Leer om lekker vitamien vrugte drankies te bewaar vir die winter sonder sterilisasie

Hoe mooi winter maak 'n pot van tuisgemaakte compote en geniet die smaak van vrugte en bessies. Maar om hierdie plesier ervaar in die koue seisoen, somer en herfs wat jy nodig het om hard te werk oor die einde voor te berei vir die toekoms van hierdie wonderlike vitamien drink. Dit is belangrik dat die gawes van die natuur, wat die basis van 'n huis compote is, bewaar die maksimum bedrag van nuttige items. Om hierdie resultaat te verkry, kan jy die koue preserveringsmetode van die drank gebruik. "Hoe is dit?" - gevra baie jong gasvrou. In hierdie artikel sal ons praat oor hoe om voor te berei vrugte drankies vir die winter sonder sterilisasie. Neem 'n geestelike noot resepte en nuttige wenke.

Berei compote sonder sterilisasie. Die voorbereidende fase

1. Vrugte en bessies moet versigtig uitsorteer. Net goeie vrugte word gebruik vir voorbereiding van die drank. Bederf, plooie en pap bessies moet nie in die sap toegedien word, kan hulle die rede dat "ontplof" bank wees.
2. Gooi gekies vrugte en bessies pekel, wat voorberei is uit 3 liter water en 3 klein lepels sout. Laat die vrugte in hierdie vloeistof vir 'n halfuur. Gedurende hierdie tyd, dryf na die oppervlak al die insekte en wurms, wat gevind word in bessies.
3. Spoel die vrugte onder lopende water en dreineer.
4. Groot vrug (appelkoos, perske, pruim) vrylating uit die bene en in skywe gesny.
5. Banke is gewas, gesteriliseer en dekking vir bewaring. Maak seker dat jy die beskikbaarheid en integriteit van die rubber insetsels gaan in die dekking.

Hoe om voor te berei vir die winter vrugte compote koue-bewaring?

Resep №1, wat geskik is vir alle vorme van vrugte en bessies

Vrugte sit in die pype en gooi kookwater. Blansjeer hulle met die deksel toegemaak vir sowat tien minute. Vloeistof dreineer. Die tweede keer gevul met bessies en vrugte stroop. Om vir die winter compotes sonder sterilisasie is goed onderhou geoes, is dit belangrik om 'n soet oplossing maak.

stroop voorbereiding tegnologie: in kookwater op te los suiker na smaak, kook. Die oplossing is dan filter en dan bring tot kookpunt. En selfs nou die kruike vol vrugte. In plaas stroop kan gevul word met bessies en vrugte natuurlike sap, wat voorheen behoort te kook. Die compote van pere, kersies, perskes, vir die "suur" wat jy kan byvoeg pruim of appel groen.

Pype kurk, draai 'n kombers en laat in af te koel 'n manier.

Resep №2 (ook universele)

Kook compotes in die winter sonder steriliseer deur hierdie metode, is die vrug presies voorberei soos hierbo beskryf. Sit dit in 'n pot en bedek met water in advance en perekipyachennoy ostuzhennoy. Die vrugte moet heeltemal bedek met water. Sit die pan op die stoof en bring tot kookpunt. Om suiker te proe in 'n compote te gaan. As die drank net is afkomstig van die soet vrugte, kan jy sitroensuur voeg. Compote kookpunt vyftien minute, onmiddellik gooi in banke en draai die deksel. Laat al die houers afkoel onder 'n kombers.

Nou dat jy weet hoe om tuisgemaakte compotes kook vir die winter sonder sterilisasie. Voldoen aan die tegnologie prestasie drink, volg 'n paar eenvoudige riglyne vir die voorbereiding en verpakking vrugte vir inmaak en jy beslis kry 'n smaaklike en gesonde drink. Gesond te bly!