Nuggets van hoenderborsie: hoe om vinnig en lekker maak

Nuggets van hoenderborsie met sous (tamatie, room, heuning mosterd) het deel van die spyskaart van baie restaurante van kitskos geword. Tot nou toe, is hierdie gereg geposisioneer as 'n maklike (maar nie dieet) en 'n gunsteling van kinders. beeld nuggets geskep natuurlik bemarkers en talle advertensies wat ontwikkel is deur al die reëls van die kuns van openbare betrekkinge, ondersteun dit voortdurend, waarna lewendige belangstelling.

As en wanneer daar was hierdie "wonderwerk sjef gedink"?

Aan die einde van die vyftigerjare van die vorige eeu, die toekoms professor by Cornell Universiteit, Robert Baker gepubliseer 'n nie-eie metode van kook nuggets van hoenderborsie fillet (nuggets - die "golden nugget"). Stukkies hoender vir hierdie resep is gepaneerde en sappigheid nie verloor tydens braai. In die daaropvolgende jaar, het Baker die resep vervolmaak sodat nuggets van hoenderborsie kan vries en ontdooi sonder skade aan die hoof organoleptiese eienskappe. Hy het 'n toestel uitgevind vir laag artikels van gepaneerde hoender.

Rene Arend (sjef van die restaurant ketting "McDonald's") was die skepper van die "Chicken McNuggets" in 1979. Hierdie gereg is onmiddellik gewild in die hele netwerk van restaurante. Maar net deur 1983 was dit uitgewerk 'n duidelike stelsel van voorrade nodige bestanddele vir kook kos en die nodigste aanvullings. Eers dan het ek die geleentheid gehad om McNuggets wêreldwyd verkoop.

Van watter en hoe om 'n "golden nugget" voor te berei?

Die belangrikste bestanddeel vervaardigers het altyd gesê hoenderborsie. Nuggets, resepte wat as bron gepubliseer is, gedoop in die meel, dan in suurlemoensap en gesoute met speserye mengsel (paprika, sout, peper, warm peper, bruinsuiker, roosmaryn, tiemie, suurlemoen skil). Double werkstuk afwisselend gedoop in broodkrummels en suurlemoensap en gebraai in groente-olie aan beide kante.

Hoe om 'n hoenderborsie nuggets van kook braai in olie in 'n pan en bak in die oond?

Die klassieke manier word beskou as beskikbaar braai. Bedek in meel, dan in sout eier, dan in broodkrummels ringe is in warm olie, braai geplaas aan beide kante. Bak vereis gladde ringe stukke, so dikwels die hoender is verpletter in 'n blender met die nodige speserye, dan gevorm balle, gerol in meel, dan in eier en laastens in die broodkrummels. As jy nie die produk wat gevorm word met olie sprinkel, dan gebakte nuggets van hoenderborsie sal uitgedroogd wees, en die kors nie so goue geword as wat nodig is.

Hoe om die nuggets van hoenderborsie om kinders te eet maak?

bestanddele:

• 300 gram van hoender.
• Twee eiers.
• 'N halwe teelepel sout.
• Botter - 'n kwart van die pak (vyftig gram).
• Broodkrummels - halwe koppie.

voorbereiding:

• Kook ringe in kookwater (10-15 minute). Verwyder die sous, in 'n paar klein stukkies gesny dreineer, voeg 'n bietjie olie.
• Twee eiers gemeng met sout, meng met die afgekoelde hoender, meng en maal in 'n blender.
• Van die gevolglike mengsel te vorm glad balle rol in broodkrummels, drup gesmelte botter, sit op die pan, geolie.
• Bak in die oond vir tien minute.
• Sit warm voor (kan verkoel) met tamatiesous, room sous (baie gewild onder kinders), BBQ sous of Franse mosterd.

Nuggets heerlike (gourmet)

Daar word geglo dat hierdie gereg alledaagse, vakansies kan nie sê nie. Maar as jy 'n bietjie verbeelding en seisoen haar inspirasie wys, kan dit 'n kulinêre meesterstuk te kry. Op nuggets van hoenderborsie resep waarvan hieronder gegee word, is dit moontlik om nie net gaste nooi, hulle is nie skaam om selfs 'n gourmet vermaak.

bestanddele:

• 'N halwe kilo van hoender.
• Gerasperde gemmer (twintig gram).
• Knoffel - twee huisies (te vryf).
• Balsemiekasyn - 1 eetlepel.
• Sojasous - 1 eetlepel.
• Curry - 1 eetlepel.
• Hot Chili Peppers - 'n kwart teelepel.
• Franse mosterd - 1 eetlepel.
• Eier - 1 stuk.
• Broodkrummels - een koppie.
• Olie vir braai - 'n glas.

Tegnologie van voorbereiding:

• Hoender in stukke gesny van 2-2,5 cm.
• Maak 'n mengsel van speserye - mosterd, gemmer, knoffel, asyn, sojasous, Chili Peppers.
• Plaas die gesnyde stukkies hoender in die mengsel van speserye, meng goed en laat marineer vir 'n uur.
• Berei olie vir braai.
• Breek die eier by en meng met 'n vurk.
• Dip hoenderstukke in die eerste eier, dan in broodkrummels, onmiddellik versprei in die olie.

Nuggets van hoenderborsie verkry buitengewoon delikate, effens geurige, baie skerp, so nodig sous. Geskik ligte ketchup, lecho sous, soet Franse mosterd.

Vinnige gaarmaakmetode nuggets (geen fieterjasies)

bestanddele:

• Hoenderfilet - 'n pond.
• Eier - een stuk.
• Sout - 'n halwe teelepel.
• Swartpeper - 'n halwe teelepel.
• Meel - een eetlepel.
• Seldery - twee stamme.
• Ui - een medium ui.
• Knoffel - 'n klein huisie.
• Broodkrummels - glas.
• Olie vir braai - 'n glas.

voorbereiding:

• Kap ringe in stukkies, sit in 'n diep bak.
• Fyn kap die ui, kap in chesnokodavke knoffelhuisie, gekap seldery. Almal verbind tot die hoender, voeg swartpeper en meng in 'n blender. Gemaal om 'n mikroskopiese staat is nie nodig nie, laat hulle bly tasbare stukke.
• Meng die meel met sout.
• Van die verkry massa balle rol, eerste gedoop in meel, dan eier (pre-gemengde) en uiteindelik in broodkrummels.
• Onmiddellik versprei in warm olie. Braai aan albei kante.

Nuggets van hoenderborsies vir hierdie resep voorberei net 'n halfuur.