Baie lekker vis sockeye: hoe om dit te berei op verskillende maniere

Een van die duurste soorte salm - sockeye. Hoe om dit te kook, en die kosbare produk te bederf? Hierdie vraag pla diegene huisvroue wat nie gebeur baie dikwels onthaal sulke lekkernye. Onmiddellik haas om hulle gerus te stel: sockeye salm - die vis is nie "wispelturig." En jy kan dit kook in enige manier wat die mensdom uitgevind net vir die vis. En bekommerd wees oor hoe om 'n heerlike sockeye kook ook nie: 'n kulinêre enige besluit is seker om suksesvol te wees. Smaakloos, beteken dit vis nie gebeur nie.

Vis met suurlemoen

Die meeste resepte vertel hoe om te kook in die oond vir sockeye. Dit is nie verbasend: bak - een van die mees suksesvolle maniere van prosessering vis. En suurlemoen is nogal tradisionele bestanddeel in visgeregte. Soos vir sockeye salm, sal 'n resep lyk. Die karkas is sny in ringe of steaks. Duhovochny vel effens smeer, dit uitgelê stukke sockeye. Die beker stuk gemeng met gesmelte botter met suurlemoensap. Dit bloei die vis samestelling, sprinkel met sout, peper en dille (somer - vars, winter en droë pak). As jy nie knoffel omgee, kan jy dit by (verkieslik raak droog). Dun skyfies suurlemoen ontbinde oor karkas, verwyder en bak in 'n oond vir 25 minute.

Tamatiesous vir braai

Die mees interessante ding in hierdie resep - 'n metode vir die voorbereiding Roux, wat is 'n vis bredie sockeye. Hoe om 'n sous te kook? Om dit te doen, twee rooi groot uie en 'n paar knoffelhuisies gekneus, gelê in 'n houer, besprinkel met olyfolie en plaas in voorverhitte oond vir tien minute. sal dit nodig wees om 'n paar keer te meng in hierdie tyd. In parallel met tamaties (0,5 kg) skil verwyder, word hulle afgesny en in 'n vorm gegiet saam met sy sap, teelepel vars suurlemoenskil en vinkel lepel helfte. Die gevolglike sous is genoeg vir 'n kilo van vis. Sy is gesny, vryf met sout peper en laat sak in die sous. Na 10 minute, as die voël is nie baie goed gevoed, is dit moontlik om die vis te voer op die tafel.

Bak kaas

Nog 'n resep wat sag en sappig vis sockeye produseer. Hoe om te kook met kaas kors vleis? Die karkas na wash obsushivayut tradisioneel gevryf met peper en sout en versprei in die vorm. 20 minute gebak word regs in hierdie vorm, tot effens bruin, en dan gooi die kaas skaafsels en teruggekeer na die oond vir nog 10 minute. 'N Proses eenvoudige, amper primitiewe, en die resultaat is 'n indrukwekkende.

Sockeye salm in foelie

Foelie - 'n unieke uitvinding van die mensdom. Te danke aan haar kook verryk deur gewig absoluut wonderlik resepte. Daar is onder hulle 'n manier om sockeye kook in foelie. Nie te groot voël, skoongemaak, afgebrand en my gewas langs die rant sny in twee helftes, met sout gemeng, gesoute met 'n minimum van peper, maar jy kan ander speserye, besprinkel met suurlemoensap voeg. Elke deel word geplaas op die verskillende stukke van die foelie en bedek met 'n ligte mayonnaise. Jy kan stop by hierdie, maar dit sal beter smaak as op die voorste helfte uieringe sit. Foelie styf gerol, en sockeye gaan in die oond vir 'n halfuur. Delikate en geurige gevolg is gewaarborg!

Pittige sockeye salm in die gat met groente

Nie minder nuttig in die bak en kulinêre mou. Goeie dit is en sockeye. Hoe om dit te kook met behulp van 'n slang? Daar is 'n verskeidenheid van resepte. Een van die mees suksesvolle een waarin dit voorberei, saam met 'n bykos wat gebak word met groente. A split karkas in porsies gesny stukke en gesoute. Aartappels in groot blokkies gesny, wortels - sirkels, ui - half ringe. Die verhouding van groente - na jou smaak en in ooreenstemming met die grootte van die vis. Alle sny gepeper met kruie. Dit moet fyn olyf wees, maar jy kan maak, en hul mengsel. Die mou gelê gemengde groente en vis, is dit gekoppel is, deurboor, oor die stoom en verwyder in 'n warm oond vir 'n halfuur.

gesoute sockeye

Moenie vergeet hoe lekker gesout rooi vis, insluitend sockeye. Hoe om dit self te kook? Dit is maklik en vinnig. Om mee te begin, besluit sy geheel sal jy piekel of steaks. Die tweede opsie is baie vinniger. Pekel is van 350 g sout (in 1 liter water), en twee tafel lepels suiker. Dit sal lekker wees om hom die lourierblaar en verskillende soorte peper byvoeg. Om geur in die water geslaag het, is die pekel gekook. Maar dit is nodig hulle vis te vul wanneer dit afkoel. in 'n houer bedek met pekel nerka geplaas wat ingedruk vrag en teruggetrek in die koue. Die tyd dat sy daar was om vas te hou, hang af van hoe jy wil gesoute vis. Gesout genoeg vir die dag, vir 'n sterk sout - twee.

Die beste bykos vir gebraaide sockeye salm

Laat ons eers kyk hoe gebraaide sockeye. Hoe om 'n bykos kook, 'n bietjie later beskryf. Geen spesiale verwikkeldheid is hier nie. Jy kan net braai die steaks in groente-olie, volgens hulle sout en peper. Jy kan beslag te doen. In hierdie geval, die meel geklopte blankes net - so dit blyk heerlik. In beginsel, is die sockeye salm sowel gebraaide as ander vis. En hierdie gereg 'n ekstra tikkie sal dit 'n garnering maak. Want dit neem die gewone kool, fyn versnipper en verbrand met kookwater. Twee klein gepekelde komkommer in skywe gesny, 'n klein ui - ringe. Kern ses okkerneute gekap en 'n bietjie gebraaide op die droë pan. Verbind al die komponente word aangevul jar geblikte mielies, gegeur met sout en peper, gevul met 'n lae-vet mayonnaise. Die beste bykos vir gebraaide sockeye vorendag te kom met!