Versamelwyne. Versameling van versamelwyne. Vintage versameling wyn

Versamelbare wyne is drankies vir ware fynproewers. U sien immers nie almal nie, kan die smaak proe, wanneer die wyn gekook is (watter jaar is die oes van bessies) en in watter terrein. Die meeste let eenvoudig op die ongelooflike smaak en geur van die wyn. Dit is egter baie gewoond aan verfynde smaak, en sodra jy hierdie drankie probeer, sal jy meer wil hê.

Algemene klassifikasie van wyne

Om te verstaan wat versamelbare wyne is, moet jy hul huidige klassifikasie oor die algemeen verstaan. Sekerlik weet almal dat hierdie drank verkry word deur druiwesap wat gepers word met die toevoeging van pulp of sonder dit te gisting. Bessies vir hierdie drank word gekies as een verskeidenheid, en verskeie, afhangende van die manier waarop wyn gemaak word.

Dus, as ons praat oor die kwaliteit en tyd van veroudering van hierdie alkoholiese drank, dan is daar die volgende klassifikasie:

1. Jong wyne. Hierdie word beskou as dié wat voor die eerste van Januarie van die jaar gerealiseer is, wat gevolglik vir hom oes.
2. Wyne sonder veroudering. Dit is die skuld as hulle vanaf die eerste Januarie gerealiseer word.
3. Ou wyne. Voordat dit in bottels gegooi word, moet hulle ten minste ses tot agttien maande of meer weerstaan.
4. Goeie wyne. Hierdie naam kan slegs hoë gehalte bejaardeswyn kry. Hulle kan ook sulke tipes van hierdie alkoholiese drank as gekontroleerde name volgens oorsprong insluit. Hierdie wyne word in streng gedefinieerde gebiede geproduseer, vir hulle word spesiale druifsoorte gebruik. Hulle het ook 'n naam wat nie in ander plekke gebruik mag word nie.
5. Versamelwyne. Dit is 'n spesiale soort alkoholiese drank. Sulke wyne oorleef die standaardtegnologie, dan gebottel, en hulle moet minstens drie jaar duur. Maar dit neem dikwels meer tyd.

Soos ons sien, word wyn vir versameling gekenmerk deur 'n lang veroudering, waarna die wyn 'n spesiale delikate smaak verkry. Dit is nie toevallig dat sulke drankies in groot aanvraag is nie, maar dit is baie duurder as eenvoudige wyne. As jy besluit om 'n oesjaar-versameling wyn te koop, sal dit baie lekkerder en meer waardevol wees. Sulke drankies word onderskei deur 'n kenmerkende herkenbaarheid en verouderingstyd in die bottel.

Hoe om elite-wyne te drink

Dit is nie toevallig dat hulle sê dat slegs diegene wat hulle verstaan, die versamelwyne kan verstaan nie. Hulle weet hoe om sulke puik drankies te drink. Hier is 'n paar wenke:

1. Wyn voor die stort moet 'n optimale temperatuur hê (byvoorbeeld vir rooiwyne is dit 16-18 grade). Net so kan jy die regte smaak van hierdie drank voel.
2. Ook, voordat jy die wyn in die glas gooi, laat dit asemhaal vir 'n paar minute nadat die bottel oopgemaak is. Reageer met suurstof, 'n alkoholiese drank sal sy geur oopmaak.
3. Kies die regte skottelgoed vir die wyn. Die glas moet wyd wees, maar effens taps aan die bokant, dan sal die geur van die drank daarin ophoop en jy sal sy boeket heeltemal voel. Moet nie 'n volle glas gooi nie, anders sal 'n wonderlike reuk net nêrens versamel word nie, en jy sal dit verloor.
4. Nog 'n belangrike aanbeveling is die raad om nie die bottel onmiddellik na die oordrag uit te pak nie. Hoe langer hulle gedra en gemeng het, hoe meer tyd dit nodig het om dit te verdedig en te rus.

Die bekendste merk Krim-wyne is "Massandra"

Miskien is die bekendste versamelbare Krimwyne Massandra. Dit is hier wat die oudste en grootste enotek bevat, die geskiedenis van die skepping wat teruggaan na die begin van die IX eeu. Die begin is verbind met graaf Vorontsov, wat die eerste keer industriële produksie van Krim-wyne begin het. Verder het hierdie werk die seun van die graaf voortgesit, en ook baie suksesvol.

Verder, sedert 1891, is 'n groot bydrae tot die ontwikkeling van wynmaak in die Krim gemaak deur prins Golitsyn. Hy het nie net nuwe wingerde gelê nie, maar ook 'n unieke versameling wyne, wat gekies is uit die beste verteenwoordigers van regoor Europa. Dit het omtrent twee en dertig duisend bottels ingesluit.

Natuurlik het die versameling albei harde dae tydens die oorlog en anti-alkoholmaatskappye op bevel van die leierskap oorleef, maar vandag word dit beskou as een van die beste ter wêreld.

Massandra wynversameling

Kom ons kyk noukeuriger na watter unieke versamelbare wyne van die Krim die wynmakery "Massandra" bevat. Tot op hede kan dit minstens agt honderd name wyne vind. As jy al die bottels tel, dan sal dit nie minder as een miljoen wees nie. Dit is natuurlik nie een kamer nie, maar soveel as tien galerye.

Die pêrel van die Massandra-versameling kan beskou word as die wyn van die oes van 1775. Dit is Jerez de la Frontera. Soos u kan sien, is dit nogal oud, maar dit het nie sy werklike unieke eienskappe verloor nie. Waarskynlik, dus in 2001 is dit op die veiling verkoop vir vyftig duisend dollar.

Ook in hierdie versameling kan jy sulke rariteite vind:

• Muscat wit "Massandra" oes van 1896;
• Poort van rooi "Massandra" oes van 1893;
• "Tokai I-Danil" van die oes van 1906.

Dit is natuurlik nie die volledige lys van versameling en unieke wyne wat hierdie wynmakery maatskappy kan spog nie. 'N groter aantal kan gevind word in verskeie winkels wat hierdie produk verteenwoordig.

Tokaj Wines

Heel dikwels bevat die versameling van versamelwyne Tokay, want dit het werklik sy eie spesiale verfynde smaak. Slegs in hierdie omgewing is daar unieke natuurlike toestande, wat nêrens anders is nie. Baie baie eienaars van wingerde wil graag 'n soortgelyke wyn skep, maar die druiwe uit die Tokayvallei het nooit sulke pragtige bessies soos by die huis gegee nie.

Die wêreldbekende Tokay-wyn is teen 1150 ontvang. Teen die jaar 1606 het hierdie drankie mode geword. Byvoorbeeld, gereelde voorrade van Tokajsky is aan Rusland voorsien aan die tsaar se tafel van Petrus die Grote. Dit het regtig in warm koeke gegaan, en nie net onder die koninklike families nie, maar ook minder bekende strata van die bevolking.

So, wat is so spesiaal vir hierdie wyn? Die gebied waar die wingerde geleë is, het spesiale natuurlike toestande wat nêrens anders gevind kan word nie. Tydens die rypseisoen, reën in die herfs baie gereeld. Dit behels 'n verandering in die druiwe - dit word beïnvloed deur 'n spesiale vorm wat mense nie benadeel nie. Ná die reënseisoen volg 'n baie lang tydperk, vol sonnige dae. Op hierdie tyd, bessies zaYuyulivayutsya direk op die takke. Hiervan word wyn geproduseer, wat 'n unieke smaak en aroma het.

Die moeilikste in produksie, en dus duurder, is die wyn "Essence". Om dit te kook, neem dit soms dekades. Hierdie tyd is nodig vir sy gisting. Dit is te danke aan die feit dat hierdie alkoholiese drank van suiwer rosyne gemaak word. Natuurlik word die sap baie minder verkry as van vars druiwe. Daar word geglo dat hierdie wyn as gevolg van sy samestelling baie langer kan duur as ander soortgelyke drankies.

Die bekendste duur wyne

Kyk nou na 'n klein lys van die duurste wyne in die wêreld:

1. Heidsieck & Co.Monopole Champagne. Hierdie wyn van die oes van 1907 is deur deskundiges op 275 duisend dollar beraam. Dit was duidelik dat dit te wyte was aan spesiale voorwaardes vir die berging daarvan - gedurende die Eerste Wêreld het dit in die see verdrink en daar tot 1998 gelê.
2. Chateau Mouton-Rothschild. Dit is die wyn van die oes van 1945. Dit is in Frankryk gemaak. 'N Bottel van die drank word 114 614 dollar aangebied.

Natuurlik, daar is heelwat sulke wyne in die wêreld, want baie mense het betyds besef dat hul aankoop 'n beduidende monetêre bydrae is.

Waar kan ek versamelwyn koop?

As jy besluit om jouself 'n versameling wyn te koop, moet jy weet dat jy dit in gespesialiseerde winkels moet koop. Dit is te danke aan die feit dat hierdie drankies in spesiale toestande gestoor moet word om nie hul smaak eienskappe te verloor nie. Besondere aandag moet aan aanlynwinkels betaal word, wat nou in groot verskeidenheid sulke produkte verteenwoordig.

Byna in elke groot stad kan jy 'n goeie winkel vind, waar jy versamelwyne kan vind . Moskou het byvoorbeeld twee handelsname van Massandra. Hier kan jy wyn in pragtige bokse koop, wat gepaard gaan met instruksies oor hoe om met 'n pragtige drankie op te tree.

Daarbenewens is daar 'n voldoende aantal beproefde aanlynwinkels, waar daar 'n veel groter verskeidenheid wyne is. Ook kan hulle by veilings gekoop word, wat daar met benydenswaardige konstante gehou word.

Vir watter gevalle is hierdie wyne geskik?

Rooi en wit versamelwyne is 'n universele geskenk vir spesiale geleenthede. Hulle kan vir 'n verjaarsdagpersoon geskenk word, 'n romantiese piekniek of boek vir 'n datum neem. Versamelwyne is ideaal vir 'n trou partytjie en as 'n geskenk vir pasgetroudes.

Daar moet op gelet word dat volgens Europese tradisies en nou in wynmakingsfamilies in die jaar van die geboorte van die kind 'n aantal bottels wyn in die kelder lê . Hulle lê die wyn wat reeds twee jaar in die vaatjies gevestig het ten tye van die geboorte van die kind. Gevolglik word die wyn omtrent twintig tot dertig jaar nogal 'n versameling, met 'n wonderlike smaak en aroma.

Hierdie tradisie word ook as 'n wonderlike belegging van kapitaal beskou, want na tien jaar styg die koste van ou bejaarde wyne aansienlik. Daar moet kennis geneem word dat indien die fondse toelaat, hulle goeie wyne wat van verskeie bekende vervaardigers aangekoop word, neerlê. So byvoorbeeld, Patrick News, wat die hoof-oenoloog van die JM Brocard-huis is, het sowat ses honderd bottels verskillende wyne in sy huiskelder gegooi toe sy tweede dogter gebore is.

Hoe om 'n versameling wyn te kies?

Om 'n eersteklas geskenk in die vorm van 'n versameling wyn te maak, moet jy 'n paar subtiliteite in die verkryging daarvan ken. Bepaal eers waarvoor jy dit wil koop (vir 'n geskenk, vir 'n fees of vir 'n vakansie). As dit 'n geskenk aan iemand is, moet jy eers die smaak van die persoon aan wie dit aangebied word, uitvind.

As jy besluit om 'n wyn vir 'n toekomstige versameling te gee, moet jy weet dat dit een in tien jaar sal wees, en jy moet dit onder die regte omstandighede stoor. Mees dikwels, die toekoms versamel rooiwyn, want dit is die meeste wat hulle kan weerstaan.

Jy moet ook weet dat as jy so 'n pragtige alkoholiese drank gekoop het en 'n sediment gevind het, dan moet dit so wees. Sommige elemente in sulke wyne word uiteindelik op die bodem en mure van die bottel gedeponeer.

gevolgtrekking

So, nou weet jy wat ouer wyn is, wat is hul verskil van ander en hoe om versamelwyne te kies. As jy nog besluit het om jouself so 'n eksklusiewe drankie te koop, onthou dan dat hulle die reëls moet geniet. So kan jy die smaak van goeie wyn ten volle ervaar.