Pilaf in die oond

Een van die geregte wat moet in staat wees om elke huisvrou kook is 'n Pilaf. Berei dit in 'n pot, utyatnitsu of net in 'n kastrol. Tradisioneel, kook Pilaf gebruik lam. Maar as dit blyk 'n smaaklike gereg met hoender, beesvleis of vark. Hoe om die Pilaf in die oond kook? Dit is ons artikel, waarvan 4 resep van hierdie heerlike gereg verteenwoordig.

Pilaf in die oond (lam)

Bestanddele: 'n pond vleis, 330 gram van rys, 55 g van tamatiepasta, twee wortel, ui, 650 ml van die sous, peper, speserye (na smaak), lourierblaar, pietersielie, sout, 65 g vet.

voorbereiding:

Sny die vleis in blokkies aan alle kante met sout en peper en dan braai in 'n pan, smelt die vet daarop wat voorheen. Sit die vleis in 'n kastrol, gooi die sous daaroor uit. Fyn kap die ui en wortel by en braai in 'n pan en sit in 'n kastrol. sout, tamatiepasta en speserye by te voeg. Bring tot kookpunt.

Kombineer rys met vleis, ook 'n lourierblaar sit, roer en prut tot dik. Dan sit in die oond vir 'n uur. Wanneer die gereg is gereed, versier dit met takkies pietersielie.

Pilaf in die oond (vark)

Bestanddele: 450 g varkvleis, 10 stukke van pruime, twee koppies rys, drie uie, wortels twee, twee koppies rys, 20 g van speserye vir Pilaf, groente-olie, sout, per liter water.

voorbereiding:

Giet in utyatnitsu groente-olie tot 'n hoogte van sowat 'n sentimeter en sit aan die brand gesteek. Vark was, sny stingels, in klein stukkies gesny en sit in utyatnitsu. Bredie in hul eie sap, wat geïsoleerd van vleis. sny dan in die helfte ringe en braai die ui met die vleis. 5 minute later het die fyngekapte wortels. Kap die pruime en voeg by utyatnitsu. Strooi sout en peper, sout en meng deeglik. Giet in utyatnitsu water en bring dit tot kookpunt. Absorbeer figuur, moet die water meer as ongeveer een sentimeter wees. Weer bring tot kookpunt en sit in die oond vir 'n uur. Die bakkie is gereed.

Pilaf in die oond (Hoender)

Bestanddele: 'n pond hoender, 350 g van rys, uie, sout, 2 knoffelhuisies, 60 g van groente-olie, 2 wortels.

voorbereiding:

Kap die ui ringe. Rasper rasper die wortels. Braai ui olie (ongeveer 3 minute), wortels voeg. Na 4 minute, moet jy die hoender, wat voor dat jy nodig het om dit in stukke gesny voeg. Braai ringe met groente (sowat 15 minute) in 'n klein brand.

'N gaatjieslepel om alles in 'n pot of 'n diep pan sit en voeg die gekapte knoffel. Was rys, gooi dit van bo af, glad en vul met water, sodat dit bedek die figuur 2 cm. Sit in die oond vir 45 minute.

Pilaf in die oond (beesvleis)

Bestanddele: 660 g beesvleis, wortel pond van 600 g rys Khan, 3 uie, peperkorrels, 50 g botter, knoffel kop, groente-olie, lourierblare 3, 4priprava vir Pilaf.

voorbereiding:

Beesvleis gesny regoor die graan in klein stukkies (dikte oor sentimeter) en stoot hulle. Dun ringe gesny uie, vryf gerasperde wortels.

Verhit die ketel en gooi die groente-olie tot 'n hoogte van sowat 3 cm. Wanneer die olie warm, sit die vleis by en braai tot goudbruin. Voeg 'n halwe koppie water, bedek die ketel se deksel en prut vir 'n halfuur op 'n lae hitte. Verwyder die deksel op die water verdamp in die pot, en verwyder dit van die hitte. Verhit die pan, gooi sonneblom olie en braai die uie tot goudbruin. Sit dit in die kookpot bo-op. Op dieselfde pan braai die wortel, wat dan op die top van die uie geplaas.

Deeglik die rys, vul dit in 'n pot, gladde lepel sonder meng met die ander komponente van die toekoms Pilaf. knoffelhuisies eweredig geplaas in rys. Dan stadig gooi in 'n ketel kookwater, wat moet dek Fig ongeveer 'n halwe sentimeter.

Risotto met sout en voeg die peperkorrels, lourierblare en geurmiddels vir Pilaf. Op medium hitte, ontbloot, kook tot die vloeistof byna heeltemal verdamp. Oor die hele oppervlak egalig versprei die stukke van botter.

Met die oog op 'n smaaklike gereg te kry, moet jy die Pilaf in die oond te weerstaan. Resep wat op hierdie vir sowat 10 minute, waarna die rys is krummelrig. Dan sit Pilaf bewys op 'n groot bak, sonder vermenging van die lae, en plaas dit in die oond vir 'n verdere 5 minute.