Varkvleis gebraai: eenvoudige, smaaklike en voedsame

Onder die vleisgeregte gebraaide dit is een van die gewildste en eenvoudige. Dit pas goed met graan, pasta, aartappels en groente. Selfs op sigself, net met brood, knie "vir 'n soet siel."

Kook opsies: van eenvoudig na kompleks

Varkvleis gebraai, miskien, is in die eerste plek in gewildheid onder die ander variëteite van vleisgeregte. En jy kan dit kook in 'n klassieke, tradisionele styl, en met 'n paar variasies.

Opsie een, die klassieke

Aantal vark is arbitrêre geneem, van 'n pond 'n kilogram. Gemiddelde vetinhoud, dws laag vet is welkom. Veral lekker in hierdie gereg svezhina. En as jy baie maer produk neem, varkvleis gebraai kan harde kry.

So het die vleis is goed gewas en in klein stukkies gesny. Dan moet dit sout en peper en sprinkel met 'n spesiale speserye vir gebraaide vleis - soos presets is beskikbaar in alle kruidenierswinkels. Dan, op 'n verhitte pan, wat olie het uitgestort, uitgelê ons billet. Oor hoë hitte, is vleis stukkies gebraaide totdat hulle bedek met 'n kors. Net 'n blik, sodat hulle nie opdroog! Daarop het die vuur verwyder sowat die helfte. Vleis vet geskuif in 'n klein kastrol, gooi twee fyngekapte ui en sit op 'n klein brand. Wanneer die ui 'n bietjie braai, toekoms varkvleis gebraai gooi 'n glas water gekook, of selfs beter - die sous daaroor uit. Daar moet 'n paar lourierblare, 5-6 ertjies byvoeg wonderpeper, koljander, sout van nood. Dit maak nie seer 'n bietjie meer geurmiddels en peper. Toe alles is bedek met 'n deksel en gestoofde tot sag. Wanneer gedien om die tafel, sprinkel met pietersielie en dille.

Die tweede variant, te klassieke

Gebraaide varkvleis kan gekook word en geen sous. Stukke vleis net gaar in botter en olie, dan voeg by die uie. Dit was so 'n gebraaide gedien om Hominy - Moldawiese nasionale gereg. Maar strooi gekapte kruie nodig om seker te wees - die smaak van die vleis uit dit ryker en ryker geword.

Die derde variant, met tamatie

Die basiese proses is dieselfde as hierbo beskryf. Wanneer die vleis bruin, voeg die ui in die pan en 'n paar lepels van tamatiepasta. Dit kan vervang suur-soet tamatiesous, maar nie te pittige. Of 'n glas van tamatie sap. Laat pokipit 'n paar minute. Dan gooi gebraaide varkvleis sous of gekookte water (hoeveelheid bepaal tamatie bestanddele) en gereedheid gebring. Net 'n bakkie om te probeer vir geskiktheid van sout en speserye.

Opsie vierde, oos

En ten slotte, een meer, ietwat onverwagse manier om gebraaide varkvleis. Om dit te implementeer, neem ons vleis - 1 kg aardappelzetmeel - 180 g, 'n konvensionele meel - 30 gram, peper, sout, speserye - na smaak. Ja, die vleis gebraai in die behoefte van Koreaanse wortel - as versiering. Begin!

• Vark sny in snye oor vesel. Dan - in dieselfde klein blokkies.
• Gesoute vleis, in duie stort in peper en speserye, gelaat vir 15 minute tot 'n goed geweek speserye, dan die oortollige verwyder.
• Nou koue water bygevoeg stysel (90 g water - die helfte van die gewig van die stysel), meel, al deeglik gemeng word.
• Vleis deeglik in duie stort in stysel en meel gewig, en is in 'n diep pan of pot met die reeds warm olie gelê. Braai aan die een kant, om asseblief en braai aan die ander kant. Totaal - 20-25 minute.
• Wanneer die vleis is gereed, dit het op 'n skottel te sit, voeg die Koreaanse wortels en geniet die smaak.

Wat is verkeerd met wat hulle eet

Gebraaide varkvleis goed bedien met pasta of spaghetti, bone gestoofde, gebraaide of kapokaartappels. Die ideaal is dit gekombineer word met graan - bokwiet, giers, rys. Of gestoofde kool. Die belangrikste ding - dit was, wat is en geniet!