wortel seldery met pietersielie en blomkool (ongeveer 150 gram) verkrummel in klein stukkies. Dit alles ontvou, afwisselend, op die oewer, op die onderkant van wat gesprinkel heel knoffelhuisies. Hulle word op die top van die onderdak. Groente uitgestort peper en ingedruk om die sap te gee. A vaartuig gevul met warm marinade: per liter water - die helfte hoeveelheid asyn Lavrushka en twee lepels suiker en sout. Na 'n halwe dag marinade gedreineer, gekook en weer gegooi. Tenks gesteriliseer deur die derde uur toe gerol.

Italiaanse aptytwekker

Vir haar soetrissie gesny longitudinale stroke arbitrêre grootte (nie te klein) obsushivayut, ontbind deur bakplaat en sout gespuit olyfolie. Gebakte leeg vir sowat 20 minute (as jy wil om bruin, of selfs langer). Gewas setperke - pietersielie, basiliekruid (gebaseer op die paar van takke liter pot vloer), hoop (laat vyf kapasiteit). Plate van gesnyde knoffel, repies - rissies. Helfte van speserye geplaas op die bodem, bo-op gekompakteer (geen knie) gebak groenrissies op die top gaan die res van die kruie en speserye. In elke pot is gevul met 'n kwart lepel van die see sout en gooi 'n halwe appelasyn. A bak gevul met olyfolie. Dit kan nie vervang deodorized sonneblom. Oes sewe minute gesteriliseer, gerol, omgekeer en vou. Na afkoeling van die blikkies skoongemaak in die koelte.

Peper in Korea

Groente voorskrif in hierdie land het lankal gewild geword onder ons mense. Ja, jy sal geniet en Koreaanse groenrissies in die winter. Die eerste stap is die voorbereiding van die geurmiddels: sout goed gemeng met suiker en gekapte / knoffel (net 'n glas). Dit het ook bygevoeg peper, koljander en komyn geneem deur teelepel. Die massas sal genoeg vir ses kilo peper wees. Ontdarmd peule rijkelijk gesmeer daarin en behou word vir 10 uur (as die kombuis warm - sit in die yskas). Sap, wat uitstaan in hierdie tyd, versigtig gedreineer en die rissies styf gestop in gesteriliseerde flesse. Die sap gemeng met 'n liter water en 'n half liter asyn en gekook. Hulle gevul houers is gesluit (jy kan net stywe plastiek deksels) en sit dit in die kelder. As jy ook mik na skoonheid, verbind die soetrissie met rooi en geel peule - sal duidelik en helder.