Heerlike tuisgemaakte: gepekelde komkommer, bros op die winter!

Inmaak kool, tamaties en komkommers sluit 'n wye verskeidenheid van resepte. hulle ken nie en ook kan elke vrou voorsiening te maak vir 'n gesin lekker en gesonde groentegeregte vir die hele winter. In hierdie artikel sal ons praat oor komkommer.

Ring "Geseënde bed"

As jy aangetrokke tot gepekelde komkommer, bros, dan deur so 'n resep, jy natuurlik sal nie werk nie. Veral as jy weet dat elke bank wat jy kan feitlik al die groente uit die kombuis tuin sit, en die gevolglike verskeidenheid sal aanhangers van tuisgemaakte konfyt tevrede te stel. Verskillende bedrae (as daar is) gereed (wash, sny die stert, die steel), klein komkommer, ferm tamaties (rooi, beter as die "room" of klein netjiese), soetrissie, jong muurbal of courgette (maar jy kan beide doen) kruie (pietersielie, dille, seldery). Tamaties kan ponadkalyvat nie aan sterilisasie kook. Zucchini met muurbal problanshiruyte 5 minute om sagter geword, maar dan laat dit afkoel.

Aan die onderkant van die blikkies, die beste 3-liter, sit 'n paar zubochkov knoffel, 'n paar ertjies wonderpeper, peperwortel blare, kersies - te danke aan hulle sal jou crispy gepekelde komkommer kry, soos zucchini met muurbal. Vir 'n beter smaak en geur van geblikte noodwendig dille sambrele, vars of gedroogde voeg. Op speserye vertikaal oorvol komkommers, muurbal volgende laag, dan - rissies en tamaties. Tussen die lae sit takkies seldery, pietersielie, en so aan. D. Maak die kanne heeltemal.

Nou vul, wat gevul is met tamaties, murgpampoentjies en gepekelde komkommer, crunchy. Op liter pot verorber dit ongeveer 400 g., 3-liter onderskeidelik, 1.2 l. Per 1 liter vloeistof kom in die marinade: suiker - 75-80 gr. (3 uppers eetlepels) sout - 25-30 c. (1 teelepel) 10 c. sitroensuur (in plaas van asyn). Die mengsel moet prut vir 3 minute, gooi dit dan groente, pype in 'n waterbad en steriliseer die half-uur. Dan, soos gewoonlik, roll, flip, wrap, laat afkoel. Maand en 'n half bereik vir tamaties, komkommers, gemarineerde, bros, gebraaide aartappels en 'n snoepie met plesier!

komkommers Nezhin

Baie huisvroue weet dat nie al die variëteite van komkommers is ewe geskik vir die bewaring van die geheel. Geneem moet word vir hierdie doel klein groente, moenie oor-ryp, ferm, met 'n klein sade. Dit is lank reeds bekend vir Nezhin, Murom, Vyaznikovsky - wat hulle maak die lekkerste crunchy piekels. Die resep van voorbereiding is ontwerp vir 5-liter kanne. So groente gaan self sowat 3 kg, asyn (6%) - 'n half-liter, sout en suiker - 100 gram. As die speserye vir die marinade gebruik kers blare, lourier (op 'n paar stukkies van die bank) op die pod van rissies en 'n handvol van geurige. As jy wil pienk, en gooi dit - 'n paar bloeiwyses in elke houer. Moenie vergeet van knoffel.

Komkommers was week vir 'n paar uur in 'n baie koue water - hulle raak harder, sterker. Sny hulle sterte aan beide kante. Aan die onderkant van die blikkies sit speserye en blare, noodwendig - dille. Vul dit met groente, gooi die marinade kook 15 minute. En giet die versadigde (water AANVAAR 400 gram, asyn vloer - hierdie heerlike bros piekels, kan jy twee soorte effens suur vul (suiker ... 700 g van water, 200 g van asyn (6%), 35 g sout, 80) voor te berei. -litra, suiker 120-130 gr.). Na sterilisasie blikkies gerol en links om af te koel.

Ons hoop ons resepte handig te pas kom - baie geluk aan die kulinêre veld!