Vis gestop. Warm geregte uit vis. Resepte, foto's

Ons weet almal baie goed dat die vis is nie net lekker nie, maar ook 'n baie nuttige produk. En baie van ons sal onthou dat vroeër in die Sowjet-tye, daar was een dag 'n week, op Donderdag, wat beskou word as die amptelike vis dag. Op hierdie dag, is nog 'n bakkie nie gevind in die restaurante of in die kafee of in die eetkamer. En jy kan dink hoe dit voordele het met die toevoeging van ander produkte aan die resep? Ons het nou oorweeg hoe om vis voor te berei met vulsel. verskeie variante van die geregte sal aangebied word.

Farshiruem vis met rys en groente. Die voorbereidende fase

Begin in September, kan jy 'n lewendige karp, groot smaak koop, veral as dit in die oond gebak in sy geheel. En as jy nog gestop met groente en rys, dan sal jy nie in staat wees om los te maak van die gereg totdat jy eet dit heeltemal. Inderdaad, aan die een kant, vulsel geweek vis sap, aan die ander kant - sy sal haar 'n heerlike smaak en aroma gee. In plaas van karp en karp kan gestop as dit is meer algemeen. So, wat moet jy doen om vis te vang met die vulling van omgedraai superblyudom? Ons begin. Skoon en uithalen ons karp deur die verwydering van die kiewe. Deeglik uit gewas in die water. Ek geniet 'n lap oorblyfsels van vloeibare, peper by en geur met sout. Terwyl die vis is deurtrek met sout en 'n bietjie marineer, is ons besig met die voorbereiding van groente beleg. Kook rys, gebraaide in groente-olie, paprika en uie, elke groente in 'n aparte pan. Dan gemeng in 'n enkele houer gekookte rys en gebraaide groente, voeg gekapte groen en jou gunsteling speserye.

Bak opgestopte vis

Die gevolglike mengsel was sout en vis elke gestop met hierdie samestelling. Smeer met groente-olie en plaas op 'n bakplaat vol vulsel dit geurige semi-finale produkte. Ons probeer om hierdie so doeltreffend as moontlik te doen. Soms deel van die vulsel is, moenie bekommerd wees nie. Versprei dit op 'n bakplaat tussen die visse. Voorverhit die oond tot 180 grade en sit dit in ons karp. Sowat tien minute tot gaar aanbeveel hulle na die top met mayonnaise dek. Baktyd hang af van die dikte van geregte - 10 minute tot twee en 'n half sentimeter dik. Gebakte vis gestop met groente en rys nie net 'n aptytwekkende voorkoms, is dit ook 'n baie gesonde gereg. En wat 'n funky smaak! Sit voor saam met vars tamaties wat jy kan, of jou gunsteling groente slaaie, want dit is goed geskik vir kombinasie. Die afgekoel vis smaak nie erger as wat net met die oond.

Farshiruem snoek. Bestanddele en voorbereiding stadium

As jy lief is om te eet warm geregte uit vis, bied ons aan opgestopte snoek te evalueer. Hierdie gereg is nie skaam oor enige tafel te sit. Ons moet: polutorakilogrammovaya snoek, een eier, 'n roomkaas, 'n ui, 'n eetlepel van semolina, 200 gram van witbrood sonder 'n kors, 50 ml van 10% room, 'n suurlemoen, 50 g van mayonnaise, peper, sout en dille. As jy wil leer goed hoe om dinge die vis, aandag te gee aan hierdie resep. Bemeester het, sal jy vis met enige probleme nooit. Uitgespoel snoek, skoon dit en ontdarmd. Verwyder die kiewe en sy hoof afgekap. Liggies, versigtig kerf vleis dun skerp mes, skei die vel van die ringe en 'n ruggraat. In die proses van voorbereiding van hierdie baie taak die hardste. Verder is die snit, en dan skei die vel moet word sodat in elk geval dit is nie ooreis. Terselfdertyd sny die vinne is nie nodig nie.

Strenger die vel met 'n snoek as 'n mou, baie versigtig, om dit te doen, mes pererezayem ruggraat. Skei die vleis uit dit, probeer om die kleiner bene op dieselfde tyd te vang.

Die finale fase van die bak en opgestopte snoek

Pickle kop vel en vleis in sout, peper, en suurlemoen meer as twee uur in die vakuum houer in 'n yskas om heeltemal ontslae te raak van die reuk Visrivier, baie spesifiek. Geweek in room witbrood. Pike vleis in 'n blender omskep in mincemeat. Dan voeg tot dille, fyngekapte ui, semolina, eier, brood, sout en peper blender. Alle hierdie melem voordat hy 'n homogene gemaalde en dan skep dit ingryp in geprosesseerde kaas. Op die tafel sit, foelie, in twee of drie lae op dit - bak perkament, een vel om te verhoed dat vashou aan die foelie snoek. Ons vul die laaste Toegepaste en sy hoofskedel, bedek met mayonnaise. Ons draai af van die foelie styf met perkament. Ons sit in 'n voorverhitte oond tot 180 grade, en bak 60 minute. Onmiddellik trek uit die oond, maar sit net na volledige afkoeling. Versier met mayonnaise, bosbessies, in porsies gesny en bedien. Hierdie vis is gestop terwyl die voorbereiding van 'n bietjie moeilik, dit blyk ongelooflike lekker!

Kook rooi vis met groente - supervkusnoe en gesonde gereg

Hierdie resep is baie makliker as die vorige een, sal die vis uit beter as niks kom. Wel, ja, rooi vis - dit is die rooi vis. In vier gedeeltes benodig: salm - 'n halwe kilogram, aartappels - vier stukke, twee uie, suurroom - een glas, pietersielie, dille, sout en peper. Goed uitgespoel ringe en papierhanddoek obsushivayut. Onmiddellik in porsies gesny. Sny in dun skywe geskilde aartappels, peper dit, sout en versprei op 'n gesmeerde bakplaat. Uie sny in die helfte ringe en sit op die top van die aartappels. Toe die stukke van ons rooi vis en sprinkel met kruie, fyn gekap. Al hierdie gooi die suurroom. Uitwissing foelie en in 'n voorverhitte oond tot 200 grade te sit. Bak vir 40 minute, waarna die foelie oop en voor te berei vir 'n verdere 10 minute. Wanneer die top bruin, trek uit die oond. Rooi vis met groente gereed.

Swaardvis met witwyn en uie

Daar is baie maniere om 'n rivier of see mynbou voor te berei. Volgens die kompleksiteit is hulle ook baie anders. In 'n artikel sal nie veel sê nie. Daarom wil ons aandag te skenk aan ten minste 'n paar van die resepte van vis, byvoorbeeld, oor hoe die voorbereiding swaardvis met die witwyn en uie. Op vier gedeeltes te berei meel - 50 gram koring olie - 450 gram, uie - twee koppe, droë witwyn - 175 mg, peper en sout, vis - een kilogram. Reinig dit deur wasgoed, droog hulle, sny in vyf stukke, sout en gerol in meel. Verhit 'n pan koring olie en vis steak braai dit tot goudbruin. Die olie wat oorbly, stuur ons 'n skoon kastrol, warm en gooi dit in die fyngekapte ui. Kook vir vyf minute, roer af en toe. Dan gooi in die wyn by en kook vir tien minute, sonder om te kook. Voeg die "swaard" en kook vir nog 10 minute tot sag. As jy lief is warm geregte uit vis, dan is hierdie opsie is vir jou.

Farshiruem vis en braai

Vir hierdie resep kan jy makriel, maasbanker, stokvis of salm, ongeveer een kilogram gebruik. Ook, moet ons: een eier, 50 mg van melk, 80 gram van klappers, dieselfde - margarien of botter, 40 ml - van groente-olie, 40 gram van room, 20 g pietersielie, dille en fyngemaak sout. Nou sal vertel hoe om so 'n opgestopte vis voor te berei, sal foto's help om die resep te verstaan. Ons openbaar van agter skoongemaak marsbankers of makriel, verwyder die ruggraat met 'n mes, alle ribbebene, is moontlik, en geur met sout. Produkte wat bedoel is vir die vul, meng en stuur dit na die bestemming. Maksimeer die vermoë om te herstel van die vorm van vis, geklitste eier klam, breading en gemaalde - in die pan, waar die gebraaide tot goudbruin. Dan 'n hout stoet bevestiging rand, sodat dit nie om te verdeel, gooi die room by en prut vir 'n paar minute, bedek met 'n deksel. Bereid gereg gooi die vet en sit voor saam met gekookte aartappels en gestoofde sampioene in suurroom.

Farshiruem vis fillet sampioene

Bestanddele: ringe van sitplek, heilbot en stokvis, 100 gram van botter, dieselfde bedrag - uie en tamaties, 250 gram vars sampioene, twee eiers, 60 gram van pietersielie, 30 mg van die sout, swartpeper, 125 gram van broodkrummels. Sny in dun stukkies filet vryf peper en sout. Sowat vyf minute braai sampioene en uie in botter. Sit pietersielie, geskilde tamaties, peper, sout, pripuskayut 10 minute op medium hitte. Dit word gevolg deur self kook gefilte vis. Die mengsel verkry in die pan, versprei in stukke fillet roll in die buis, anker, gedoop in eier, geklits vir hierdie, breading en braai goed. Daarna voeg tot 'n warm plaat en dien.

'N Paar wenke vir vulsel vis

Bemeestering van die resepte van vis, en dit is nuttig om in ag te neem die algemene riglyne vir die vulsel:

1. Om vis blyk heerlike en smaakvol, word dit aanbeveel om marineer in 'n mengsel van suurlemoensap en sout.
2. Na vulsel die vis dit word aanbeveel om die goed te sluit, knyp tandestokkies indien nodig.
3. Top cover wenslik suurlemoenskyfies, en dan toegedraai in foelie.
4. Bak die vis moet wees by 200 grade. Die gemiddelde tyd - 50 minute.
5. Dit is belangrik om te weet hoe om te dien. Dit is wenslik om die integriteit te handhaaf en te verwyder suurlemoenskyfies. Sit voor saam met mayonnaise mesh en blare van vars pietersielie.

Bon Appetit!