Behoorlike kos moet voed, maar nie tot las die maag, blus honger, maar nie lei tot ooreet, gee die liggaam krag en energie, maar veroorsaak nie vetsug of ander faktore wat gesondheid negatief beïnvloed.
Bredie - kop eerste geregte
Russiese nasionale gereg, meer as 'n duisend jaar oud, is 'n bredie. As jy op soek is na 'n ligte sop resep, voedsame en perfek verteerbare, dan kan jy die regte keuse om te bly op dit maak. Hierdie groente broths, taai, t. E. Tans, voedsame. Water en wortels te vorm sy stigting. En, as 'n reël, die belangrikste groente komponent alleen - .. 'n aartappel of uie, of rape, ens Enige resep long sop dui dat dit beter is om te kies vir hom sulke produkte wat hulself in besit te neem sekere aroma, smaak en nie lank hitte benodig verwerking, in finale vorm is baie sag is. Maar nooit het dit in die warm eerste kursus beet, boontjies, suurkool of gepekelde kool.
Die nuanses van kook
Natuurlik, elke ervaar gasvrou maklik verbeter long sop resep gekies, insluitend die nodige komponente in knoffel, pietersielie en seldery, vinkel en wortels. En 'n ander verduideliking: al die bestanddele in die pot te sit as die water kook die sleutel, eerder as om in die koue! Gaar gereg vir 25-30 minute. Dit moet nie overboiled, anders sous donkerder en word troebel, en verloor homself bloot 'n unieke smaak. Meer interessant as dié resep maklik sop: bredie tradisioneel voorberei sonder dier en groente vet. Hulle kan net 'n bietjie te butterbur room of suurroom. Hier is die pad is hul eie besondere hoofkomponente van groente smaak en reuk. Bedien warm sop, geëet moet in 'n keer - op die tweede dag het hy was nie goed nie. N baie goeie kombinasie bakkie met swart rogbrood, vars en effens suur.
Bredie van uie
Die eerste aanbod jy sop resep, maklik, groente, - tradisionele boer ui bredie. 'N Soortgelyke gereg staan bekend as die Franse uiesop. Jy sal 1,5 liter water, lepel teelepel sout, 1 moet wortel van pietersielie en seldery, 'n eetlepel fyngekapte dille, 'n handvol van ertjies wonderpeper. Sowel as die gewone 6-7 groot uie en preie. Wortels flard in fyn repies en laat sak in kookwater. Sny in klein stukkies, beide tipes uie. Wat hulle nodig het om te vryf met sout, ook bydra tot die sop, voeg peper. Aandag te gee aan die tekstuur en kleur van die sous. Sodra die blom ui sop en die kleur groen word, sit die gekapte dille, sout, week in die hitte vir 3 minute en verwyder die pan van die hitte. Gee 5 minute die sop staan onder die enjinkap, en dan gooi dit in bakke.
Bredie van aartappels
En hier is nog 'n heerlike ligte sop. Resep bredie van aartappels is eenvoudig. Sy het ook nooit verlaat die tafel Russiese en Oekraïense boere en het gekom om ons juis in die vorm waarin dit 200-300 jaar gelede was bereid om. Teen die helfte van liter water resep aanbeveel 6-8 aartappels (vir groter versadiging), 1-1,5 bolle 4-6 zubochkov knoffel, lourierblaar stukke 3, eetlepel sechonogo vars dille, pietersielie dieselfde te neem. En ertjie swartpeper - 5-7 stukkies. Water in 'n kastrol sout in advance, en kook, sit die fyngekapte ui en in blokkies aartappels sny. Laat hulle kook tot gaar, en in 'n paar minute voor die einde van die proses, voeg kruie, speserye en peper. Verwydering van die hitte, laat die gereg te trek.
Moldawiese adjunk met hoender
Geweldig lekker, met die oorspronklike smaak, dit blyk 'n ligte hoender sop, die resep wat nasionale bied Moldawies kombuis. Dit staan bekend as "Zaman" en die voorbereiding van die sous van 'n jong hoender. Bestanddele: Hoender - 1 voëls, groenbone - 2 koppies (kan vervang ertjies), 3-4 uie (jy kan met 'n veer), 2 wortels, 1 pietersielie wortel en 'n halwe seldery wortel, 3-4 eetlepels suurroom vir die vul, 1 eier, 1 suurlemoen (sap met pulp, skil sny). 1 lepel gekapte dille en pietersielie en 'n halwe lepel van rooi peper. Wat jy nodig het om te doen? Kook die vleis. Groente en wortels, kap in fyn repies. Sit dit in 'n gereed gemaak sop en kook oor medium vlam vir sowat 20 minute. Voeg dan die suurlemoensap, sout en laat dit kook en verwyder van die hitte. Nou, eier en suurroom, klop goed in die welige skuim en voeg geleidelik in die warm sop. Net versigtig roer om proteïen verdik. Op die ou end Roer pietersielie.
op serum sop
Liggewig, ongewone en heerlike sop word verkry vanaf nog 'n Moldawiese resep. roep hy sag - "Syrbushka". Die bakkie is 'n maer, sy stigting is die serum in die oorspronklike - van skape melk. Maar, natuurlik, kom en uit koei of bok. Hierdie produk is wat nodig is in die helfte tot twee keer meer as die water. So, in 'n pan gooi 'n halwe liter water, sit 'n wortel in die helfte gesny en fyn kap die ui. Wag totdat kook. Sny in hierdie tyd die aartappels in blokkies (4 stukke) en voeg by die sop later. Wanneer die groente gaar is, strooi in 'n bietjie by en roer, 2 eetlepel meel uit mielies (geskik en semolina). Laat die kok 7 minute, gooi in half-liter serum, voeg sout na smaak, sprinkel in 'n knippie koljander. Laat pokipit oor nog 5 minute, en die bakkie is gereed!