Druiwe-asyn in die huis: kook resep

Te danke aan sy geur en smaak van druiwe (wyn) asyn voordele in vergelyking met ander essensies, wat bestaan uit asynsuur, so dit word dikwels gebruik in die kombuis. Verder, dit bevat vitamiene A en C, 'n groot hoeveelheid van minerale stowwe. Daarom is dit ook gebruik in medisyne. Byvoorbeeld, selfs sedert antieke tye hulle behandel is met 'n hoë bloeddruk, moegheid en senuwee-uitputting. En voeg die heuning, kan jy dit gebruik vir siektes van die spysverteringskanaal. Voordat ons kyk na hoe om druiwe asyn maak by die huis, kom ons praat oor die areas waarin dit toegepas word.

Omvang van Gebruik wynasyn

Hierdie produk is byna oral gebruik. Dit word gebruik as 'n slaaisous van vleis en groente, vis, vark, bees, hoender en so aan marineer. Dit is te wyte aan die feit dat asyn is goed beklemtoon die smaak van produkte, wat aan hulle 'n ongewone bits en pikant bietjie ekstra. Want dit het 'n positiewe uitwerking op die spysverteringskanaal werk, normaliseer die aktiwiteit van die niere en lewer, is dit dikwels gebruik in medisyne. Met dit maak ook 'n verskeidenheid van vryf tot moegheid te verlig, swelling en skoon sukkel met spatare.

Druiwe-asyn, 'n resep wat ons hieronder sal bespreek, is gebruik in skoonheidsmiddels. So, die uitwissing van dit bydra tot die verwydering van inflammasie van die vel, gee dit elastisiteit en gladheid. Met dit, ontslae te raak van eelte op die vel van die voete, hulle ook jou hare spoel sag en blink te wees.

Voedingkundiges raai eet druiwe byt aan die liggaam van gifstowwe en onnodige soute te raak, te normaliseer met die stoel. Kom ons kyk hoe goed jy kan kook by die huis.

Die ou resep van asyn

Bestanddele: druif stroop (per liter water neem twee honderd gram suiker).

Voorbereiding. Die bessies word geskei van die takkies, gooi die warm stroop sodat die druiwe te dek by vier sentimeter. Dit is alles sit in 'n donker warm plek vir vyftien dae, nie vergeet om gereeld roer tot die vorming van 'n kors voorkom. Met verloop van tyd, is die vloeistof gefiltreer en in 'n skoon pot gegooi, onvolledige vulling aan die rand tien sentimeter, as die fermentasieproses is nog nie verby nie. Op die top van die houer is bedek met gaas en sit in die dieselfde plek vir twee weke. Toe huis druiwe asyn is in pre-gesteriliseerde bottels gegooi en geplaas in 'n koue plek. Gebruik produk in die vorm van 'n oplossing op 'n leë maag, wat sy twee lepels en gemeng met 'n halwe glas water.

Vandag, is daar verskeie maniere van kook wyn asyn, kyk na elkeen van hulle.

Druiwe-asyn van doppe

Jy kan die oorblyfsels van die druiwe gebruik. Dit kan doppe of bessies, druiwe uitgestel sorteer wees.

Bestanddele: Marc (druiwe Marc), suiker, water gekook.

Verwerking. Druiwe-asyn, voorbereiding van wat ons nou oorweeg om te doen is baie eenvoudig. Om dit te doen, is doppe (pulp) geplaas in die bottel in 'n bedrag soos wat hulle die helfte van die houer te beset. Dan uitgestort in water, die aantal wat is maklik om te bereken: agthonderd gram van pulp neem een liter vloeistof. Dan sit op vyftig gram suiker per liter water. Dit moet gesê word dat die meer suiker, asyn sal suur draai. Die nek van die bottel is bedek met gaas en in verpakking warm donker plek sit by 'n temperatuur van nie minder nie as twintig grade Celsius. Die wort gelaat om te fermenteer vir veertien dae, en die inhoud van die banke moet elke dag gemeng, om dit te versadig met suurstof, en sodoende die proses van fermentasie bespoediging. Na 'n baie tyd sit in 'n gaas sak en druk goed. Die gevolglike vloeistof is gespanne deur kaasdoek en gooi dit in 'n glas houer, wat meer suiker sit teen 'n koers van honderd gram per liter mash, al is goed geroer.

Ons is van mening verder hoe om wyn asyn maak. Keel houer weer toegedraai met gaas en sit in 'n warm plek vir 'n tyd 40-60 dae. Gedurende hierdie tydperk, moet die fermentasieproses volledig voltooi. Die finale produk is gefiltreer deur kaasdoek en gooi dit in steriele flesse.

Hierdie resep is baie gewild onder wynmakers, as hulle nog die rou materiaal na die vervaardiging van die belangrikste produk. Housewives ook 'n ander manier van kook wyn asyn gebruik. Kom ons kyk na dit.

Druiwe asyn met vars bessies en heuning

Bestanddele: agthonderd gram druiwe, twee honderd gram van heuning en tien gram droë gis, een liter gekookte water.

Voorbereiding. Druiwe-asyn huis voorberei soos volg: bessies gewas en sit in 'n glas houer, waar met die hulp tolkushkoy hulle deeglik knie. In hierdie massa bygevoeg gis, heuning, en water. Op nek dra mediese rubber handskoen met 'n klein gaatjie, wat eerste gedoen moet word. Tara sit in 'n warm plek vir drie weke. In hierdie handskoen na 'n tyd heeltemal tot bo die pot styg, en dan val. Dit beteken dat die fermentasie proses afgehandel is. Dan 'n baie druk deur kaasdoek en dan sit die vloeistof in 'n warm plek tot dan, totdat dit ten volle te kikker. Gereed druiwe asyn resep is baie eenvoudig, moet jy om te stoor in 'n koel, droë plek.

'N Paar eenvoudige wenke

Dit word aanbeveel om heuning in plaas van suiker gebruik in die kombuis wyn asyn. Dit help om die smaak eienskappe van die vulling verbeter en maak dit sag. Verder moet aan alle bekende voordelige eienskappe van heuning. Wanneer asyn op die bottel gegooi word, sal hulle die eerste keer moet Cork van papier na suurstof reste kan veilig verlaat. Toe die houer verseël met paraffien of was. Winkel aantrek in 'n glas houer, plaas dit in 'n koel plek.

Wynasyn van druiwesap

Bestanddele: een liter druiwesap, 'n halwe liter gekookte water, tien gram van gis, honderd gram suiker.

Voorbereiding. Baie mense gebruik in kook wyn asyn. Hoe om dit te doen, sal ons nou oorweeg. Eerste wat jy nodig het om sap voeg water, sit die suiker en gis. En jy kan heuning voeg in plaas van suiker, dit sal die kalium inhoud te verhoog. Op die nek van die houer waar die vloeistof voorheen uitgestort, geklee in 'n handskoen van rubber, wat bepaal word deur middel van die einde van die fermentasieproses. Volgens die voltooiing van die vloeistof is gefiltreer deur kaasdoek en plaas in 'n warm plek. Wanneer die asyn deursigtig raak, kan dit nie omkom nie.

Druiwe wyn asyn

Bestanddele: drie honderd gram droë druiwe wyn, honderd gram van gekookte water, dertig gram van rog Fries.

Voorbereiding. Druiwe-asyn in die huis is soos volg voorberei: wyn verdun met water, roer en in 'n glas houer, wat dan 'n stukkie brood gegooi. Jar toegedraai stof van donker kleur en sit om te fermenteer vir agt dae in 'n warm plek. Met verloop van tyd, is die asyn gefiltreer deur kaasdoek en gooi dit in 'n glas bottel donker kleur.

Druiwe-asyn in die huis

Bestanddele: drie kilogram van druiwe of drie eetlepels heuning is donker, twee honderd gram van gekookte water, brood.

Voorbereiding. Eerste bessies word geskei van die takkies, dan vermorsel hulle met die hulp van tolkushkoy. In hierdie massa water daarin met verwaterde heuning bygevoeg, geroer en in 'n glasbottel, wat 'n stuk brood geplaas uitgestort. Keel kapasiteit vasgemaak met 'n lap of gaas en die houer in 'n warm plek vir veertien dae gestuur. Gedurende hierdie tydperk, die vloeistof moet 'n bietjie op te kikker. Dan is dit gefiltreer en weer in die bottel vir verdere gisting uitgestort. Laat dit in die dieselfde plek, solank die vloeistof is 'n ligte kleur.

Wynasyn: maklike resep

Bestanddele: druiwe, gebottelde water, en gis.

Voorbereiding. Druiwe asyn, die resep waarvan ons nou oorweeg, gekookte baie eenvoudig. Om dit te doen, die bessies vul met water en laat staan vir agt ure. Toe die vloeistof gedreineer, is die gis bygevoeg daarin, geroer en in 'n glas houer gegooi, effens underfill rand. Bedek met gaas, sodat lug word aan die vloeistof. Hierdie druif mengsel gelaat in 'n warm plek vir drie maande. Aan die einde van die fermentasieproses, is die asyn gefiltreer en in 'n skoon bottel gegooi en pasteurize hulle. Hou in te vul 'n koel plek. Dit is saamgestel uit 'n groot aantal van voedingstowwe en elemente, sowel as baie sure wat nodig is vir menslike liggaam.

'N Paar woorde in gevolgtrekking

Interessant genoeg, die asyn, wat is 'n kleurlose vloeistof is by die vyf en negentig persent van die water. Die oorblywende vyf persent - dit sure, koolhidrate, esters, alkohole, aldehiede en spoorelemente. So 'n produk is lae-kalorie, en wyd gebruik in dieetkunde. Dit het anti-inflammatoriese eienskappe, verlaag die liggaam temperatuur verminder inflammasie in siektes soos angina en faringitis, skakel jeuk na insekbyte. Dit word aanbeveel om te gebruik vir mense wat ly aan artritis, rumatiek en niersteen siekte.