Interessante geregte uit pluimvee

Pluimvee disse geliefd deur mense sedert antieke tye het, te alle tye op die tafel baie dikwels gevoed pluimvee en wild. Vandag, vleis van pluimvee gebruik word in elke huis, dit is ideaal vir die eerste en vir die tweede kursus. Kalkoene, hoenders, eende en ganse bedien gebraai, gestoofde, gekook.

Vleis en pluimvee is nie net lekker nie, maar ook nuttig. Die proteïene vervat in die vleis, het geweldige voedingswaarde en minerale stowwe maklik deur die liggaam geabsorbeer. In baie nemprisutstvuet kalium, fosfor, yster, foliensuur en spoorelemente (koper, sink, mangaan, kobalt, jodium en. Al.). In hierdie artikel sal ons 'n paar heerlike en bevredigende resepte wat vinnig en maklik om voor te berei by die huis is te beskryf.

Sappige hoender onder die "pelsjas"

Die belangrikste produkte: hoender, honderd gram van heuning, 50 g van sojasous, sout, peper ..

Vir die sous :. Suurroom 30 gram, drie gekookte eiergeel, drie knoffelhuisies, 'n bietjie mosterd lepel, 5 g. 6% asyn, groente-olie of olyfolie 20 g., Salt.

Vir "sneeu": die twee proteïene, sout.

Hoender was in lopende water. Verdun heuning met sojasous, voeg die speserye. Die gevolglike massa oorvloed vryf hoender, dan lê dit op 'n bakplaat en bak by 180 ° C vir sowat 'n uur. Hoender kan in die gat of op die kan gaar - op versoek.

'N Woord van advies: om pluimvee disse was sappig en geurig, terwyl dit om te kook in die oond die karkas van tyd tot tyd moet verander word deur gietende ontketen sap. Totdat die voël word voorberei, maak die sous. Vryf die gaar eiergeel met mosterd, voeg by hulle benoud knoffel, asyn, groente-olie, dan - die suurroom, sout en meng goed (baie vinniger om dit te doen in 'n blender).

Gebakte hoender effens afgekoel het, in klein stukkies gesny, smeer elke voorberei sous en bak weer stuur letterlik tien minute - tot bruin kors. Proteïene klits in sagte massa, voeg 'n knippie sout en bedek dit skuim warm karkas.

Laat staan vir 'n paar minute in die oond (reeds afgeskakel). Versprei op groen blaar blaarslaai elke stuk vleis, 'n baie mooi en aristokratiese. En die sous, wat gesmeer met hoender, gee dit sappigheid, aroma en sagtheid - in die algemeen 'n baie lekker smaak.

aanbevelings:

- in pluimvee geregte wat jy kan 'n verskeidenheid van speserye, soos rabarber, suring, berberis voeg - speserye dra 'n aangename geur en 'n aangename smaak van die produkte;

- dat die ou voël sagte gedraai het, is dit eers nodig om te kook, en dan die hele braai gepaneerde, swaar gesmeerde vet room;

- As jy ruik dit stoot Turkye voor braai dit in die sit neutmuskaat of die stuk gemmer.

Het jy al ooit probeer vleis pap? Indien nie, dan is vandag sal jy leer hoe om dit voor te berei, en in staat wees om sy ongewone smaak waardeer. Pap voëls - nasionale kookkuns, baie lekker en voedsaam. Om dit te kook wat jy nodig het die volgende produkte:

- die hoender of die kilogram van hoender bene;

- tamatiepasta (beskikbaar tamatie) - 10 gr;.

- uie;

- meel - 30 gr.

- rooi en swart peper;

- Sout - 5 gr;.

- knoffel, drie huisies.

Karkas skoon van die vel, kook in soutwater ( 'n halfuur). Wanneer die hoender is gereed, moet geskei word van die been en wit vleis baie fyn kap dit.

Uie in blokkies en soteer met tamatiepasta sny, aan die einde gooi 'n bietjie sous, sodat die vloeistof is homogeen. voeg stadig die meel, terwyl geroer word, kook vir 'n minuut totdat die konsekwentheid van vloeibare suurroom.

Om die sous te voeg die gekapte vleis, knoffel, speserye - gee kook 'n paar minute en draai af die vuur. Ons vleis pap is gereed. Probeer om dit te kook om jou kinders, natuurlik, hulle dit wil hê.

Hier is net 'n klein deel van die heerlike resepte van hoender, wat jy kan neem. Pluimvee disse kan voorberei op 'n daaglikse basis, in verskillende interpretasies en kombinasies, sal elke keer wanneer 'n nuwe smaak te kry.