Koteletten in die eetkamer. resep vir

In die Sowjet-restaurante was tjops die gewildste gereg. Die meeste dikwels hulle is gemaak van vleis, vis, hoender en aartappels. Ten spyte van die feit dat die sjef mildelik verdun met gemaalde brood of graan, burgers gekoop en geëet met dieselfde plesier. Vandag bied ons jou aan die smaak van die kinderjare onthou, en kook in die kombuis Koteletten in die eetkamer.

Koteletten "Skool"

As jy gelukkig om die jaar in die skool te onthou is, is daar geen twyfel nie, onthou die skool etes "kantien". Te danke aan ons resep kan jy maklik te kook by die gunsteling gereg se huis kinders.

bestanddele:

• Bees - 400 gram.
• Swart brood (geen korsies) - 200 gram.
• Twee uie.
• A knoffelhuisie.
• Broodkrummels - 50 gram.
• Groente-olie.
• Sout en peper na smaak.

Koteletten word baie eenvoudig voorberei in die skool kafeteria:

• Beesmaalvleis twee of drie keer. Dit is om te verseker dat die tjops veral tender was.
• Brood gebreek in klein stukkies en week dit in water. Vyftien minute later, druk die vlees en voeg dit by die vulsel.
• Skil die uie en knoffel, en dan hulle ook deur 'n vleismeul.
• Verbind die voorbereide produkte, meng dit met sout en peper. vee versigtig gemaalde (hang af van die smaak van die toekoms Koteletten), en dan laat dit sit vir tien minute.
• BLIND nat hande langwerpige frikkadelle en rol hulle in die broodkrummels.
• Braai preform in groente-olie aan beide kante. Daarna Oordrag tjops om 'n bakplaat en stuur dit in die voorverhitte oond. Tien minute later, 'n gunsteling kinderjare gereg is gereed.

Sit voor saam met gestoofde kool of kapokaartappels.

Koteletten van Pollock

In die Sowjet-restaurante is dikwels gereed gemaak etes van goedkoop vis. Hulle kry baie lekker en voed. Hierdie patties kan maklik voorberei en onafhanklik in die kombuis.

Die regte produkte:

• Koring brood - 50 gram.
• Pollock ringe - 500 gram.
• Melk - 150 ml.
• Sout en peper.
• Groente-olie.
• Een eier.
• Twee lepels van klappers.

Hoe om die Koteletten in die eetkamer kook:

• Week brood in melk. Wanneer dit sag is, slaan dit deur 'n vleismeul, saam met die vis. Jy kan ook maal die kos blender.
• Die verkry gemaalde voeg eier, sout en peper. Knie produkte hande tot kotelet massa is glad.
• Daarna het skep frikkadelle, rol hulle in broodkrummels en braai op 'n warm pan aan beide kante.

Die finale gereg gaan goed met 'n bykos van groente of graan.

Koteletten "Sanatorium"

Die vreemd van hierdie frikkadelle is 'n metode vir hul voorbereiding.

bestanddele:

• Bees - twee kilogram.
• Ui - een kilogram.
• Witbrood (in brode) - 700 gram.
• Hoender eier.
• Peper en sout.
• Groente-olie vir braai - 200 ml.
• Broodkrummels of semolina - twee glase.
• Water (bak) - sowat 300 ml.
• Melk - 100 ml.

Resep vir frikkadelle in die Sowjet-kantien hieronder lees:

• Verwerkte vleis, skoon die ui en week die witbrood in water.
• Voorberei voedsel maalvleis met 'n gemiddelde rooster. Voeg by hulle die eier sout, melk en peper.
• Vulsel mengsel en hande stoot.
• BLIND patties, en dan rol hulle in broodkrummels of semolina.
• Daarna het die werkstuk vinnig braai aan beide kante in 'n braaipan tot sag.
• Neem 'n groot bak en plaas dit in frikkadelle. Spasies moet aan die kant staan, hou styf aan mekaar.
• Gooi frikkadelle met water sodat hulle in die vloeistof gedompel deur 'n derde.

Bak in oond bak sonder die sluiting van cap vorm, vir 50 minute. Daarna het verwyder en koel 'n bietjie patties. jy kan deel van die semi-finale produkte vries en gebruik dit in die toekoms as wat nodig is as jy wil.

Koteletten in Sowjet-kantien. resep Photo

Hierdie gereg is ideaal vir diegene wat nostalgies vir die Sowjet-openbare spyseniering geregte. Op die oomblik, sal ons die Koteletten berei onder rooi sous.

Nodige bestanddele:

• Die vlees van beesvleis - een kilogram.
• Bees bene - een kilogram.
• Witbrood - 700 gram.
• Uie - 1200 gram (700 gram kotelet sous in 300 en 200 in sous).
• Wortels - twee stukke (een vir sop en een vir die sous).
• Binnelandse tamatiesous - 500 ml.
• Een hoender eier.
• Sout.
• Water - twee liter.
• Lourierblaar.
• Twee eetlepels meel.
• Groente-olie - 100 ml.
• 100 gram - broodkrummels (jy kan 'n gelyke hoeveelheid meel en semolina neem).
• Seldery wortel - 50 gram.

So, voor te berei die Koteletten in die eetkamer. Resep met foto's kan hier gevind word:

• Om mee te begin, voor te berei die sous vir die rooi sous. Bak in die oond op 'n kurkdroog pan. Wanneer hulle bruin in kleur geword het, om hulle te skuif in 'n kastrol, bedek met water en sit aan die brand gesteek. Wanneer die sous kook, verwyder die skuim en voeg die groente (geskil wortel, ui en seldery). Jy kan 'n paar Provencal kruie by te voeg as jy wil. Sout sous en kook dit vir ten minste drie ure.
• Blaai deur 'n vleismeul vleis, ui en brood geweek in water. Die oorblywende boog kap en braai in groente-olie.
• In maalvleis, voeg die eier, gebraaide uie en sout. Meng al die bestanddele goed en vorm dan dieselfde grootte frikkadelle.
• Sit op die bak van koeke met 'n hoë bumpers.
• Volgende moet jy die sous maak. Om dit te doen, braai die ui en wortel in botter. Op 'n droë braaipan braai die wit meel. Afsonderlik, in 'n pan, verhit die tamaties. Verbind die voorbereide produkte (behalwe meel) en vul dit met gefilterde sous (jy een en 'n half liter nodig). Bring die sous tot kookpunt en kook dit vir 20 minute.
• Roer die meel in 'n beker met koue sous en versigtig gooi die mengsel in kokende sous.
• Jy nodig het om voorbereid sous frikkadelle gooi en stuur die pan in die oond.

Heerlike en sappige gereg sal gereed in 40 minute wees.

Koteletten in die eetkamer van die Sowjet "Spesiaal"

Heerlike hamburgers sonder die brood het 'n ryk smaak en 'n lieflike geur. Vir hulle, sal jy die volgende produkte moet:

• Gemaalde - 500 gram.
• Broodkrummels 50 gram.
• Ui.
• A knoffelhuisie.
• Sout en peper na smaak.
• Eiers - twee stukke.

So, voor te berei die Koteletten in die eetkamer. Resep vir 'n heerlike gereg is baie eenvoudig:

• Geskil uie en knoffel rasper.
• Meng dit met maalvleis, eier, sout en peper.
• In 'n bak gooi die krummels, en die tweede om 'n eier te breek (dit met 'n vurk moet skud).
• Blind patties, elke dip eerste in die eier en dan 'n sprag krummel.

Braai die werkstuk in goed braaipan, dan verminder hitte tot 'n minimum en voor te berei vir 'n paar minute.

Koteletten Ministeriële

Hierdie gereg is baie gewild sedert die Sowjet-era. Koteletten verskil delikate geur en het 'n baie ruimte.

produkte:

• Hoenderborsies - 500 gram.
• Een ui.
• Een eier.
• Baton - 70 gram.
• Beskuit krummels - 70 gram.
• Sout en peper.
• Olie vir braai.

Berei heerlike hamburgers in die eetkamer. Resep is hier beskikbaar:

• Sny ringe en uieskywe, en dan te onderdruk hulle na 'n toestand van gemaalde blender.
• Voeg by kos sout, peper en eier.
• Meng al die bestanddele en blindelings tjops.
• Rol knuppels in krummel en dan braai hulle in groente-olie.

Sit voor saam met kapokaartappels en vars groente slaai.

Koteletten "Volzhanka"

In die Sowjet-tye, kan hierdie gereg te vinde op die spyskaart van baie fabriek en skool kantien. Onthou die vergeet smaak van die verlede en voor te berei heerlike viskoekies vir aandete of middagete.

Nodige bestanddele:

• Salmon ringe sonder vel en been - 700 gram.
• Hoender eiers - drie.
• Baton - twee snye.
• Sout - teelepel.
• Peper - 'n halwe teelepel.
• Dille - een bondel.
• Groente-olie - vyf eetlepels.

Hoe om viskoekies kook in die eetkamer? Hier is 'n eenvoudige resep:

• Gaan deur 'n boete grinder rooster salm filette en brood.
• Geskil uie en kruie fyn kap.
• Kook eiers en kap met 'n mes in die krummel.
• Verbind al voorberei voedsel, vulsel meng goed en vorm 'n eenvormige grootte frikkadelle. Moenie vergeet om jou hande klam in die water.
• Rol die Koteletten droë broodkrummels, en dan stuur hulle na die warm pan.

Gebraaide frikkadelle voor opdiening gooi die witsous of gesmelte botter.

Frikkadelle in deeg

Voordat jy 'n voorskrif Sowjet "fast food", wat is baie lief vir kinders en volwassenes.

bestanddele:

• Warm melk - 500 ml.
• Margarien - 50 gram.
• Suiker - drie eetlepels.
• Sout - een teelepel.
• Gis - 30 gram.
• Eiers - twee stukke.
• Groente-olie - twee eetlepels.
• Meel - drie of vier glase.
• Vleis voorbereidings, maalvleis Koteletten.

Ons sal soos volg jou gunsteling kinderjare snack voorberei:

• Berei die deeg sonder die deeg. Om dit te doen, los gis in die warm melk, sout en suiker.
• Voeg by die gevolglike mengsel gesif koringmeel, een eier, sagte margarien kamertemperatuur, en groente-olie. Knie die deeg sag en sit dit in 'n warm plek.
• Kom die deeg moet twee keer verhoog. Wanneer dit gebeur, verdeel dit in verskeie gelyke dele en rol elk met 'n koekroller om 'n verlangde grootte.
• Plaas die kotelet op die rand van die werkstuk en draai dit. Knyp rand van die deeg. Jy kan ook sit die koek mengsel in die middel van die koek, dan maak diagonale sny langs die kante van die deeg en braid einde van pigtail.
• Sluit in 'n leeg op 'n bak geoliede naat af. stuur hulle dan in 'n goed-verhitte oond. Wanneer die deeg sal toeneem in grootte, borsel dit met geklitste eier. Bak die gereg totdat dit ten volle gaar vleis.

Frikkadelle in deeg kan gevoer word om die tafel met warm tee of koffie. Ook, kan hulle die kinders skool toe te gee vir middagete of om saam met jou neem om te werk.

aartappel patties

Maklik en vinnige maaltyd kan gaar vir ontbyt of middagtee.

bestanddele:

• Twee groot aartappels.
• 50 gram bokwiet flakes.
• Een hoender eier.
• Sout.
• Groente-olie.

Aartappel patties voorberei in die eetkamer is baie eenvoudig:

• Was die aartappels en kook tot sag. Wanneer dit afgekoel, skoon te maak dit uit die vel en rasper.
• Meng "vulsel" met 'n rou eier, sout en peper.
• Vorm patties met nat hande en rol hulle in die bokwiet flakes.

Braai die werkstuk van beide kante. Dra frikkadelle op die tafel, versier hulle in enige sous.

Sous vir frikkadelle

Jy kan onthou dat byna al die geregte in die eetkamer natgemaak dik sous. As jy wil, kan jy maklik voor te berei dit by die huis en sit voor saam met Koteletten.

produkte:

• 'N halwe glas melk.
• 'N halwe glas water.
• Klein ui.
• Eetlepel meel.
• 40 gram van botter.
• Sout en peper na smaak.

Sous vir frikkadelle in die eetkamer voorberei soos volg:

• Skoon ui, fyn kap en braai tot goudbruin.
• Ontbind in 'n klein hoeveelheid water, meel.
• Gooi die res van die water in die pan tot die uie. Daar ook stuur die melk.
• Bring om die vereiste sous smaak met sout en peper.
• Wanneer die vloeistof begin kook, voeg dit by die mengsel van water en meel.

Prut die sous oor lae hitte totdat totdat dit verdik.

gevolgtrekking

Kook die burgers vir 'n familie ete in die eetsaal. Ons is seker dat jou geliefdes die smaaklike gereg sal waardeer en graag onthou sy jonger jare. Bon Appetit!