Groentesop aantrek vir die winter: resepte met foto's

Daar is baie maniere om die eerste gereg geurige en lekker maak. Die eenvoudigste van hulle - die invul sop.

Die beste manier om die sop te vul?

Enige sop - dit is nie net die produk mengsel gekook in groot hoeveelhede water. Kook dit baie moeiliker as wat dit lyk met die eerste oogopslag. Jy moet nie net die eienskappe van elke produk afsonderlik ken nie, maar ook in ag neem hul wedersydse invloed op mekaar. Waarom nie net gebruik maak van die kok tot die smaak van die finale gereg te verbeter! Maar die beste opsie - dit is pre-gaar te vul sop. Dit is die moeite werd om dit net te voeg aan die pot in die laaste minuut van kook, en jy kan seker wees van die uitkoms. Alle hervulling is oor die algemeen in twee kategorieë verdeel:

1. Diegene wat gemaak word tydens die kook saam met die baie gereg.

2. Mengsels geoes vir toekomstige gebruik.

Enige eienaar instem om die tweede verpersoonliking is ongetwyfeld meer verkies. Eerstens, dit laat die gebruik van seisoenale produkte te eniger tyd van die jaar. In die tweede plek te vul sop aansienlik verminder die tyd wat spandeer word aan sy voorbereiding. Mens moet net die kosbare jar oop en sit 'n paar lepels in die kookwater.

tipes gas stasies

Om altyd byderhand die nodige komponente vir 'n spesifieke gereg, moet hulle bereid wees om by voorbaat, en dan stuur na stoor. Dit kan gedoen word op verskeie maniere: gedroogde, bevrore of geblikte. Aantrek vir sop, in hierdie geval - is geen uitsondering nie. Baie gebruik, bv bevrore vars kruie, gedroogde speserye of verskillende souse. hulle is almal van 'n soort is bestanddele vir sop. Saam met hulle, 'n sop of sop - dit is nie net die sous, en 'n ware viering van smaak. As sodanig bymiddels sluit gewoonlik die produkte, waarsonder die hoofgereg is eenvoudig onmoontlik om te dink. Hier het ons in gedagte die ui, kruie en 'n paar groente soos wortels, soetrissies of tamaties. Dit is nodig om hierdie produkte saam te versamel in 'n sekere verhouding, kap, sit in plastieksakke en sit in die vrieskas. Op die regte oomblik net die pakket sal oopmaak, om die semi-finale produk hanteer en voeg dit by die kokende basiese struktuur.

bevrore geure

Byna altyd, by die laaste fase van kook in sop gemaak om groente en kruie by te voeg. Soms pre-Passer, maar dit is nie nodig nie. Die probleem lê net in die feit dat hierdie produkte is seisoenaal van aard, en soms vind hulle is baie moeilik gedurende die koue seisoen. Hier is waar die behoefte van die werkstuk. Hervul vir sop vir die winter voorberei kan word deur pekel die goeie ou. Byvoorbeeld, daar is 'n unieke resep waarvoor jy moet 1 kilo van tamaties, uie lek, sout en wortels, asook 300 gram vars pietersielie, dille en peper.

Alles is baie eenvoudig gedoen:

1. Alle produkte moet gewas word.
2. Dan moet hulle gesny word met 'n mes en kap wortels, met behulp van 'n groot rasper.
3. Voeg sout en meng goed.
4. Massa geplaas in 'n houer of pot, bedek en verkoel.

Dit vul van sop vir die winter sal 'n ware seën op koue dae. Wanneer dit vries, dit is lekker om te sien op die tafel 'n plaat van, byvoorbeeld, stomende geurige sop.

'N Saak van smaak

Kook sop - 'n komplekse proses wat tyd en 'n bietjie moeite neem. Om die prosedure te vereenvoudig, huisvrouens gebruik gewoonlik so 'n standaard leeg as die vulling van die sop in die winter. Resepte dit kan baie anders wees. Byvoorbeeld, 'n vereenvoudigde verpersoonliking bestaan uit 'n minimum aantal komponente per kilogram sout is balk pietersielie, sowel as 3 kg uie en wortels.

Sonder hierdie produkte nie enige goeie sop nie. Nie om te hardloop na die winkel, kan jy alles vooruit te doen:

1. Wortels geskil en ui met doppe verwyder.
2. Daarna gekneus produkte. Hulle moet van so 'n vorm wat hulle daaraan gewoond is om te sien hoe in die pan wees.
3. Gooi al die sout. Dit is in hierdie geval is nie net toevoeging, maar 'n noodsaaklike preserveermiddel.
4. Die mengsel word dan ontbind in voorbereide flesse met skroef pette. Hulle is baie gerieflik vir herhaalde gebruik.

Hier is gereed vir die invul sop vir die winter. Resepte almal kan hul eie het. Byvoorbeeld, kan jy die verhouding van groente te verander of selfs die lys uit te brei.

sappige toevoeging

Die mees algemeen gebruikte groente vul sop vir die winter. Dit is gemaak van dié produkte, waarsonder dit moeilik is om te doen. Vries en verstopping - natuurlik gerieflik opsie. Maar dan moet die groente nog is het gesweis of braai. Om hierdie stap te vermy, is dit beter om te doen in advance. Om dit te doen, moet jy neem:

een kilogram van soetrissie, wortel en ui, eetlepel sout, kookolie, 3 tamaties en dieselfde knoffelhuisies.

Al wat jy nodig het om die volgende te doen:

1. Was groente.
2. Daarna moet hulle uitgeroei: die uie en vleis peper - in blokkies gesny, wortels - julienne (jy kan net vryf), en tamaties - snye, pre-skoonmaak van 'n skil. Knoffel het deur die pers.
3. Wortels en uie eerste braai in 'n aparte panne, en dan skuif na 'n diep pan.
4. Daar tamaties en peper byvoeg ook. Massa kookpunt en kook vir sowat 30 minute.
5. sout en knoffel by te voeg en voortgaan om te kook vir nog tien minute.

Na hierdie groente vul sal heeltemal gereed vir die sop in die winter wees. Dit bly net om pakket en roll. Soos blikkies kan gestoor word op enige temperatuur. Dit is baie handig vir diegene wat geen kelder.

Vinnige sop

Die spasies kan beide universele en voorsien vir 'n spesifieke geval te wees. Resep slaai sop hang af van wat hy beplan om gasvrou te doen. As 'n produk reeds bekend om 'n bietjie van kool voeg, kan dit 'n goeie toevoeging tot die kool sop draai. Vir hierdie opsie is dit nodig om beskikbaar 'n half kilo van die wortel, soetrissie, ui, sout, 'n halwe kilo van kool en tamaties, sout en peper, ertjies hê.

voorbereiding:

1. Gewas deeglik kap groente. Eerste, kool en wortels kap met behulp van 'n float. Dan effens braai hulle in 'n groente-olie.
2. Tamaties en uie in blokkies gesny en ook stuur na die pan.
3. Maak die deksel op en prut vir sowat 15 minute.
4. Voeg die res van die bestanddele en verhit die mengsel vir 'n verdere 5-7 minute.
5. Warm massa verskuiwing na die banke en roll.

Op die regte tyd sal slegs die water kook en liggies kook dit gekerfde aartappels. Die res sal die vul doen.

heerlike sop

Alle gewoond dat kleedkamer - net toevoeging. Maar dit is nie waar nie. Aromatiese mengsel, byvoorbeeld, kan die grondslag vir hierdie goeie borsjt wees. Jy moet 'n spesiale dressing vir die sop in die winter. Fotos kook dit sal meer gerieflik en intuïtief wees. Die samestelling van die produkte is baie ryk: 2 kg vars beet, hoof van knoffel, 250 gram van uie en peper, soveel groente-olie, 'n eetlepel sout, 750 gram van tamaties, 100 gram suiker en asyn. As jy wil, kan jy 'n bietjie groen (dille en pietersielie) by te voeg.

Cook hierdie mengsel moet geleidelik wees:

1. Vir verpletterende suikerbeet is beter om 'n rasper gebruik. Die ander groente kan arbitrêr gesny of slyp met 'n mincer. Om krag te bespaar, 'n paar te gebruik 'n blender.
2. Alle produkte behalwe knoffel versamel in 'n diep pan en prut vir 40 minute oor matige hitte, roer aanhoudend.
3. Druk knoffel in die mengsel en laat die pan op die stoof vir 'n verdere 10 minute.
4. Die warm massa en gesteriliseerde flesse en roll ontbind.

Hierdie bedrag van voedsel moet twee en 'n half liter vul het.

magic tamaties

Baie geregte soos sop, boontjiesop en sop, wat voorberei is met tamatiesous. Dit is soort van 'n spesiale dressing vir tamatiesop. Maak dit eenvoudig. Dit is slegs nodig om nie te probeer om die bestaande verhouding versteur: 2 kg tamaties 3 om 'n warm peper, 20 knoffelhuisies, 'n half eetlepels sout, 'n bietjie suiker, 70 ml asyn en 'n bietjie peper neem.

Die proses van voorbereiding van die sous 'n bietjie tyd:

1. In die eerste plek moet jy draai in 'n blender peper, knoffel en tamaties.
2. Die mengsel is dan nodig om sout die, gooi dit in die pot en sit aan die brand gesteek.
3. Gekook massa solank dit nie die helfte soveel sal wees. Dit hang alles af van die gewenste digtheid van die sous.
4. Voeg res van die bestanddele by en meng goed.
5. Die warm mengsel in die voorbereide bak en kurk uitgestort.

Berg in 'n werkstuk kan enige koel plek wees. Die meer so omdat dit nuttig nie net vir die sop kan wees. Dit sous is ook geskik vir gebraaide aartappels, pasta of vleis.