Gepekelde appels met mosterd: 'n resep

Almal weet dat appels goed kan gestoor word in 'n vars soort tot die middel van die winter. Maar wat jy nodig het om spesiale variëteite kies en te voldoen aan sekere reëls van die stoor. As jy nie so 'n geleentheid het, bied ons om te probeer om voor te berei gepekelde appels en mosterd. Resep kan verskillende produkte bevat. Maar, in beginsel, niks besonders nie, hulle is nie anders nie. Die belangrikste ding is dat hierdie lekkerny blyk baie lekker, en ook nuttig. Na alles, die belangrikste kenmerk van gepekelde appels - om al die nuttige eienskappe as gevolg van die afwesigheid van hitte behandeling te red.

Verskeie metodes urineer

Resepte vir gepekelde appels, daar is baie. Die lekkerste appels word gewoonlik verkry in 'n vat. Maar die maklikste manier om die gepekelde appels vind in 'n bad met suurkool. Reeds in 7-14 dae, sal die appels ongekende geword.

Daar is baie verskillende maniere om te kook met mosterd gepekelde appels. Resepte kan bevat of kan nie speserye bevat, maar die belangrikste ding - om die regte soort vrugte te kies. Jy moet die appels gebruik laat variëteite. Byvoorbeeld, Antonovka, anys, Titovka, Pippin. Daarbenewens moet hulle 'n middel-grootte het, goed verouder, met geen skade, geen-wurm geëet en vrot. Daarom moet jy sorgvuldig nagaan elke vrug. Dit sal 'n skande wees as een vrot appel die hele ambassadeur sal bederf. As voorbereiding gepekelde appels, in ag te neem al die nodige voorbereidings norm, in die kelder van hierdie lekkerny sal wees tot Mei. Maar as die gletsers, sal hulle gebruik jou te voorsien met 'n gunsteling behandel totdat die volgende herfs oes.

Maar ons is geïnteresseerd in die weë van urinering, wat gebruik kan word in ons omstandighede. Dit sluit in suiker, suur en maklik urineer. Vir hierdie metode 'n stewige verskeidenheid van vrugte blootgestel urineer in 'n keer, hulle is gegee 'n pre-volwasse sowat twee weke. Ongeag van die metode van urinering proses neem ongeveer 30-40 dae. Maar dit is wat nodig is om gereeld te monitor die toestand van die appels, voeg water, indien nodig, as die appels was kaal. Dit is belangrik dat die pekel was altyd genoeg nie. Maar na 'n tydperk van urinering kan probeer en gee die appels.

eenvoudige urineer

As jy besluit om te doen met mosterd gepekelde appels, 'n eenvoudige resep, wat nou sal beskryf word, net vir jou. Jy het nodig:

• Water - 9.5 l;
• Mout - 100 g;
• sout - 150 g;
• droë mosterd - 120 g;
• suiker - 230 g

Vrugte deeglik voor verpakking gewas. Die onderste muur en eetgerei matte verbrand met kookwater van rog strooi koring of. Dieselfde word gedoen tussen die appel rye. Strooi laag moet wees 0,6-1 cm. Die boonste laag ook vrugte strooi strooi, gooi pekel en onder druk plaas. Soos jy kan sien, is dit baie maklik om te gepekelde appels en mosterd berei. Resepte van voorbereiding van pekel nog makliker. Hier en in hierdie geval berei hy maklik. In kookwater ontbind sout, mout, suiker en mosterd. Laat afkoel en gebruik kan word.

Hoe om 'n bier te berei

Ons het besluit om gepekelde appels te berei met mosterd? Kook resep hierbo beskryf is gebaseer op die gebruik van bier. Wat is dit? Hoe om dit te kook? So, is die mout ontkiem rog, koring of gars, wat pre-gedroogde en grof gebreekte is. En dit is wat nodig is soos volg voor te berei: 200 g meel neem soos graan, verdun met 'n klein hoeveelheid van die koue gekookte water. Vul dit met twee liter kookwater, staan vir meer as 10-15 minute en filter. Dit mout word per 10 liter soutwater.

Gepekelde appels met mosterd

Die resep behels die gebruik, behalwe vir appels, sulke produkte:

• Suiker - een van Kuns,.
• sout - 100 g;
• mosterdpoeier - drie art. l.;
• water - 10 liter.

voor te berei eers die pekel. Kook water, los die sout in sy suiker, mosterd ras, gee koel. Neem 'n geskikte houer, gelê op die onderkant van strooi beddegoed. In sy afwesigheid kan vervang aalbessievla of kersie blare, voorheen goed gewas. Dig gelê in die pot vrugte, gooi die mosterd pekel, druk onderdrukking. Die pekel moet dek appels, en ook 'n sirkel met die juk.

Gepekelde appels met mosterd resep 'n ander dronk

Dit vul is effens anders as dié in die vorige resep beskryf. Om dit te kook, neem:

• water - 10 l;
• -100-300 g suiker;
• sout - twee item. l.;
• Mosterd (droë) - Twee kuns. l.

Water moet gekook met suiker, cool. Dan sit die mosterd en sout by, roer goed, so hulle heeltemal opgelos is. En jy kan die pekel gebruik. As jy wil, kan jy die suiker vervang met heuning, net in hierdie geval is dit nodig om twee keer meer as suiker neem.

urineer Antonovka

Kom ons kyk na 'n ander opsie hoe om gepekelde appels maak. Antonovka met mosterd urineer so. neem:

• Antonovka - 5-6 kg;
• rog meel - 200 g;
• water - twee emmers (20 L);
• sout - een item. l. tel per liter water;
• droë mosterd - een item. l. (Per liter water);
• heuning (suiker) - 300 g;
• rog strooi - 'n groot klomp;
• aalbessievla blare - 20 stuks.

Hierdie resep terwyl dit kook appels is 30 dae. Stoor dit in 'n koel plek. Gedurende die eerste week van die heeltyd seker die pekel vlak en hervul wanneer dit nodig is. So, hoe om te kook met mosterd gepekelde appels by die huis?

Om die stroop te berei roer die meel in koue water (gekook). Volgende, gooi die meel mengsel met twee liter water te kook, roer deeglik, te verdedig, te filtreer. Daarna verdun met koue water, voeg suiker, mosterd, sout.

Ons sit in 'n emalje emmer appels (as daar is, in die hout 'n bad) takke opwaarts. Alle lae perestilali aalbessievla blare of rog strooi. Dan gooi die pekel, sodat dit heeltemal bedek is met appels. Op die top van die vrug van die juk sit.

Gepekelde appels met naeltjies en kaneel

En bied aan sulke gepekelde appels mosterd resep wat, afgesien van konvensionele bestanddele, bevat huisie en mosterd berei. So, sal ons gebruik in hierdie geval:

• 'n kilo van appels;
• 10 blare van swart korente;
• 10 kersie blare;
• 1.5 liter water;
• half uur. l. sout;
• Ongeveer 100 g heuning (a 4 eetlepels ..);
• 0.5 h. L. mosterdsade;
• 5 stuks. naeltjies;
• 0.5 h. L. kaneel.

Kies, volgens die bogenoemde reëls, die appels. Ek was vir hulle. Plaas vrugte sterte in 'n emalje pot, sodat hulle is geposisioneer om so na as moontlik langs mekaar. Pamflette aalbessievla en kersie goeie was, skuif ons van elke laag van appels. Om die vulsel water sit aan die brand gesteek voor te berei, en voeg daarby heuning, sout, kaneel, naeltjies. Bring tot kookpunt, verwyder die skuim wat 'n heuning vorm. Skakel die vuur, koel vir 15 minute. Hot vul pekel appels. Gepekelde appels uitdraai lekker, as hulle heeltemal bedek skadu.

Bedek met 'n plaat van appels, maar sonder vrag. Dit is belangrik dat die appels was altyd onder die vul en in elk geval nie na vore gekom. Kasserol met die vrugte laat vir drie dae in die kamer. Die kamertemperatuur sal hulle 'n bietjie dwaal gee. bring dit dan in 'n koelkamer. Gereed om te word gepekelde appels en 'n half of twee maande.

Nog 'n opsie gepekelde appels met mosterd

Om so 'n gepekelde appels mosterd berei, soos gewoonlik, appels kies ons sonder enige defekte, min of meer dieselfde grootte. Deeglik hulle myne. Hierdie resep kan jy die vrugte geniet in 'n hout, glas en keramiek houers. Dit kan ook as jy wil liners van voedsel poliëtileen gebruik word. Ons sal egter nie argumenteer dat die lekkerste appels wat in houtvate.

Ons berei die volgende produkte:

• 10 kg van appels,
• die blare van die kers, swartbessie;
• dragon.

Soos vir die giet, sal dit nodig wees:

• Vyf liter water;
• rog meel 125 g;
• Artikel deur die helfte. l. mosterd, suiker en sout.

Aan die slag! Berei geregte. Naaldwerk sak breedte van geregte met 20-cm lengte van 'n marge van natuurlike wit stof. Sak sit in die houer, die onderste wand dragon (2 cm), aalbessievla blare swart en kersie. Op appels rommel gelê in twee rye op blomasse verdere laag groen weer appels, en so aan totdat die volledige vulling van die houer.

Berei vulsel. Verdun rogmeel met water, voeg sout, mosterd, suiker, gooi kookwater by, roer goed, bedek met 'n deksel, gee koel en trek.

Vul die appels. Saamtrekbare en verdraai die uithoeke van die sak, sit die top sirkel en onderdrukking. Ons probeer dit iewers na 40 dae gebeur.

Stoor Basics gepekelde appels

Om 'n hoë-gehalte gepekelde appels gegeur met mosterd, om mee te begin, nadat die oplossing giet, moet hulle in 'n warm plek (temperatuur 15-20 grade) word geïnstalleer en hou vir 5-7 dae kry. Dit is nodig om gunstige toestande waaronder versnel skep melksuurfermentasie. Verder is dit gestoor in 'n kamer met omgewingstemperatuur van 0-5 grade. As 'n reël, kan jy eet appels na slegs 35-40 dae. Maar daar is resepte met min afwyking van hierdie tydperk in enige rigting.