Appelasyn: 'n resep

Natuurlike asyn gemaak van appels kan nie net ooreenstem met die aantal nuttige eienskappe met vars appels, maar tot 'n mate, selfs oortref hulle. Daar is verskeie opsies vir die voorbereiding van vars vrugte of sap. In hierdie artikel sal ons kyk na die nut van appelasyn, 'n resep vir dit by die huis.

Dit bevat 'n baie vitamiene en antioksidante, tanniene en ensieme wat nodig is deur die liggaam. Appelasyn, kook wat jy nie sal vereis veel moeite het reiniging, Verstevigende en anti-aging eienskappe.

Dit word gebruik as 'n tonikum vir liggaam die vorming van en die verbetering van die vel toestand. Maar onthou dat na toediening moet die mond met skoon water versigtig spoel, want die inligting vervat in die inligting asyn suur in staat vernederende die tandemalje is.

In die kombuis, appelasyn, die resep van wat hieronder in besonderhede beskryf, word gebruik vir marinering vleis, die skep van souse en speserye.

Vir die produksie van appelasyn fermentasie metode met behulp van ryp vrugte of sap, wat voorberei is vir hulle. Beter om later te gebruik soet appels. Hulle is die beste gegiste. En, natuurlik, is dit beter om organiese vrugte gebruik, wat vir die verbouing van wat nog nie gebruik sintetiese plaagdoders.

Appelasyn. resep 1

Om mee te begin om uit te druk die sap van appels, wat jy wil om te filtreer. Die gevolglike sap is wat nodig is om te gooi in 'n houer met 'n wye top, bedek met 'n papierhanddoek of gaas en laat in 'n warm plek. Vir hierdie pas glasware, hout of emalje. Hierdie proses kan tot 9-12 weke. In hierdie eerste sap verander in wyn, en dan - in die asyn. Maar hierdie proses kan 'n paar keer versnel. Om dit te doen, gebruik die suurdeeg van die finale asyn of wyn gis by en meng die sap daagliks.

Van tyd tot tyd, is vloeistof wat nodig is om te proe. Wanneer die suur is geskik is vir jou, gooi asyn in die bottel pre-meng dit tot die suurdeeg eweredig te versprei. Let wel - appelasyn in elk geval nie kan gefiltreer word! Hy het in 'n koel donker plek.

Natuurlike appelasyn. resep 2

Geskik appels moet goed gewas word, gekneus, en sit in 'n bak (email, hout, glas). Heeltemal vul met skoon water en voeg by hulle die suiker of heuning. Water vir hierdie moet warm wees. A suiker moet geneem word van die koers van 50 gram per 1 kg ryp appels. Te bespoedig die fermentasieproses te appels, kan jy 'n sny voeg van rogbrood. Geregte nodig om warm te bly, bedek met 'n handdoek. Appel gewig moet van tyd tot tyd roer, sodat die vrugte is aan die bokant van uitdroog. As die aktiewe fermentasie waargeneem word, voeg dieselfde hoeveelheid suiker. Twee weke later, moet die vloeistof gedreineer en links in dieselfde pot om te fermenteer vir 2-4 weke. Op hierdie stadium in die voorbereiding van asyn oppervlak verskyn moeder van asyn, wat in 'n paar weke sink. Dit beteken dat die asyn is gereed.