Wat is 'n sampioen vermorsel?

Baie skaars vir ons bos sampioene vermorsel moeilik om te verwar met 'n ander soort. Sy pet kan 'n deursnee van twaalf sentimeter bereik en dies meer het 'n sferiese vorm en pulvinate. Om aan te vat, ooreenstem met dit voel. Die vlees van die swam het 'n krummelrige tekstuur en wit kleur, met kerf, sy raak dadelik blou, vir die swam en sy naam. Hoed en been kneusplekke geverf in 'n intense strooi geel kleur. Stipe is hol en breed.

Sampioene van hierdie soort word hoofsaaklik verbou in die bosse op sanderige grond. Ontmoet hulle mag wees onder die berk bome, sowel as onder die kastanje bome en eikebome. In die meeste van Rusland, hierdie sampioene is baie skaars, hulle is gelys as bedreig. Seisoen vermorsel groei begin in Julie en eindig in September.

As 'n reël, kan onervare sampioen verwar met 'n kneusplek kastanje gigroporom, en dit is baie soortgelyk aan dit ekstern wees. Bepaal die verskil kan maklik deur 'n insnyding op die plant as hy onmiddellik 'n blou tint verkry, dan voordat jy vermorsel. As jy egter bly off-wit, dan is dit waarskynlik gigropor.

Sampioen verbreking is eetbaar en het 'n uitstekende smaak. Dit kan gebruik word in droë, gepekelde of gebraaide.

Hoe om sampioen vermorsel kook?

Daar is baie maniere om hierdie soort van die bos te berei. Feitlik enige resep vir ander swam spesies wat geskik is vir vermorsel. Hulle kan gebraai, droog, beit, inmaak en wat gebruik word vir kook eiers.

Sampioen vermorsel: kaviaar resep

Hierdie gereg is baie lekker en maklik om voor te berei. As die bestanddele sal ons driehonderd gram sampioene, uie nodig - twee koppe, groente-olie, knoffel, peper en sout na smaak. Ui in klein blokkies gesny en gebraai in olie tot goudbruin. Fyngekapte sampioene en voeg by die uie, hierdie massa is nodig prut vir 7-10 minute.

Vir 'n paar minute tot gaar sampioene tot die uie en voeg die knoffel, peper en sout. Heerlike sampioen kuit is gereed!

Resep gebraaide sampioene kneusplekke met neute

twee stukke, 'n paar vere groen uie, 80 gram van botter, koljander, pietersielie, - om hierdie gereg sal 'n pond vars sampioene, 'n koppie geskil okkerneute, uie moet voorberei appelasyn, peper en sout na smaak. Gewas en geskil sampioene moet sny in skywe, voeg sout by en braai met fyngekapte uie. Gedurende braai die sampioene sal die sap, wat nodig is om te dreineer en voeg by dit 'n bietjie van appelasyn en peper toeken. Die gevolglike mengsel om gebraaide sampioene gooi, voeg die fyngekapte pietersielie, koljander en uie, en gekapte okkerneute. Meng goed en laat afkoel. Wanneer 'n tafel lê 'n heuwel sampioene en garneer met takkies van groen. Natuurlik, kan die braai wees kneusplekke en sonder die byvoeging van verskillende speserye, groente en neute, maar die huidige gereg sal 'n unieke smaak en onvergeetlike het.