Lobio boontjie Georgian. Hoe om bone in lobio multivarka kook

Lobio bone in Georgian is 'n tradisionele gereg van die Kaukasiese volke. Sy naam verteenwoordig kulinêre skepping ontvang as gevolg van die algemene titel van die belangrikste produk - die voorportaal. Daar moet kennis geneem dat vandag daar is baie maniere om hierdie ete voor te berei. Iemand maak dit uit die peule van groenbone, iemand voeg 'n produk in bone, maar iemand doen en gebruik 'n vleis bestanddeel in 'n basis. In die huidige artikel sal ons 'n paar opsies vir dit om te kook hierdie gereg te bespreek. Sommige van hulle kry die lekkerste en bevredigende - dit hang van jou af.

Klassieke Georgian lobio Bean: foto, resep

Om so geregte te skep moet koop:

• Groente-olie, verfyn - groot lepel;
• rooi bone - 500 g;
• Ui soet ui - 4 medium kop;
• wyn asyn - 2 eetlepels ;
• sout - voeg na smaak;
• vars basiliekruid of dragon - 3 takkies;
• vars koljander en pietersielie - die helfte van die bundel;
• fyn koljander sade - eetlepel;
• hop-suneli - klein lepel;
• okkerneute gemaal - 50 g;
• vars knoffel - 5 naeltjies;
• rooi peper poeier - 'n kwart van 'n lepel.

verwerking van produkte

As jou doel is om 'n klassieke lobio Georgian met neute kook, word dit aanbeveel om voor te berei vir sy bone. Om dit te doen, moet die produk deur te gaan, in 'n sif deeglik gewas, en dan sit in 'n diep bak en bedek met koue water. In hierdie toestand, moet rooi bone gelaat word vir 10-14 uur. Gedurende hierdie tyd, sal dit 'n paar van die vloeistof absorbeer sal sagter wees en jy hoef nie dit te lank kook.

Net voordat dit gekook lobio bone moet wees in Georgian kwas gloeilamp uie en kap dit in blokkies. Volgende, spoel die basiliekruid of dragon, kap hulle met 'n mes, sit in kremanku, voeg asyn en pond aan 'n pulp deur middel van 'n stupa.

Daarbenewens Georgian gereg sluit 'n spesiale gegeurde vul, wat dit 'n spesiale smaak en reuk gee. Vir sy voorbereiding vereis wash okkerneute, in 'n mikrogolfoond gedroogde, en dan maal of koekroller in 'n blender en geplaas in 'n bord diep. Daar moet ook gerasperde grasuie, rooi peper en 'n lepel asyn sit.

Hitte behandeling van voedsel

Lobio boontjie Georgian gaar op die stoof redelik vinnig en maklik. Vir hierdie doel, is voorheen geweek strook produk vereis dwarsdeur die vloeistof, goed gewas, en dan sit in 'n pan, sout en water te berei gooi ongeveer 50-55 minute tot sag te voltooi. Op dieselfde tyd, kan jy die ander bestanddele voor te berei. Om dit te doen, neem die gekapte ui, sit dit in 'n pan te geur groente-olie en braai tot goudbruin. Daarna moet die groente direk sit in warm gekookte rooi bone, voorheen ontneem van sy hele vloeistof. Verder moet die bestanddele gemeng word bykomend tot sout (indien nodig) en braai vir 3-4 minute.

Aan die einde van die kook lobio bone in Georgian moet onmiddellik gereed om die gewig van die pan te skuif na 'n porselein bakkie wees, dan voeg die basiliekruid fyngedruk met wyn asyn, grondboontjies, knoffel, hoep-suneli, koljander, vars koljander en pietersielie.

Hoe om die tafel te bring?

Al die bogenoemde bestanddele moet gemengde wees, en dan bied die geregte aan die tafel totdat die gereg is nie warm. In bykomend tot die aanbevole lêer lobio granaatpitte en vars Georgian brood "shotis Puri" of "Tonis Puri".

Hoe om lobio Georgian vleis kook?

Opsie aangebied geregte met behulp van vleisprodukte en gereed net so maklik as die vorige een. Maar dié keer aandete is 'n bietjie langer.

So, is die volgende bestanddele wat nodig is om 'n vleis lobio skep:

• bone wit - 500 g;
• beesvleis vet met 'n klein draai - 600 g;
• tamaties ryp rooi - groot 4 stuks.
• soet wit uie - 4 koppe;
• vars knoffel - 5 naeltjies;
• koljander en dille en vars - 'n klein bundel;
• oregano en ander speserye gunsteling - voeg na smaak;
• medium-grootte iodized sout - na smaak.

voorbereiding van komponente

Lobio bone met vleis verlang om net die varsste bestanddele en die jong berei. As 'n basis vir hierdie gereg, het ons besluit om 'n kalf te gebruik met 'n bietjie vet. Dit moet goed wees om te was en kap op 'n redelike groot stukke. Verder nodig is om die uieringe sny om knoffel, gekap dille en koljander vermorsel, en ook vry van tamatie skil, verbrand met kookwater, en gemaal in die blender.

Soos in die vorige resep verkry wit boontjies, word aangeraai om te was, week in koue water met aand en oggend, dreineer die oortollige vloeistof en kook met sout totdat volledige sagtheid (ongeveer 45-55 minute).

Die proses van die voorbereiding van maaltye

Wortel voor te berei 'n maaltyd gevolg met termiese behandeling van die vleis bestanddeel. Dit moet in 'n klein pan of diep kastrol om te sit, en dan voeg water sodat beesvleis is nie heeltemal daarin gedompel. Hierdie produk moet in staat wees om prut vir 25 minute. Verder daartoe moet iodized sout, gekapte uie by en kook tot gaar vleis gooi.

Na afloop van die vleis en uie sag is, wat hulle nodig het om die beurt by die pulp van ryp tamaties, vars koljander en dille en gekapte grasuie. In hierdie deel al die bestanddele wat jy nodig het om te meng en prut onder die deksel toegemaak ander 9-11 minute. Aan die einde in 'n skottel voorheen gekook bone moet sit en kook die inhoud van 'n pan vir 'n rukkie, dan naby styf en laat vir vyftien minute.

Hoe om lobio gedien om die tafel?

Selfsorg-Georgian bakkie met vleis en wit boontjies moet voorgelê word aan familielede in diep sop plate. In hierdie geval, is dit wenslik om sprinkel op die top van 'n ete saam met vars kruie en voeg 'n paar lepels van dik room.

Hoe kan lobio groenbone in multivarka?

In vergelyking met die vorige resep lobio bone in die voorbereiding van multivarka baie makliker en vinniger. Daar moet kennis geneem word dat hierdie gereg blyk baie sag, hartlike en heerlike.

nodige bestanddele

Om die Georgiese aandete voor te berei moet koop met behulp van Multivarki:

• groenbone - 400 g (beskikbaar in die pakket);
• Sweet uie - 'n groot kop;
• vars knoffel groot - 1 huisie;
• ryp tamaties rooi - 2 stuks;.
• rou hoender eier - 1 st,.
• vars koljander - 'n klein bundel;
• tafelsout - voeg na smaak;
• gemaalde swartpeper - op persoonlike voorkeure;
• verfynde groente-olie - na smaak (vir braai).

voorbereiding van komponente

Voordat jy kook 'n heerlike en heerlike ete in Georgian, moet al die komponente aangekoop goed behandel. Dit vereis peul verwyder die groenbone van die pakket en ontdooi heeltemal teen kamertemperatuur. Volgende, moet jy soet uie, vars knoffelhuisie skoon te maak en hulle fyn kap. Dit moet ook verwyder word met 'n harde skil tamaties, verbrand hulle met kookwater. Tamaties wenslik om te sny in redelike groot blokkies.

hitte behandeling

Om lobio berei in multivarka moet eers 'n smaakvol sous, wat bone sal duik maak. Om dit te doen, sit in 'n bak toestel uie, geur dit met groente-olie en braai tot volledige deursigtigheid met die hulp van die program "Bak". Daarna, moet jy dra by tot die groente skyfies tamaties, gekap vars kruie, gekap knoffel, sowel as tafelsout, peper en enige ander geurmiddels. In hierdie samestelling moet die bestanddele voorberei in dieselfde modus vir sowat 10 minute. As gevolg van die hitte behandeling moet jy 'n redelike dik en smaakvol sous kry. In die toekoms, moet dit wees om groenbone gooi, gooi 'n bietjie water by en prut, met behulp van 'n toepaslike program, sowat 'n halfuur.

Na afloop van die toestel sal 'n sein van die einde van die regime uitstraal, na die gereg wat nodig is om 'n rou eier sit, versigtig meng en kook in die bak program vir nog 5 minute.

Hoe om aansoek te doen vir aandete?

Nou weet jy hoe om 'n verskeidenheid van Georgian geregte uit bone doen. Lobio gaar in multivarka, moet jy gaste warm met vars brood en gekapte kruie aan te bied. Bon Appetit!