Koeskoes. Resep vir 'n eenvoudige, maar smaaklike gereg

Koeskoes - dit is 'n algemene gereg in Oos-Afrika en die Midde-Ooste. Dit is gemaak meestal van semolina. Ook, kan dit wees gars grutten koring of fyngemaalde. Koeskoes geregte, die resepte wat gee ons hieronder, het 'n identiese naam, dikwels met verwysing na die sekondêre komponent. Dit mag wees groente, sampioene, vis, vleis, seekos, en selfs gedroogde vrugte. Hierdie gereg is tradisionele vir die Magreb lande. Berei dit aan die sous of water. Koeskoes, 'n resep wat nie kook vereis, eenvoudig en vinnig gedoen. Voldoende grutten slyp met botter, gooi die warm vloeistof en laat vir 'n paar minute onder die deksel. Die tweede metode van kook - stomende. Hy is die tradisionele. As gevolg hiervan, die couscous is 'n meer krummelrig. Basies, het ons reeds semi-finale, koeskoes (resep identies aan die eerste) verkoop. Voeg 'n bietjie suurlemoensap - en ons het 'n wonderlike bykos voorberei. In hierdie artikel, sal ons jou wys hoe om hul eie koeskoes gaar te maak. Resep met foto's en 'n gedetailleerde beskrywing kan hier gevind word.

Eerstens, laat ons voor te berei 'n groen slaai met koeskoes - "Tabula". Ons sal twee honderd gram van koeskoes nodig, pietersielie, laat kropslaai (sowat honderd gram), in gelyke verhoudings, kruisement en groen uie, tamaties - twee stukke, dieselfde aantal soetrissies en komkommers, sowel as olyfolie, suurlemoensap en speserye na smaak . In hierdie geval, voor te berei die couscous is gestoom. As daar 'n drukkoker - uitstekende! Maar in die afwesigheid van sodanige, kan jy bou 'n stoombad en kook op dit (kook tyd - ongeveer 20-30 minute). A semi couscous kan net gooi warm water of sous. Meng die massa van 'n lepel. Dan moet dit my hande strek tot koeskoes draai los. Alle besprinkel met suurlemoensap en roer. Fyn kap kruie, groente in klein blokkies gesny, en blaarslaai kan net breek. Alle komponente word saamgestel, sout, peper en geklee met 'n mengsel van olyfolie en suurlemoensap. Gedoen!

Die volgende gereg - soet couscous. Die resep is eenvoudig. So neem vyfhonderd gram van koeskoes, 'n honderd en vyftig gram rosyne, botter - vyftig gram. Suiker, fyn kaneel - na smaak. Weer, voor te berei couscous gestoomde. Rosyne voorheen sit in die water sodat dit swel. Voeg dan die olie in koeskoes en meng met die rosyne. Dan sprinkel gewig van kaneel en suiker. Jy kan die laaste heuning vervang. Roer en dien. Bon Appetit!

Koeskoes, 'n resep wat ons gee hieronder, is 'n volledige maaltyd. Ons moet 250 g van koeskoes, 300 ml van die sous, 2 courgette, eiervrug 1, 1 soet rooi peper, rooi ui - 1 st. A knoffelhuisies en 4, 300 ml olyf of sesamolie, vars kruisement, sout en peper, 1 uur. L. komyn en sap van een suurlemoen. Zucchini, uie en eiervrug in ringe gesny, sprinkel met sout, sodat hulle laat die sap, en dan gewas. Peper in blokkies gesny. Meng twee eetlepels van die olie met gekapte knoffel, komyn en uieringe. Voorverhit die oond tot tweehonderd grade en bak die groente vir sowat twintig minute. Koeskoes gooi die warm groente sous en laat dit vir tien minute onder die deksel. Intussen, meng die res van die olie met die gekapte kruisement, knoffel, skil en suurlemoensap. Vul kry gereed groente sous, en dan sit hulle op die koeskoes. Hierdie gereg is moontlik om die toevoeging van hoendervleis te diversifiseer. Gereed gemaalde of fyngekapte hoenderfilet sout, peper, sprinkel met suurlemoensap. Ons behou gemarineer vir tien tot vyftien minute. Na braai oor hoë hitte totdat dit vorm 'n goue kors. Dan, onder die dekmantel twintig minute - gereed!