Hoe om die frikkadelle braai?

Tradisionele Koteletten van maalvleis is teenwoordig by die tafel elke Russiese familie. Tuisgemaakte burgers word beskou as die ideale gereg vir elke dag wees, soos onderskei deur 'n uitstekende smaak, goed te bevredig honger, en die belangrikste - 'n vinnige en maklike berei. Om tjops blyk sappig en heerlike, moet jy weet hoe om Koteletten korrek braai.

Dit is geen geheim dat beginners huisvroue tjops soms nie uitwerk. Hulle kan apart deeglik val of verbrand aan die buitekant, maar nie binne die gebraaide. Om dit te voorkom, moet jy kennis neem van 'n paar wenke oor hoe om Koteletten braai.

Smaak patties van vleis in die eerste plek hang af van die kwaliteit van die maalvleis en braai tegnologie.

Die meeste sappig en smaakvol burgers verkry as gevolg van binnelandse vleis. Kook maalvleis vir frikkadelle moet begin met die aankoop van vleis. Dit kan vark, bees of 'n lam wees. Ten einde voor te berei die tender Koteletten, verkieslik 'n sny neem. Dit is die beste om 'n gekombineerde vulsel maak. Uitstekende vleis patties verkry met die toevoeging van varkvleis, wat sowat 30%. Baie huisvroue is bygevoeg om die gemaalde eier, maar jy moet weet dat uit hierdie gemors is om harder. Eetlepel botter of room by die vulsel, maak hamburgers sappig en sag. As die vleis is gekombineer met spek, sal laasgenoemde nie meer as 10%. In die beesvleis opsionele byvoeging knoffel, vars pietersielie of spinasie. Die sout moet direk voor braai word.

Om voor te berei die burgers moet 10-500 gram van vleis. Vleis en een gloeilamp moet in 'n vleismeul blaai. Voeg een eier, 50 gram van botter, sout en peper. Twee snye brood geweek in water of melk, mash en voeg by die vulsel.

Nou kan ons voortgaan om voorbereidingsproses. Hoe om die patties braai sodat hulle verander geurige en lekker? Van die gevolglike maalvleis moet 10 frikkadelle maak en rol dit in meel of broodkrummels. Om maalvleis nie sal vashou aan hande, moet hulle aangeklam met water. Om geen breading vir braai Strooi tjops voor braai behoefte om 10 minute te hou in die yskas. Die meeste dikwels, kook patties in groente-olie, maar dit word geglo dat 'n meer sappig en rooskleurig, is hulle verkry in die gesmelte vet.

Hoe om die patties braai, sodat hulle nie uitmekaar val, goed bruin en was rou binnekant? Dit vereis om te voldoen aan braai tegnologie. Koteletten moet gelê word op die sterk warm pan met botter. Eerstens, moet jy op 'n verhitte oppervlak van 'n stukkie brood te sit. Brood geëet sodra geroosterde, dan 'n braaipan met die olie is warm genoeg, en nou kan ons frikkadelle sit. Braai hulle, moet jy eers een kreun, dan die ander. Daarna het verminder die hitte, voeg 'n bietjie water, bedek die pan met 'n deksel en prut tot sag. In die water wat jy kan mayonnaise, tamatiesous, sout en peper, 'n bietjie meel by te voeg.

As jy die Koteletten nie binne en buite die swaar bruin doen braai, kan hulle op twee minute word in die mikrogolf.

Koteletten kan versier met groen en dien as 'n aparte bakkie of kook dit 'n bykos van aartappels, pasta, groente.