Franse quiche met salm en broccoli

Kis met salm en broccoli is 'n tradisionele Franse gereg. Dit het dit uit deeg en lyk soos 'n groot kaaskoek, vulsel wat vars vis en groente te dien.

Dit sal opgemerk word dat daar verskillende maniere van kook hierdie pie. Sommige kokke gebruik as 'n vulsel van gerookte bors en maalvleis, sampioene en so aan.

Quiche met salm en broccoli: die resep

As jy nie weet wat om koeke vir die vakansie tafel te maak, word dit aanbeveel om die resep te gebruik. Waarneming van al sy vereistes, sal jy beslis kry 'n baie lekker en bevredigend Franse quiche met salm en broccoli.

Die volgende komponente moet ons hierdie resep te implementeer:

• Vars salm - 150 g;
• Bevrore of vars broccoli - sowat 100 g;
• kaas, gerasper op 'n rasper hoë - ongeveer 100 g;
• Koringmeel - 3 volle bril;
• bakpoeier - 5 g;
• botter - nie minder nie as 250 g;
• gemiddelde vet room winkels - 250 ml;
• eiers vars groot - 2 en 3 in die deeg in te vul;
• olyfolie - gebruik na goeddunke;
• swartpeper en sout - om aansoek te doen na jou smaak.

Maak 'n broskorsdeeg

Voordat jy Frans quiche met salm kook, moet jy brosbrood deeg te knie. Om dit te doen, liggies klits die eiers met 'n vurk, en dan gekombineer met die sagte botter (jy kan enige ander kookolie gebruik) en behoorlik verhoed. Om 'n verskeidenheid van byvoeging bakpoeier, 'n knippie sout en koringmeel kry.

Al die bestanddele te meng so lank totdat 'n homogene en 'n gladde deeg nie vashou aan die vingers. Om vinnig en maklik te skep uit dit quiche met salm en broccoli, moet die fondament in 'n bak geplaas word en stuur dit in die yskas vir 20-25 minute.

In die tussentyd, kan jy begin om die vulsel berei.

Hanteer vis en groente

Om quiches met salm en broccoli kry die lekkerste rooi vis moet net die verkryging van vars. Was dit deeglik, die verwydering van die rant van die bene en vel. Die oorblywende pulp is sny in medium-grootte stukke.

Soos vir groente, dan is dit uitgestort kookwater en hou daar vir ses minute. Kook hierdie produk moet nie wees nie, want dit is besig om vinnig uitmekaar te val.

Voorbereiding van suiwelprodukte en eiers te vul

Wat tydens die hitte behandeling quiche met salm en broccoli goed begryp, dit is gevul met 'n spesiale mengsel. Dit is maklik en eenvoudig. Die oorblywende eiers erg geslaan met 'n menger, en voeg dan die swaar room, olyfolie, sout en peper. Alle produkte herhaaldelik inmeng om 'n eenvormige melkerige eier massa gee.

Soos vir die vaste kaas, dan is sy traliewerk, en dan by die vul. By the way, 'n paar vroue gebruik hierdie produk afsonderlik, sprinkel hulle reeds gevorm gereg.

Hoe om 'n Franse tert vorm?

Kis met salm en broccoli en kaas moet gevorm word in 'n diep vorm. Dit versprei die afgekoelde deeg brosbrood, en dan te onderdruk hande, die skep van 'n nie baie dik naat met mure 5-6 cm. Daarna het die grondslag versprei stukke van vars salm en broccoli blommetjies.

Aan die einde van die hele pastei gooi melk-eiermengsel en strooi gerasperde kaas (indien dit nie is bygevoeg om die vul).

Die proses van die bak in die oond

Een keer 'n Franse koek met vis te stigte, dit onmiddellik gestuur na die oond. Gedurende die 45-50 minute aspiek produk gebak word by 'n temperatuur van 210 grade. Hierdie keer moet genoeg wees vir die vulsel quiche gegryp en deeg brosbeskuit is ten volle gaar, was rooierig en los.

Dien Franse kookkuns aan die tafel

Na voltooiing van die hitte behandeling Franse koek dit verwyder word en toegelaat word om af te koel in die vorm. Volgende, is die produk pragtig gesny en gevoed aan die tafel saam met warm tee of ander soet drink.

Nog 'n manier om die Franse gebak voorberei

Om 'n heerlike Franse koek met rooi vis en groente maak, kan jy verskillende maniere om te vul gebruik. By the way, die deeg vir sulke produkte is dikwels onderhewig aan verandering. Maar, ongeag die bestanddele vir sy meng jy nie gebruik het, so lank as wat dit het uitgedraai sand.

Soos vir die vulling van salm en broccoli, dit kan 'n bietjie anders gedoen. Hoe presies sal ons nou vertel.

Maak 'n uniform te vul vir quiche

Om voor te berei 'n sagter bak bestanddele moet 'n bietjie anders as die in die eerste resep.

Rooi vis deeglik gewas, die verwydering van die vel en bene van die ruggraat. Die oorblywende ringe versprei in die bak van 'n voedselverwerker en druk in 'n homogene mis. Daarna, gaan na die verwerking van broccoli. Die verspreiding daarvan in 'n bak en gooi kookwater (ongeveer vyf minute). Dan is dit ook vernietig word deur die blender.

Sodra al die bestanddele vir die vulsel sal verwerk word, gaan na die voorbereiding van melk en eier vul. Om dit te doen, die eiers deeglik klits klits en dan gekombineer met room en speserye.

Re-meng al die bestanddele, voeg dit fyn gerasperde kaas en vis kooknat en gekap broccoli blommetjies. Klits die bestanddele met 'n menger tot 'n homogene massa met sigbare insluitsels van salm en groente gee.

Hoe om 'n pie vinnig te skep?

Gevorm Franse quiche met 'n vul redelik vinnig. Soos in die vorige resep, deeg brosbrood versprei in 'n vorm en maak die grondslag vir 'n pan met 'n hoë kante. Daarna het dit in 'n hele paar plekke deurboor vurk en gooi al die voorheen voorberei massa. In so 'n halffabrikaten produk onmiddellik gestuur na die oond en bak vir een uur, die behoud van die temperatuur regime in die 200-210 grade.

Hoe om 'n heerlike gebak om die tafel te maak?

Dien die finale Franse pie vul uniform moet wees net nadat dit gedeeltelik afgekoel. As jy probeer om die quiche onmiddellik na die hitte behandeling sny, warm vulsel gemors, maak dit baie mooi.

Om te verteer hierdie ongewone gebak met vis en groente is in die warm staat wenslik saam met soet tee.

om op te som

Wetende dat die stap vir stap resep vir Franse quiche met broccoli en salm, kan jy maklik 'n koek, maar net met ander toppings. Byvoorbeeld, sommige kokke 'n vis en groente versprei oor die deeg gemarineerde, vars of gebraaide sampioene, spek repies, olywe en ander bestanddele.

So, wat verbeelding en met behulp van dieselfde resep, jy kan almal verras sy familie ongewone en baie vinnig Franse gebak, wat noodwendig sal moet al die huishoudelike smaak.

Bon Appetit!