Heerlike en sappige pannekoek met vleis

Pannekoek - dit is een van die min geregte wat beide volwassenes en kinders lief te hê. Verower so 'n wye gehoor as gevolg van die pannekoek kon diversiteit waarmee hulle kan voorberei vulsels. Dien hierdie gereg as 'n nagereg kan toegedraai in 'n soet pannekoek kaas, konfyt, konfyt, 'n verskeidenheid van vrugte en bessies, papawer, roomys. Dit is ook moontlik as 'n voorgereg of 'n hoofgereg - DIY pannekoek 'n bietjie sout, en sit in dit 'n vul van vleis, groente, vis, lewer, afval, kaas, seekos.

In hierdie artikel wil ek om aan te bied aan 'n lekker pannekoek gestop met maalvleis gaar te maak. Resepte hieronder beskryf sal help om die gewone spyskaart te diversifiseer.

Pannekoek met maalvleis

Nodige bestanddele. Vir meel pannekoek (250 g), melk (3 koppies), 'n halwe eetlepel suiker, eiers (3 stukke), sout, botter. Vir die vulsel: vark of beesvleis (400-500 gram), 'n paar bolle, 'n bietjie botter.

Voorbereiding. Om bees, vark of bees behoefte om te was en kook tot sag in soutwater kook.

Knie die deeg fucking pannekoek. Om dit te doen, neem die eiers, klits dit met suiker en sout. Voeg 'n bietjie melk en meel, die voortsetting van roer, gooi die res van die meel en gooi soveel melk te kry 'n seldsame lyk die konsekwentheid van suur deeg, homogene struktuur sonder enige knoppe. As jy nie wil hê elke keer om die pan te smeer, kan jy dit by die deeg groente-olie. Om die deeg vinnig knie en 'n homogene massa verkry, is dit beter om 'n menger te gebruik.

Wanneer die deeg gereed is, smeer 'n warm pan met olie (as jy dit nie het voeg by die beslag). Gooi beslag op dit en roterende pan, om die massa eweredig versprei oor die oppervlak te monitor. Bruin aan albei kante en te verwyder. Sulke manipulasies te doen met die oorblywende deeg.

Om voor te berei gemaalde neem gekookte vleis, maal dit na die grinder en voeg pre-gebraaide gekapte ui. Sout, peper, as jy wil, voeg ander speserye by en meng deeglik. As die vulsel droog geword het, voeg 'n bietjie sous of olie.

Jy kan ook 'n bietjie anders kook die vulsel. Vleis voorheen nie kook, en die rou vleis grinder en braai in 'n pan met groente-olie slyp, en voeg in klein blokkies gesny uie en gerasperde wortels.

Versprei pannekoek in die middel, sit die vulsel en draai dit koevert. Klaar pannekoeke kan onmiddellik braai in botter, maar jy kan dit doen net voor jy dit voorsit.

Dille pannekoek met vleis

Bestanddele. Vir die pannekoeke: die helfte van 'n liter melk, meel (3 eetlepels), 'n eetlepel suiker, eiers (2 stuks), bakpoeier, klomp van die dille, sout. Vir die vulsel: vark (500-600 g), 'n groot wortel, ui (3 stukke), 'n glas melk, 'n paar lepels meel.

Voorbereiding. Die vleis in 'n vleismeul te slyp. In blokkies gesny uie, rasper wortels. Liggies bruin die uie en wortels, voeg die maalvleis, sout en peper, voeg ander speserye as jy wil. Prut tot gaar vleis massa.

Terwyl gestoofde gemaalde, laat ons voor te berei die deeg. Om dit te doen, skei ons die eiergele, vryf hulle met sout en suiker, geleidelik die toevoeging van klein gedeeltes van melk en meel voorheen gesif met bakpoeier en roer. In 'n aparte bak, klits tot die toestand van 'n soliede skuim proteïene hulle versigtig te voeg tot die belangrikste toets. Roer. Melenko kap klomp van dille, voeg dit by die deeg en meng goed. Deeg op 'n dille pannekoek met vulsel gereed is. Op medium hitte, braai die pannekoeke.

Braai die meel in 'n pan, wanneer dit verkry 'n goue kleur, gooi in die melk en roer deeglik om 'n homogene, knop-free massa te verkry. Selfs minuut om hitte te behou, en giet die sous met 'n protushenny gemaalde ui en wortel. Vul is gereed.

Sit die vulsel op die pannekoek en vou die rol, die kante na binne buig, sodat dit nie lek. Sit klaar pannekoek met vulsel op 'n bakplaat, gesmeerde met botter en groente-olie. Strooi kaas en stuur dit in 'n voorverhitte oond. Wanneer die kaas bruin kan kry.

Pannekoek met maalvleis gaar in hierdie resep, 'n baie sappig en sag is.