Onder die verskillende soorte van huishoudelike kinkels veral gewild onder huisvroue te skaf allerhande verskillende groente. Hulle is goed gebruik as slaaie, regte, slaai sop en borsjt, komponente vir bredies en Roasts. Hoe om hierdie handige en nuttige voorrade voorraad, sien hieronder!
Soetrissies met setperke
Sulke gemengde groente, in die winter die voorberei, in die eerste plek wat geskik is vir die voorbereiding van sop en die sop, geregte. Dit bestaan uit 'n soetrissie, seldery, pastinaak en pietersielie, groen takkies dille en pietersielie dieselfde. Per 1 kg van die grond groente gaan pond addisionele komponente. Van hierdie berekening word op voorskrif sout: 300-350 g gemengde groente voorberei vir die winter as volg: al die bestanddele te was, skil. Peper kap fyn repies. Wortels vir 'n halfuur sit in koue water, weer uitgespoel en op dieselfde wyse te sny. Setperke gekap stukke. Alles lê in 'n wye bak, voeg sout en meng deeglik. Verlaat op vir 20 minute om bestanddele geweek in sout en sappe mekaar. Skud die bak 'n paar keer: jy doen nie net gemengde groente - in die winter, en dit is belangrik dat die kos egalig en deurtrek met preserveermiddel. Nou packagi mengsel van banke, is dit beter om 250-500, die top, op die voorblad, sprinkel meer eetlepel sout - so verskillende beter bewaar. Close kapron deksels en bêre in 'n koel, droë plek.
Akute mengsel van peper en tamatie
Wonderlike gemengde groente (vir die winter gemaak, en nie net) het gekom om ons van die Bulgaarse kookkuns. Dit is ook uitstekend vir hervulling, maar dit kan gebruik word as 'n aparte bak: hierdie opsie adzhika, eiers, ens Hot, pittige, hierdie mengsel van vrugte en groente sal baie aanhangers van lekker snacks en 'n groot redding meer as een eienaar tevrede ..! By die huis, die Bulgare noem "Lutenitsa" soos kos en oorgedra van geslag tot geslag, hul resepte. In die winter gemeng groente gemaak van 'n groot aantal soetrissies, rooi meestal (75-80% van die totale gewig van al die komponente), tamaties, geneem in kleiner proporsies (25-20%), meer bitter peper peule, hoofde van knoffel, 100 g van sonneblom olie, suiker, en sout (15 g). Verbruik van produkte wat in die resep vir 1 kg van groente. Hoeveel te meer sal hulle neem, en net so olie, suiker, ens Die samestelling van geregte sluit setperke - .. Op die oog. Beide tipes peper Wash, skoon uit die saad, sny in skywe. Sny in skywe tamaties. Kruie, knoffel, ook kap fyn. Gooi die mengsel in die pot, kook oor medium hitte vir 20 minute, net roer. Afsonderlik, Haskalah botter en gooi in die groente, voeg die suiker en sout. Laat kook vir 20-25 minute meer, en versprei dan op steriele banke. Kook dit in 'n waterbad: liter - halfuur, 0,5 liter - 25 minute. Oprol, om asseblief, bedek, laat dit afkoel. Tamatie pittige mengsel is gereed!
Slaai "Verwerking heerlike"
Baie lekker en nuttig vir jou uit wortels, uie en rissies gemeng groente kry. In die winter (foto aangeheg) geskryf is, sal dit van onskatbare waarde Trove van vitamiene en pret dit sal geëet word deur jou huishouding wees. Komponente: klein blou, tamaties, soetrissies, uie, wortels. Elke tipe van groente neem 'n kilogram. Maar, basies, as jy iets meer en iets minder het - moenie bekommerd wees nie. Op dit en sny dit kan gekombineer word. Bykomende bestanddele: Knoffel - 2-3 kop, kruie (pietersielie, dille) - 100 g, asyn (6%) - 200 g van groente-olie - pint. Sout bygevoeg na smaak. As jy wil 'n slaai ryk soet en suur maak, sit 'n bietjie suiker. Alle groente in sny netjiese skywe, lê in yster, gooi in olie by en stowe vir 40 minute. In die middel van die proses by te voeg by die mengsel van gemaalde knoffel, sout, kruie (en suiker). Die warm skottel packagi deur banke liter. Elke gooi asyn ( 'n eetlepel vol) en roll up. Banke flip, draai, laat dit staan vir 'n dag.
In die winter, oop en eet snacks op gesondheid, die herdenking van die somer!