Ui sop: delikate, pikante verskillende ...

Wat ui sop is die tuiste van Frankryk, geen twyfel. En oor hoe om behoorlik te kook die ui sop, met die argument vir baie jare. En geskille is gebore meer en meer nuwe resepte. Vandag is daar 'n groot aantal.

Alle resepte hieronder word bereken op 'n halwe kilo van uie, wat voor kook word aanbeveel in die helfte ringe gesny.

Tradisionele ui sop

Gebraaide uie tot goudbruin. Aan die einde van die punt van 'n lepel om die meel, roer, braai vir nog 5 minute by te voeg. Skuif in die pan, gooi 'n sterk vleis sous, gekook vir 'n halfuur. Voor jy dit voorsit sop vir aandete, word dit aanbeveel om die roosterbrood sit (hulle kan nou vervang word deur "Kirieshki" of dies meer), gesprinkel gerasperde kaas, 'n paar minute sit in die oond, die kaas "gedryf". Op die tafel om hierdie sop dit word aanbeveel om afsonderlik van toepassing gerasperde kaas.

Ui sop met room

Tantalized uie in 'n pan sodat dit nie braai (dit is belangrik!) En geleidelik deursigtig. Na ongeveer 'n uur in 'n kastrol gooi die room (1 koppie), voeg 20g botter en tantalized vir nog 'n halfuur. Direk na die pan versigtig die gerasperde kaas gooi, roer, laat kook. In teenstelling met die ander resepte, moet die kaas 'n soet smaak het. Dit kan wees Asyago, Maasdam, Montasio, room, Suurroom produk. Kaas kan vervang word deur saamgesmelt romerige dikmelk. Aantal kaas hang af van hoe dik sop wil hê dat die gasvrou berei. Sodra die kaas gesmelt is, voeg die sop 'n bietjie knippie kaneel of komyn, sout. Gereed sop is gemeng. Hierdie verpersoonliking is goed dat hierdie ui sop lekker en onmiddellik na die voorbereiding, en nadat hy afgekoel sal wees.

Ui sop om gewig te verloor

Ui, kool (hoof gemiddelde waarde), peper (groen), 3 tamaties, seldery stingel 4, dille geplaas in 'n pan van koue water so gou as moontlik en bring 'n rollende kook. Vyftien minute later die vuur verwyder en tantalized groente tot sag. Sop kan aangekla word van 'n lae-vet jogurt, die gemengde.

Ui sop met tamatie

Gebraaide uie tot sag, en dan bygevoeg om dit, gerookte wors, ham, spek en ander gerookte vleis. Braai die vleis tot dit 'n goue kors verkry.

In 'n pan sit die gesnyde aartappels en gekerfde kool. Daar lê ook uit die uie met gerookte vleis, verdun sous. Sout en peper na smaak, gooi warm tamatiesous of tamatiesous. Cook 40 minute oor matige hitte, voeg dan wyn asyn na smaak (sitroensuur, suurlemoen, ens), tantalized en 'n half uur op 'n lae hitte. As die sop te dik is, kan jy op die top met water.

Ui sop met pampoen

Pampoen, in skyfies gesny, kwyn in 'n kastrol. Wanneer dit sal hou jou gereed teen die helfte, waarin die ui by en stowe totdat die laaste volle deursigtigheid is bygevoeg. Verskuiwing in 'n pot, gooi melk gemeng met water prut oor lae hitte vir 40 minute. sout, peper, kaneel, roosmaryn by te voeg. Gee prut vir nog 5 minute, dan gemeng. Om hierdie sop kan gebakte pampoen ingedien word.

Sop met prei

Preie sny in dun ringe. Dit sal twee groot stam te neem. Fyn gerasperde wortels uit te sit 'n groot groente-olie vir sowat 10 minute in die pan om die dun gesny aartappels kook, en wanneer sy bereidwilligheid om nogal 'n bietjie bly, voeg die preie, wortels, pietersielie, sout, komyn, peper (na smaak). Gee die kok 'n verdere 10 minute. Jy kan na die tafel bring met croutons, suurroom, jogurt of kaas.

Daar is 'n ander opsie vir die opstel van so 'n sop:

Wortel, soetrissie, wit wortel (pastinaak) Passer volle sagtheid met olyfolie. skuif dan die groente in 'n pan, voeg die gesnyde preie, suurlemoen en speserye. Kook vir 'n lang tyd, totdat die ui sag. Die sop is gemeng, en voor jy dit voorsit, vul met jogurt of suurroom met knoffel.