Compote van peer en kersie pruim in die winter

Pere is goed bekend aan ons voorvaders, het hulle geëet in antieke Rus. Daar was geen diversiteit van spesies vandag, en doen die vrugte in die bos geoes, en nie spesiaal gekweek. Maar ons voorouers opgemerk 'n uitstekende smaak en medisinale eienskappe van pere. Daaruit het 'n verskeidenheid van alkoholiese tinkture en so gewild in daardie dae kwas. En as gevolg van die vermoë om tred te slaan na die mees ernstige ryp, hierdie vrugte was nog altyd teenwoordig in boer reserwes vir die winter nie. So was ons voorouers gered uit beriberi, hoewel nog nie weet van die betekenis van die woord.

Nuttige eienskappe Pear

Baie mense is lief vir die peer vir hul sappige smaak en wonderlike aroma. Tender vlees van die vrug bevat 'n paar keer minder suiker as die meeste suur appels, maar die smaak is soveel soeter. Maar aan die ander parameters van peer aansienlik oortref ander gewilde vrugte. groot bedrag van organiese sure is vervat in vrugte daarvan, insluitend citroenzuur, appelsuur en folic.

Peer ook ryk aan vesel, baie nuttig vir ons liggaam. Soos bekend, is dit swak geabsorbeer: dit is die rede dat ons hierdie produk vir mense wat gewig verloor kan aanbeveel. Behalwe die bogenoemde, die soet vrugte is ryk in tanniene, pektien, verskeie ensieme en hele klomp van vitamiene A, B1, B2, B9, kan C, E, F A essensiële olies soos vervat in die pulp mense te red van depressie.

Die graad van nut van die peer is beter om nie aan haar voorkoms en reuk vertel. Wetenskaplikes het bevestig dat net geurige lede van die gesin het 'n sterk medisinale eienskappe. Dit is in die eerste plek behaal volwassenheid van vrugte, veral as hulle gekweek word in hul tuin.

gestoofde pere

In Rusland, is hierdie vrugte selde geëet rou. Meer dikwels as nie dit is ingesluit in die samestelling van die verskillende compotes, konfyt. Maar dit het nie verminder die voordelige eienskappe van pere, as alle bestaande metodes van kook te hou die meeste van die vitamiene. Om compote van pere voor te berei, kan gebruik word as geskil en ongeskilde vrugte van die vel. Wanneer hitte behandelde pulp van pere nie in stryd vesel, dit stuur smaak en aroma van die oorspronklike produk die geregte.

Die gestoofde pere gekies medium-grootte vrugte met 'n ander dun vel. Maar dit is belangrik dat hulle volwasse. Vrugte moet goed afgespoel in koue water, in die lengte gesny en skoon uit die kern. Dan is hulle in die voorbereide pan sit en water gegooi.

In plaas van water kan gebruik word met wynsteensuur oplossing (duur ongeveer 5 gram per liter water). Hoe om compote van pere kook? Dit hang af van die mate van die gereedheid van die vrugte so gou as hulle sag geword genoeg, jy kan uit die vuur te draai. Die afgekoel drank is uitgestort in die banke, gooi suiker stroop bo-op en gesteriliseer.

Nuttige eienskappe van kersie pruim

Kers pruim is nuttig as 'n rou en in verskillende geregte. Geen wonder vrugte drankies en infusies van dit gebruik word om baie siektes te behandel. Hierdie vrugte bevat 'n groot hoeveelheid van vitamiene. Onder hulle is: A, B1, B2, PP, E, en C. Verder pruime - 'n ware stoorkamer van minerale soos fosfor, yster, natrium, kalium en magnesium. Dit bevat stowwe te bevorder groei, en dus kan pruim vir kinders en swanger vroue word aanbeveel. Nuttige hierdie vrugte in die ouetehuis, veral in chroniese siektes van die spysverteringskanaal.

Pruim vrugte word ook gebruik in die behandeling van lewer siektes, die galblaas, vir die voorkoming van verskeie tekortsiektes, skeurbuik en nag blindheid. Sy sap gemeng met kamfer olie, versnel wondgenesing. En indien dit per mond, dit help hoes en verkoues tree op as sweet middel. Boom hars wat gebruik word om aftreksels te maak, verlig naarheid. Olie uit die saad van hul eienskappe soortgelyk aan olie amandel-, is dit dikwels bygevoeg om skoonheidsmiddels, parfuum en mediese seep.

Kers pruim compote

Hierdie vrug het 'n baie liefde as gevolg van hul suur, smaak goed. Is nie in die vraag en die nuttige eienskappe van 'n kers pruim. Dit is ook bekend dat die gebruik daarvan in voedsel verbeter spysvertering van vleis en vetterige kos.

Om voor te berei compote neem net die ryp vrugte met ongeskonde vel. Jy moet die steel te verwyder, gaan dan deur hulle en spoel deeglik onder lopende koue water. Volgende, moet ons die drie-liter kanne, wat sal gestoor word ons vrugte compote berei. Dit is nodig om hulle te was met koeksoda en vul die gekose pruim. Afsonderlik kook die water in die pan, wat die vrugte te vul. As sodanig, banke moet laat vir 'n halfuur, en die deksel toegemaak.

Wanneer hierdie tyd verstryk het, gooi die water terug in die pot. Ons moet dit maak 'n suikerstroop deur die byvoeging van suiker teen 'n koers van: 'n glas van een pot. Hierdie oplossing is terug na 'n kook, waarna dit weer mors op banke. Dit bly vir hulle rol en draai onderstebo. So hou compote afkoel.